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燕白秋聽話極了，立馬又給夾了一塊，司臻寇這才慢吞吞的吃完，甚為滿意的說：“味道很不錯，魚肉很鮮美。”

得到贊美的燕白秋很心滿意足，笑瞇瞇的轉身又準備去做其他的。

凌玖一直密切的關注著這一切，就目光炯炯的看著他家大人吃完一塊又一塊，燕白秋沒有再去喂食之后，自己就動筷子了。

他忍不住出聲問道：“燕白秋，你，你今天做的這個菜一會兒不端出去？”

聞起來那么香，味道肯定也是非常不錯的。

而且大人看起來吃的還挺香的……

好吃的必須要嘗一嘗啊，不然他一整天都待在后廚里頭，好吃的還不能品嘗，那簡直太虧了。

不吃，凌玖覺得都快對不住自己了。

燕白秋正在弄那魚頭，聞言頭也沒有抬，道：“不端出去了，這個是剛剛嘗試著做出來的，就放在后廚里，誰想吃，就自己去吃。”

凌玖看了下鍋內排骨炸制的成色，當即放下粗長的筷子，拿起吃飯的筷子，飛快的走過去，一臉酷酷的，下手卻是飛快，夾起魚片，絲毫沒有任何的手軟。

滾燙的熱油澆灌，溫度還很高，熱度一時半會還沒有流失掉，魚片溫度還很高，再加上干辣椒，魚肉一入口，又燙又辣，又麻酥酥的，爽滑鮮嫩，各種極致的享受沖擊著感官，凌玖深吸一口氣，大為驚嘆。

凌玖好不憐惜自己的贊美，夸道：“燕白秋，你現在做菜真的是越來越好吃了?！?

“這道魚很對我的胃口。”

燕白秋笑嘻嘻的，心里美滋滋的。

“謝謝，以后等我做好吃的，我再給你嘗嘗。”

作為一個冷面的吃貨，凌玖對美食一點都沒有抵抗能力，毫不猶豫的答應了。

“好的，小老板?！?

司臻寇淡淡的苤了他一眼，大有不屑和諷刺的意味，隨后就在凌玖的目光下，把那一碗水煮魚片給端走了……

竟然當著他的面，就那么明目張膽的給端走了。

凌玖有種想要吐血的沖動。

他很想跟燕白秋說：你快管管你家的男人啊，看看他這是什么德行，怎么能把一碗好吃的都給端走了，怎么也得分一兩口給他吃吧？！

可這話是不是太幼稚了些？

他還沒有來得及告狀，那邊的司臻寇已經將大湯碗給放下來了，凌玖心想，大人還算不錯啊，見他臉色不對，還挺照顧他的，還是很實務的。他歡喜的拿著筷子，就把筷子放碗里一放，一看，頓時啞然，那一大碗，一片魚肉都沒有，盡是一些豆芽菜……

對方還特別囂張的抹了把嘴，隨后轉身，就去干自己的活去了。

凌玖無奈只能繼續回到灶膛前，繼續烹炸排骨。

另外一邊的燕白秋對此毫無知覺，也不清楚這邊發生了什么，因為他在埋頭，一心一意的弄那個魚頭。

那條草魚有快六斤，魚頭還是挺大的，因為帶著魚肉，燕白秋將其清洗干凈，隨后就用到，小心翼翼的將其沿著下顎劃開。魚頭橫向切開，但是不能切斷，這樣保證一哥魚頭的完整性。

昨天的剁椒魚頭，是很常見的那種做法，先是熱鍋，然后將切碎的辣椒和魚頭進行翻炒，給少量的水悶煮干，這才端上的。

今天他要分開來做。

魚頭放入一個空盤子當中，抹上適量的燕，將剁碎的辣椒，青紅辣椒均可，只要是新鮮的那種，剁碎成小碎丁的樣子，鋪蓋在魚頭上面，然后放入蒸籠內，開始蒸。

在蒸煮魚頭的時候，再一次的熱油。熱油跟做原先做水煮魚片是一樣的，兩勺子左右的油，熱熟之后，再把已經蒸熟的魚頭端上來，將熱油淋上去，熱油在魚頭和青紅辣椒上發出滋滋的響聲，辣椒的香味，魚頭的香味隨著熱油淋下，瞬間無處遁形。

燕白秋還沒有嘗，他以前聽別人說，高級的廚師做魚的時候，盡可能的放最少的食材，配料，保證魚肉的鮮美，只需要一點點的鹽，就可以使得一道極為簡單的菜，做出無比的美味。

剁椒魚頭的辣椒都切的很碎很細，都是新鮮的辣椒，紅紅綠綠的看起來極為的惹眼，光是看顏色這道菜還是非常有喜氣的。剁碎的青紅辣椒鋪蓋在整個魚頭上面，至于那個很大的魚頭完全看不出影子了。

燕白秋能夠感覺，這道菜應該很辣。

不過吃剁椒魚頭就是吃這個味兒，辣的過癮，夠勁兒。

像魚頭，也就是魚頭的兩側和身子相連的地方有些魚肉，剁椒魚肉百分之九十以上都是骨頭，魚頭蒸熟之后，魚頭所有的骨頭都蒸的熟爛，筷子一戳，就給散了架，夾起一塊，放入口中，魚肉的燙汁水，混著新鮮的，剁碎的辣椒，吸溜一口下去，那鮮美又辣味十足，簡直就是越吃越帶勁。

燕白秋雖然也很喜歡吃辣的，不過每次看到別人吃剁椒魚頭吃的津津有味，光是吃一根根的魚刺，就格外的帶勁，他也只能光看著。

無他，因為辣椒真的太多了。

有的是專門的紅辣椒，有的是紅紅綠綠的，看起來整個盤子都是辣椒。

不過，他現在還是戳了一塊，現則魚肉稍微多一點的地方嘗了嘗，雖然他沒有給一滴滴的水，魚肉本身含有水分，新鮮的辣椒也有一部分的水，在熱油的澆灌下，形成了一種奇怪的汁液，吃起來還挺鮮美的，就是特別辣。

吃完一口之后燕白秋就不打算再動筷子了，他看了一眼早就窺覬許久的司臻寇跟凌玖，道：“你們要嘗嘗這個剁椒魚頭嗎？”

“不過這道菜挺辣的，你們吃的時候注意下?！痹谘喟浊锟磥恚约哼€是非常不怕辣的，也是很喜歡吃辣的，可剁椒魚頭這種滿是辣椒，對于他而言，不是怎么喜歡。

這兩人二話不說，就走了過來，拿起之前放下沒有多久的筷子，也沒有去回味燕白秋后面加的一句話。

總感覺這道菜應該也很好吃的樣子。

必須下手要快些，否則這好吃的又給便宜了別人。

兩人吃了幾筷子，就發現，還真的就跟燕白秋所說的那樣啊，這剁椒魚頭，那就是一個魚頭啊，根本就沒有肉。

凌玖有點小郁悶。

這剁椒魚頭看起來那么一大盤子，就吃這么幾筷子，是不是太浪費了啊？<script>chapter1();</script>