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處理好的紅豆泥直接倒在加熱好的鍋里，慢慢加熱，邊攪拌邊加入白糖和豬油，少量多次的加，等到紅豆沙完全將油和糖吸收后就差不多成了。

“善善，這聞起來也太香了，又香又甜，饞得我都快流口水了。”劉云笑著說。

季善善也笑，她嘗了一點，入口即化，軟糯細膩。

劉云也迫不及待地品嘗，直接豎起來大拇指：“好吃，空口吃也好吃，一點也不膩人。”

紅豆沙做成了，兩人又忙活著做月餅皮。

月餅外皮的面團就簡單多了，沒那么多復雜的步驟，直接把油，水和白面混合起來揉成個偏軟的面團，蓋上細紗布醒一會就可以包餡料了。

季善善和劉云都是慣常做廚房里活計的人，心靈手巧，頭兩三個月餅做得不太好。

等后來熟練了，速度就快了起來，也不漏餡了，沒多會兒功夫，一個個各式各樣圖案的月餅就用模具壓出來了。

兩人又把月餅拿到煎鍋上小火慢煎，不一會兒，月餅獨有的香甜就飄了出來。

等煎熟后兩人分著嘗了一個，一口咬下去，豆香濃郁，絲滑的豆沙餡料香甜無比，外皮綿軟適口，細膩油潤，怎么吃都不膩。

當下便拿了幾個到外面，讓顧遠和季春生還有店里的員工嘗了，大家吃了贊不絕口，一致覺得好吃，現(xiàn)在市面上賣的月餅和季善善做出來的根本就不在一個檔次上。

季善善信心大增，覺得很振奮，鼓足了干勁準備借著中秋節(jié)賣月餅小賺一筆。

“今天只是小試牛刀，我們只做了紅豆沙餡的，等咱們正式開干的時候，餡料肯定不只這一種，外觀也能做得更精致。”

顧遠就這一會功夫已經(jīng)吃了兩個月餅，咽下最后一口月餅，還回味似地砸了咂嘴：“好吃，這只是煎出來的，烤出來的肯定更香，我還是那句話，放手去干，肯定能行！”

——

離中秋節(jié)還有半個月，這個時候加班加點的趕工，就能趕上中秋節(jié)前賣月餅。

接下來的日子，季善善每天都在面館的后院忙著做月餅，做月餅的配料和手法她詳細地教了季春生和劉云。

季春生吃苦耐勞，劉云也是個細心人，看了季善善做的那次，就學得差不多了。

等土烤爐風干后，幾人就試著烤，頭兩盤月餅不是火大烤糊了，就是火不夠旺，半天都烤不熟。

等到第三盤月餅出爐，金黃飽滿的外觀一下就吸引了幾人的視線，嘗過味道后，都說比煎出來的口感好吃的不是一星半點。

季春生和劉云開始烤制第一批紅豆沙月餅，又從外邊雇了幾個短工幫著一塊干。

季善善這邊騰出手又研制出了兩種水果餡的，一種蘋果餡，一種雪梨餡，酸甜清爽不油膩，味道也很不錯。

搭配著紅豆沙餡的和五仁餡的，一共四種，做出不同的花樣形狀，她打算每種先各烤一百個，先試試行情，定價單個月餅每個一塊錢，禮盒裝的每盒裝八個，定價九塊錢。

季春生和劉云這邊趕工做著月餅，季善善便馬不停蹄地去印刷廠定制月餅盒子。

禮盒上的圖案是她自己設計的，是嫦娥懷抱玉兔奔月的圖案，搭配著紅彤彤的顏色，看起來高檔又喜慶。

禮盒得明天才能做好，季善善又返回面館幫著一塊做月餅。

剛進了后院劉云就興奮地迎上來，笑著說：“善善，咱們的月餅已經(jīng)賣出去五十多個了。”

季善善驚喜的啊了一聲，她就出去一趟的功夫就開張了？

原來是剛出爐的月餅香味濃郁，來吃面的顧客紛紛問是什么味道這么香。

劉云便拿出月餅推銷，讓顧客免費試吃，大家嘗了味道后，覺得比以前吃過的月餅都好吃。

很快，你買三個，他買五個的，剛烤出來的幾爐月餅便一搶而空。

還有幾個人沒買到，已經(jīng)預定好了，下午就過來買。

季善善一聽，當即決定現(xiàn)烤現(xiàn)賣，她在店門口寫了幾個大字：“好味月餅，純手工制作，軟糯香甜，中秋節(jié)送禮佳品。”

第107章 中秋月餅禮盒

寫完廣告牌后，又從后院搬了一張長條桌子放在店門口，剛烤出爐的月餅整齊地擺放在干凈的大托盤里，上面蓋著干凈透明的塑料薄膜，以免路邊的灰塵沾染了月餅。

季善善又在每種月餅跟前寫上口味和價格，這樣一來更加一目了然。

等做好這一切后，她又拿出幾種月餅，切成小塊，上面插著牙簽，方便來買月餅的顧客試吃。

說得再好，都不如讓客人親自來品嘗來的實在，她對自己的月餅很有自信，只要是嘗過了味道肯定就愿意掏錢來買。

“新鮮出爐的月餅，純手工制作，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，皮薄餡靚，油而不膩，口感香軟，沒牙的老太太都能咬得動。”

季善善拿出自己吆喝的本事，大聲對著來往的行人吆喝起來。

面館的地里位置本就繁華，來往的行人很多，聽見她清亮的聲音吆喝著，很多人都被吸引著看過來。

再一聽，這月餅沒牙的老太太都能咬得動，有幾個人就好奇地湊上來。

“你這月餅真有那么軟？”

季善善看到有人過來詢問，連忙點頭，面帶著微笑說：“這月餅是剛研究出來的新配方，口感松軟，吃起來也不膩口，可以免費品嘗。”

見那幾人半信半疑，季善善熱情道：“買不買沒關系，嘗一下又不要錢，覺得好吃再買。”

她拿起放著試吃月餅的盤子示意幾人品嘗。

那幾人每人嘗了一小塊以后，立馬決定買上幾塊，價錢也不用問了，人家明碼標價，一共四種口味，每種口味各來上一塊。<script>chapter1();</script>