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監生們雖然畏懼孫明達的冷臉，卻還是放不下那一口吃的。

國子監監生苦膳堂久矣！

那新來的有一句話說得沒錯，民以食為天，人或者不就為了一口吃的嗎，他們出身富貴，為何偏偏要來國子監受這幾年罪？

他們不服！

他們要膳堂改菜譜！

孫大人能罰他們一個，還能罰他們一群嗎？

膳堂改菜譜是眾望所歸，若不能達成目的，他們便不走了。

孫明達忍無可忍又將他們罵得狗血淋頭，孫大人態度極其惡劣，但是話沒說死。

王紀美與他共事多年，多少猜到了他的意思，溫聲與眾人道：“你們先回去吧，此事孫大人與我已經知曉，會好生考慮的。”

王大人一向和善，且從不敷衍學生，他的話，眾人還是信的，于是各退一步，暫且休戰。等回去之后他們還圍在一塊兒商量，打算明兒再來探一探口風，看王大人的意思，此事沒準真能成。

本以為今日有一場硬仗要打，可他們無賴的架勢都還沒來得及擺出來，孫大人跟王大人便先退步了，倒是讓眾人有些驚喜成功來得過于突然。看來，只要他們團結，還是能改變國子監現狀的，眾人莫名自信起來。

打發走了一眾學生，孫明達便沉著臉著急國子監一眾官吏商量對策。

對于監生鬧事，孫明達不悅歸不悅，但是國子監撥款不夠的問題已經迫在眉睫了。他能對著監生們發火，卻不能不解決這個問題。

若是到時候沒有筆墨費，有錢人家的孩子無所謂，可律、書、算三門的部分監生日子可就真的捉襟見肘了。眾人商議到傍晚時分才散場，沒人知道結果究竟是什么。

監生們的動靜鬧得太大，連杜寧都聽到了些風聲，是他如今的“好友”轉告他的。

這些人愿意哄著杜寧，看重的是尚書府的權勢。杜寧不是不知道他們的用心，也不是不膈應這些表里不一之人，可他沒得選。身份相當的監生，誰不是被家里哄著長大的？誰又能忍得了杜寧的脾氣？

當初杜寧跟楊毅恬湊在一塊兒，也是因為脾氣太沖，以至于沒人搭理他。如今沒了楊毅恬，他又得證明自己不缺朋友，可不只能自降身份？

得知此事又是傅朝瑜惹出來的，杜寧便一陣冷笑：“這些監生在家也是金尊玉貴的公子哥，怎么為了一口吃的如此獲得出去，也不嫌害臊。”

“聽說那肉夾饃香的很。”

杜寧一聽到肉夾饃就想到自己不堪的經歷，瞬間暴怒：“香什么香，能不能有點見識？他一個商賈之子弄出來的東西，能好吃到哪里去？”

杜寧一發火，幾個狐朋狗友立馬縮回了腦袋，心中不忿，但卻不敢表露。

畢竟，人家父親可是尚書，得罪不起。

杜寧望著他們畏首畏尾的模樣，只覺得沒勁透了。

第二日，傅朝瑜上完課后，有一日溜進博士廳給王紀美整理手稿。

王大人用的是草書，還是奔放不羈、氣勢萬千的狂草，又愛涂抹，手稿中常有字跡不清之初。若不是傅朝瑜見多識廣，有些還真不容易辨認出來。

他默默謄抄完，呈給王大人過目。

王紀美比對手稿與謄抄稿，再次驚訝。他曾叫過不少學生給他整理手稿，只是他的字一向不羈，監生們每讀一段便需向他求證，久而久之，王紀美也煩了，寧愿不叫人來謄抄。可這兩日傅朝瑜過來，卻沒問過他，謄抄完之后竟也一字不錯。

若這些只能證明傅朝瑜在書法上有x些眼力的話，那給他補充的這幾個字就實在超乎王紀美的意料了。他指著其中“哀梨蒸食”的典故問：“你看過這典故？”

他手稿中，這處可是被涂黑了看不清字的。

傅朝瑜不假思索地道：“相傳漢秣陵哀仲家種梨，實大而味美，時人稱為“哀家梨”。從前讀《世說新語》時又學過：桓南郡每見人不快，輒嗔曰：‘君得哀家梨，當復不烝食不？所以便有了哀梨蒸食的典故。”

將鮮嫩的梨子蒸熟了吃，喪失其原本的滋味，簡直將好物給糟蹋了。一言以蔽之，山豬吃不了細糠。

王紀美越發得意自己慧眼識金了。

虧得他早下手，否則這樣博聞強識的學生豈不是落到旁人手里了？

國子監能從他手里搶學生的，只有孫明達了，可是就他所知，孫明達似乎不太喜歡朝瑜。

甚好，這學生他預定了！

王紀美放下手稿，想到昨兒他偷吃被逮，并不覺得有辱斯文，反而覺得他天性自然，率真可愛。他不介意同傅朝瑜多說些：“你先前提議的法子，孫大人已經同意了。那肉夾饃便很好，往后若有好的食譜想吃，可以告訴掌事廳。”

傅朝瑜深吸一口氣，不敢置信還有這樣的好事。

要說想吃的，他想吃的可太多了。從前在后世見識了那么多，菜譜他已倒背如流，他每一樣都想嘗試！

傅朝瑜靠近王紀美，眼含期盼：“國子監能否上幾道炒菜？”

“炒菜？”王紀美呢喃一句，從《齊民要術》里翻出了”炒雞子”。炒雞子便是抄雞蛋，這炒菜書中固然有記載，但是本朝烹飪方法只有烤、蒸和水煮，所以王紀美驟然聽到炒菜時才會覺得陌生。

炒菜有兩個必須的物件——油與鐵鍋，鐵鍋價貴，不過這兩年冶鐵漸漸興起，富裕些的家庭也買得起了；可是油的產量卻極低，所以這炒菜壓根沒有普及的機會。

王紀美蹙眉：“只怕太拋費了。”

傅朝瑜卻力薦：“監生們大多不缺錢，缺的是合胃口的好東西，若是不出點新奇的菜色，這新攤位跟從前膳堂做的菜又有什么區別呢？久而久之，誰還愿意掏錢？炒菜雖貴，在監生們看來卻是尋常價，且炒菜花樣多，不論葷素皆可炒，老少皆宜，百吃不膩！”

說著，傅朝瑜匆匆寫下幾道菜譜，請給王紀美過目：“先生可以讓大廚試試，若是不好吃，只當學生沒提過。”

王紀美心想也不是什么大事兒，試一下無妨，于是便收下了，晚些時候交給大廚，讓他們明日做做看。

孫明達見他不知怎么竟跟傅朝瑜牽扯到一塊兒，老大不痛快：“他胡鬧，你怎么還由著他鬧？這是國子監，不是酒樓飯館！”

王紀美已經下意識維護自己的寶貝學生了：“年輕人樂于嘗試，做師長的豈能不支持？”

孫明達胡子一歪，被氣跑了。