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等這一道工序完成后,言墨在鍋里燒了半鍋水,切了5片姜片出來(lái),連同著腌制好的雞翅中一起冷水下鍋,等待著水煮開。
【十卞:期待!我已經(jīng)開始流口水了,】
【我的口味很重:我覺(jué)得我會(huì)愛(ài)死這道菜的。】
【斷然55555:啊啊啊啊啊啊啊,我來(lái)了!!!差點(diǎn)錯(cuò)過(guò)了大大的直播,剛剛下班,路上遇到了一個(gè)劇組在拍戲,好像是蘇徽參演的,堵了兩個(gè)多小時(shí)。今天黑土大大要做什么啊?】
【沫沫:可樂(lè)雞翅,我已經(jīng)下單了可樂(lè)和雞翅,準(zhǔn)備自己做了。】
【雅萍:慕了,我也想做,但是……我怕浪費(fèi)食物。】
在網(wǎng)友們討論的時(shí)候,水也開了。
滾水上浮起一層浮沫,直到后面浮沫越來(lái)越多,言墨關(guān)了火,把雞翅中都撈了出來(lái),用溫?zé)岬乃畬㈦u翅中清洗干凈,放在盤子里備用。
“后面做什么?”淵鎧也非常及時(shí)的問(wèn)道。
“剛好,你幫我用廚房紙把雞翅中都擦干凈,至少把水分吸干。”言墨忙起來(lái)就忘了淵鎧的身份,直接指揮了起來(lái)。
淵鎧也非常聽(tīng)話的“哦”了一聲,就照著言墨說(shuō)的話去做了。
言墨換了個(gè)炒鍋出來(lái),放在爐子上,倒了一點(diǎn)點(diǎn)油,旁邊的懸浮攝像機(jī)也給了個(gè)特寫,言墨點(diǎn)火,說(shuō):“我們?cè)阱伬锏裹c(diǎn)油,等油燒熟之后,我們就下鍋煎雞翅中。”
說(shuō)著,鍋里的油也很快的燒熟了,淵鎧機(jī)智的把裝著擦干的雞翅中的盤子推到言墨面前,言墨也很自然的把雞翅中一個(gè)個(gè)放到鍋里煎炸。
“我們要用小火把雞翅煎至金黃,別忘了翻面,小心煎糊了。”言墨翻動(dòng)著鍋里的雞翅,雞翅發(fā)出呲哩哇啦的聲音,味覺(jué)模擬也一下子開啟了。
【天天過(guò)冬:啊,好香……】
【揚(yáng)州炒飯:太香了,太太會(huì)做我的馬甲不?希望大大能做一下!】
【萌死他23333:太香了太香了太香了!我可以現(xiàn)在就吃嗎?】
看著網(wǎng)友們的哀嚎,言墨輕笑出聲:“現(xiàn)在還不可以,我還沒(méi)放可樂(lè)呢。”
說(shuō)完,言墨的雞翅也煎炸的差不多了,言墨打開了一瓶可樂(lè),全部倒了進(jìn)去,“好,我們的雞翅也差不多可以了,接下來(lái)讓我們倒入可樂(lè)!然后就是一勺料酒,一勺老抽,兩勺生抽,然后大火煮開。”
【映棠秋色:哇!可樂(lè)下鍋了!看上去一言難盡的樣子,但是我相信太太是會(huì)魔法的!】
【糖醋排骨:我已經(jīng)愛(ài)上了糖醋排骨,不會(huì)在愛(ài)上別的美食了,但是可樂(lè)雞翅看上去很不錯(cuò)的樣子。】
可樂(lè)在大火下很快就燒開了,鍋壁上也浮起了一層一層的浮沫,言墨不厭其煩的撈起浮沫丟掉,說(shuō):“這個(gè)浮沫一定要去干凈,要等到可樂(lè)濃縮成醬汁的樣子,我們就可以關(guān)小火熬煮了,中間可以嘗一嘗味道,看看需不需要加鹽調(diào)味。。”
在大火的猛烈攻勢(shì)下,可樂(lè)漸漸濃縮收汁,香味也越來(lái)越濃。
【咕小咕:這個(gè)色澤絕了!好像所有的可樂(lè)都收在了雞翅上,我總覺(jué)得這一口咬下去,得爆出一