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似乎是在疑惑岳瑾為什么要選最沒有優(yōu)勢(shì)的雅豬肉。

不過(guò)這樣的景象很快變了——一個(gè)臉上坑坑洼洼滿是傷疤的中年人也走了過(guò)來(lái)，在雅豬肉的冰柜里挑選起來(lái)。

周圍選手們?cè)倏催^(guò)來(lái)的眼神就全變成敬佩與理解了。

岳瑾覺得自己活了兩世也摸不著頭腦了。

“這個(gè)人叫空梅。是很有名的一位大師，以喜歡嘗試用各種稀奇古怪的食材做菜聞名。但是他在參加比賽的時(shí)候，只喜歡用最簡(jiǎn)單的食材去做出美食。”溫氏的聲音細(xì)微的在岳瑾耳邊講解。

——她倒是越來(lái)越默契了，知道岳瑾正在疑惑。

岳瑾恍然的抿抿嘴唇。

原來(lái)如此。他們以為他是又一個(gè)“空梅大師”吧。

雖然他也是想用最簡(jiǎn)單的食材做出最好的美食來(lái)……但他可不是‘第二個(gè)空梅大師’！他要做‘第一個(gè)岳瑾大師’！

水煮肉片這道菜最主要的是辣椒。

所以岳瑾花費(fèi)了很大的工夫在辣椒區(qū)里。

泡椒，花椒，青紅辣椒，辣醬，某種菜肴的香辣底料。

他將未來(lái)品種的辣椒也挨個(gè)掐下來(lái)一小點(diǎn)，放進(jìn)口中嘗著，最后也選定了兩種。

——一種偏麻，一種偏香。一定能為這道菜增色不少。

材料最重要的部分選好了，岳瑾就輕松的又拿了一些菜類和芝麻雞蛋等輔助的食材，放滿一菜筐，背著就回做菜區(qū)了。

這時(shí)候，動(dòng)手快的那批人食材都下鍋了，動(dòng)手慢的也大多都回到做菜區(qū)了。岳瑾挑選的慢，還一副氣定神閑的模樣，顯得特別格格不入。

他這模樣吸引到了評(píng)委席上的一個(gè)老人，他注視著岳瑾，側(cè)過(guò)去對(duì)身旁的老人說(shuō)了什么。兩個(gè)人就饒有興趣的盯著岳瑾看。

岳瑾麻利的拿起菜刀，銀光翻飛，將里脊肉片成一片片不薄不厚的肉片。他用朝上的那面刀側(cè)輕輕往上一顛，肉片被削下來(lái)后就順著力道往上飛去。

岳瑾用的巧勁，因此那些肉片在空中此起彼伏的劃出漂亮的弧線，岳瑾的左手拿著一個(gè)陶瓷大盤。只見他不緊不慢的將大盤在自己面前轉(zhuǎn)了一圈，盤中就鋪滿了掉落下來(lái)的肉片。

紅潤(rùn)飽滿的肉片襯在潔白的盤中，一片片擺放凌亂卻有章法，十分好看。

他把四個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，混合著淀粉，鹽和料酒攪拌均勻，將肉片一個(gè)個(gè)用筷子夾著放入，兩面都蘸飽蛋糊。

這是掛糊。這樣的做法可以保證肉片鮮嫩，容易消化。

他將這盤肉片放在一邊腌制，轉(zhuǎn)頭開始對(duì)付配菜。

白菜葉，生菜和青菜，生姜，青椒，小蔥。岳瑾將這些都細(xì)細(xì)切成片和段，整齊的碼放在碗里備用——整齊得簡(jiǎn)直賞心悅目。

他這樣對(duì)待食材，看起來(lái)比隔壁幾個(gè)廚師雜亂的放著食材的模樣，好看多了。

不過(guò)也是，他們都趕著做菜的時(shí)間，哪有心情一點(diǎn)一點(diǎn)把準(zhǔn)備做的食材也都擺放好呢？

評(píng)委席上的老人微不可聞的點(diǎn)了點(diǎn)頭。