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子似的,在等著柳意綿的夸獎(jiǎng)。
“季哥,你真是我見(jiàn)過(guò)最厲害的人。”柳意綿忍著心中羞澀望向季唯,那雙黑白分明的大眼睛里滿滿寫著崇拜。
他感覺(jué)到心口脹脹的,熱熱的,好像是吃飽了睡好了那樣滿足。就算天塌下來(lái),也不能夠驅(qū)散他此刻的快樂(lè)。
柳意綿眉眼彎彎,柔聲道:“一定很好吃。”
季唯被他看的難得有幾分不好意思,咳嗽了一聲,“還得一兩刻鐘呢,咱們也不要干等著了,炒個(gè)洋芋吧。”
所謂洋芋,就是土豆。
大約是從番邦傳進(jìn)來(lái)的吧,容易種植,價(jià)格低廉,又有飽腹感,是平民極為喜愛(ài)的一種食物。
削皮后,季唯快刀切成均勻細(xì)絲,用豬油熬出的油膏熱鍋,丟入干辣椒爆香出料后,洋芋絲下鍋迅速翻炒。洋芋切的又細(xì)又薄,倒入醋、糖、鹽后,很快熟透裝盤。
黃澄澄的洋芋絲兒,加上紅艷艷的辣椒條兒,配合著酸溜溜的香味撲鼻而來(lái),聞著就忍不住大咽口水。
傍晚的院子,涼風(fēng)習(xí)習(xí),正適合納涼吃飯。趁著天還未徹底黑透,兩人將桌椅碗筷搬到院外。
面包窯足足燒了兩刻鐘,幾根并不算粗的邊角木料燒的只剩火星,即將熄火。
季唯堪堪移開(kāi)堵著口的小板子,一股原始淳樸的碳烤味兒混雜著烤豬肉的香味在空氣中爆開(kāi),并迅速擴(kuò)散。
這味道有一點(diǎn)點(diǎn)甜,又帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣,更多的是濃郁的肉香味兒。在這個(gè)豬肉金貴,難以吃上的地方,勾的人口水上涌,心頭難耐。
季唯拿布裹著,端出了木板。
借著昏沉的微光,終于看清了這由面包窯烤制而成的五花肉條的模樣。
第9章
第9章
五花肉本是由豬皮、肥肉和瘦肉組成,經(jīng)由高溫面包窯烤制后,豬皮色澤泛紅酥脆,肥肉白如脂膏,冒出滋滋作響的油光,順著肉壁流淌而下浸潤(rùn)著瘦肉,更是黃燦燦的誘..人。
剛從面包窯里拿出來(lái)的肉條,表層還冒著滋滋油光。
季唯用刀將脆皮五花肉切成小方塊,整整齊齊地?cái)[在木板上。刷了蜂蜜的肉塊,帶著幾分琥珀色,用筷子夾了一塊五花肉在嘴邊頓了頓,他轉(zhuǎn)送去了少年嘴邊。
季唯笑瞇瞇地看著柳意綿,“來(lái),嘗嘗。”
“我……”柳意綿有點(diǎn)呆,有點(diǎn)慌,四下張望了半天,一副不知所措的模樣,“我自己來(lái)就好,季哥你、你先吃。”
“我都送到你嘴邊了,張嘴就這么難么?”季唯佯怒,柳意綿更慌,腦子一片空白之下,只有乖乖配合著季唯的動(dòng)作張開(kāi)嘴。
一口咬下去,先是嘎嘣脆的脆皮,接著是口感柔..軟細(xì)膩的肥肉,最后是肉質(zhì)緊實(shí)耐嚼的瘦肉。又脆又軟,再加上蜂蜜的甜味、尖椒的辛辣和著點(diǎn)恰到好處的咸味兒,不同的滋味先后在舌尖綻放。
柳意綿越嚼越香,越吃越饞,好久才將這口肉咽了下去,兩眼放光地看著季唯,滿腦子只剩下了一句話。
這是他吃過(guò)的最好吃的肉!!
“想吃多少吃多少,不用客氣,咱家不缺肉。”季唯夾了一塊五花肉,細(xì)細(xì)嘗了半天,不得不感慨,這面包窯烤出來(lái)的肉,比起烤箱還真是更勝一籌,風(fēng)味俱佳。
外酥里嫩的五花肉,配上爽辣可口的土豆絲,就著被井水鎮(zhèn)的冰涼爽口的綠豆湯,坐在院子里,吹著夏日晚上的習(xí)習(xí)涼風(fēng),好不暢快。
至少上輩子,季唯在得獎(jiǎng)之前,忙忙碌碌了十幾年。很少有這樣的機(jī)會(huì)停下來(lái),跟親朋好友坐在一起,只是為了享受這樣單純的吃喝聊天。
季唯忙累了一天,再加上夏日高溫,身上汗津津的,被風(fēng)一吹,全剩下黏..膩,渾身上下的不痛快。
兩人之前說(shuō)好,一個(gè)做飯,一個(gè)就洗碗。