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葉恒找來調料，先是腌制豬肉。

腌制步驟并不復雜，每塊豬肉都先用料酒涂抹，然后給整塊肉抹上食鹽、花椒。

葉恒做得很熟練，腌肉就像一條流水線一樣，李思思看了父母做了這么些年自然也會，但是葉恒看起來比她父母還熟練，她有些意外。

“你，你好熟練的樣子。”

葉恒埋頭重復手上涂抹動作，“我奶奶教我的，往年我家的臘肉都是我做的。”

李思思哦了一聲，她看了一會兒，也想上手試試，手還沒碰到肉，就被攔住了。

“我來弄吧，鹽巴傷手。”

說著，葉恒就把李思思面前的肉都挪到了他的面前，李思思緩緩收回手，局促地回了一聲“好”。

葉恒干活一向很利索，沒多久，除了他特意留出來的一些肉，其他的都腌制上了。

將一部分新鮮肉去皮切成肉條，裝進盆里，一邊撒上花椒和食鹽，一邊用大手翻弄，盡量讓每塊肉上的花椒和食鹽較為均勻，明明就是簡單的動作，明明見許多人做過，但李思思莫名覺得葉恒做起來顯得性感些。

肉腌制上后，葉恒開始清洗腸衣，就用一根筷子他就把腸衣里里外外翻洗了個透徹，接著就是灌香腸。

一個鑰匙扣，一根針，一卷細線，一把剪刀。

鑰匙扣撐在腸口，將肉條塞進去，一邊塞一邊慢慢擠動，直到肉慢慢聚齊起來，將腸衣撐滿，粉色的腸衣被紅白相見的肉撐得很滿，像是要漲破一般，誘人得緊。

一邊灌一邊在腸衣上扎了一些小孔，擠出氣后，肉擠得更滿，灌到一定的長度，李思思就系上細線將腸分成一小節一小節的。兩人沒有多說話，卻默契十足。

是個有些費時費力的活，但是兩個人一起，就沒那么費時費力。灌完香腸，葉恒找了一些較粗的鐵絲，打算做些鉤子來掛肉。

他問：“家里有鋼絲鉗嗎？”

李思思抿嘴思考著鋼絲鉗大概的樣子，想著家里應該是有的，“我去找找。”

她轉身進了一間臥室，打開一個抽屜，看著面前雜七雜八的工具，她一下子花了眼，不知道哪個是葉恒想要的鋼絲鉗。