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十來個人的飯菜一般家庭主婦或許有的會犯點難，可對于當(dāng)過廚師的紀(jì)巖來說卻是稀松平常的事兒。

家里有事先買好的豬肉，拿出來切成滾刀塊兒，洗凈后放到鍋里煸炒完放點湯燉上，燒上個把小時就可以出鍋了。又紅又亮的紅燒肉，拿著大海碗裝上，撒上點兒蔥花香菜末，就著香噴噴的大米干飯，不愛吃的人也能造個幾塊兒。

收地的活兒累，菜不在多，關(guān)健要份量足，不能還干活的人還沒吃飽盤子就見底兒了，那得多招人笑話。

昨天晚上一家人就敲定了今天的菜譜，紅燒肉、燉雞塊兒、炸刀魚、丸子湯、拌黃瓜，還有最后一個炒繭蛹。除了豬肉以外都是家里有的，沒花多少錢卻都挺實惠。

紀(jì)巖把雞肉塊兒燉上，空出手來拿剪刀一個個的把前兩天撿回來的幾十個大繭攪開，里頭的蠶大多都成了蛹，有那么五六個是剛蛻了蠶皮，外表只是薄薄的小嫩汁皮兒，也就是俗稱的小神仙兒。

比起繭蛹小神仙兒的口感更好，營養(yǎng)價值也更高。又軟又嫩吃上一口味美的賽過活神仙，想必當(dāng)初起名的人就是出于這樣的感慨吧。

只是這小神仙兒自然生成的過程極其短暫，要在蠶將變還沒變成蛹的時候，哪怕是時間逮著正好了，只要它出了繭殼兒見了空氣，幾個小時內(nèi)就會變黑成蛹。

正是因為這樣的特點，小神仙兒也只是季節(jié)性的食物，只在收蠶場的那么幾天里才有，價錢上自然要高出蠶幾倍有余。

紀(jì)巖打地里回來已經(jīng)過去了一個多小時了，眼瞅著就到十一點鐘了，幾個菜也做得七八八，需要長燉費火候的前兩樣菜紅燒肉和雞肉塊兒都已經(jīng)做好放在鍋里熱著呢。刀魚也都炸好擺放成盤，丸子湯正燒著，繭蛹也都拿熱水焯過，只需要稍微一炒三兩分鐘就好。

再來就剩下個涼拌黃瓜，離約定的時間還有二十分鐘，紀(jì)巖一看完全來得及，也賴得再去菜園子，直接從空間里拔了棵半大白菜，跟剛拿黃豆換回來的二斤豆腐一起燉了，正好拿來解油膩。

跟著又削了幾個大土豆，黃瓜也都洗好放菜板上，家里家外的也就她一個人兒，倒也不用顧忌誰的眼光，拎起菜刀隨意又瀟灑的挽了記刀花，按著菜板上的兩樣食材，刀光翻飛一頓的切，頃刻間圓圓的土豆、長長的黃瓜就全都被切成了粗細(xì)均勻的黃絲兒綠絲兒，放在白白的大瓷碗里相當(dāng)?shù)暮每础?

黃瓜紀(jì)巖拌了鮮咸口兒，土豆絲嗆成了酸辣口兒，上頭澆了紅紅的辣油，鮮艷透亮，再滴上幾滴香油，配上兩葉香菜，紅紅綠綠黃黃，光看著就忍不住流口水。

十一點二十分鐘，地里的人全都回來了。

紀(jì)巖在院子里的陰涼處放了張大圓桌，十個人大圈兒圍，筷子、酒杯、涼拌菜和炸刀魚先前都擺上了，余下的湯和燉菜端出鍋冒著熱乎氣兒，老遠(yuǎn)都能聞著香。

眾人都累了一上午了，上了桌兒也沒空去東拉西扯，端起碗筷先奔著自己得意的菜就去了。

等把桌子上的八道菜一一都吃到了后，有人忍不住開口道：“這菜味兒真挺不錯，小老四兒，真是你自己做的嗎？”

“是啊李嬸，就是我做的。怎么樣，好吃是吧，好吃就多吃點兒。”紀(jì)巖盛了半碗飯，夾了點黃瓜坐到一邊兒去吃。做完飯了肚子倒不是太餓，得吃點兒清淡的緩緩勁兒。

“這小丫頭兒還真挺行，弄這些菜哪樣都好吃，就算咱們堡子里那兩大師傅做也未必比這強。紀(jì)以田，你這老閨女真有兩下子，趕明兒個讓她當(dāng)廚師都行。”說這話的是李嬸的男人，正跟紀(jì)以田倆喝著啤酒呢。

旁邊端著碗大口吃菜的大老張心直口快的道：“干廚師有什么出息，小巖還得考學(xué)呢，她學(xué)習(xí)好將來得坐辦公室，那叫什么來者，哦對，白領(lǐng)。整天打扮的干干凈凈，漂漂亮亮的不比做菜吸油煙強？”

“也不能這么說，我看那些辦公室上班兒的一個月就掙個死工資，不見起就能掙過廚師。現(xiàn)在好廚子掙得可多了，我聽說那些大酒店里的廚師都能掙兩三千，要是當(dāng)上總廚就更多了。”李嬸家的大小子反駁道。

大老張心眼兒好使歸好使，可是一張嘴毒凈能得罪人，周淑蘭怕她再不樂意大小子說的話，兩人再吵吵起來，趕緊岔開話兒道：“咱不說這個，都吃菜吃菜，愛吃哪樣就多吃點兒，不夠再讓我老閨女做。”

紀(jì)巖坐在大石頭上直吐槽，那么一大桌子菜還能不夠，這老太太真能睜眼說瞎話，真夠能大白活的！

正文 第五十二章山上寶

秋收完的當(dāng)天晚上周淑蘭就吵吵著要第二天要上山打核桃，也忘了干了整天累活疲憊不堪腰酸腿疼的，儼然就一副什么也擋不住她上山的熱情。<script>chapter1();</script>