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“總決賽的評委，是不是有沈家和姜家的人？”

助理翻了翻資料，“有的，這兩家和老爺子一向交好，先生想見他們嗎，屬下可以立馬安排。”

申屠義抬了抬下巴，算是應了。

第74章

根據美食節(jié)的規(guī)定, 第三天的營業(yè)時間截止到晚上十點，余下的時間，要用來盤點各攤主的營業(yè)額, 選出五名勝出者。

十點剛到，食客們就被清場, 留下攤主和工作人員共同盤點并記錄數據。

三天的時間, 大部分攤主都已經知道自己攤位的真實營業(yè)額，也看到了每天都大排長龍的錦寧和劉峰, 對于這倆人的勝出, 已經是不爭的事實。

結果很快就出來, 錦寧以遠超劉峰10萬的營業(yè)額拔得頭籌, 劉峰40萬榮獲第二，其余三個，分別以15萬，12萬和11萬的營業(yè)額勝出。

岳庭帶著顧懷山一行人, 給勝出者頒發(fā)第二輪的比賽資格證。

至此，聲勢浩大的美食節(jié)落下帷幕，而第二論的指定菜比拼又揭開了新的熱議篇章。

跟隨顧懷山而來的其他三位評委分別是沈樾、姜華和許蒼。

三人都是美食評論界的權威, 米其林星級餐廳駐華顧問, 也是顧懷山的朋友，此次受邀前來, 一是捧場，二是為了給米其林最新一季的評比引入新鮮血液。

相比饕餮盛宴在國內的影響力，米其林評比這樣的國際賽事，是各大廚藝世家和新銳廚師的終極舞臺, 人人想以成為米其林星級廚師為榮，級別越高, 代表的實力越強。

這也是為什么申屠義會空降的最大原因。

1米其林星級廚師評定的標準是：菜肴的原料纖租質量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創(chuàng)新水平和烹飪水準的一致性。

一星米其林廚師，代表廚師拆豎空在同類別食物中廚藝很不錯，值得一去。

二星米其林廚師，代表廚師的廚藝非常高明，值得繞道去。

三星米其林廚師，代旅瞎表廚師是有著令人永生難忘的美味廚藝，已經是靈魂的享受了，值得專門去一趟。1

每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各個角落，找尋最讓人難忘的美食。

單是今年一年，就有不少面生的人造訪申屠家的玲瓏閣，其中肯定有密探的存在，在饕餮榜霸榜的光環(huán)下，他對今年的評比志在必得。

在評比結束前，任何潛在的危機，不管是人還是事，都要被扼殺在搖籃里。

評委們一起來到勝出的五位選手面前，顧懷山宣布道：“第二輪的考題是‘炭烤豬鼻筋’，我們將從口感、火候、調料、色澤四個方面做評斷，選出最出彩的兩人，進入最后一輪的比拼。”

指定題目一出，其中三人面露慌亂之色。

他們雖然不是大家族的子弟，卻也是各地較為出名的大廚后人，平日里接觸的烤肉類，多是豬羊牛肉，烤制的部位也多是排骨，肋條和爪子之類的，從未烤過豬鼻筋，有兩個甚至連聽都沒聽過。

許蒼笑道：“別緊張，主辦方會為大家提供食材練手，只不過時間有限，僅有一個早上的時間，因為明天晚上我們就要進行第二輪比賽。”

“啊？這么倉促的嗎？”

“一個早上也練不出什么啊？”

“就是，這不是為難人嘛！”

三人都帶了點控訴的語氣。

姜華道：“各位都是從幾千人里脫穎而出的強者，足以證明實力，一個早上足夠了。”

眾人一噎，沒再多說什么，負責人把其余的規(guī)則宣布后，盡數散了。

沈樾道：“決賽的菜品還是燒烤類的嗎，會不會太簡單了點？”

姜華也道：“既然是總決賽，又涉及千萬獎金，燒烤這樣的類目確實簡單了。”

許蒼瞄了顧懷山一眼，笑道：“雖說是比賽，可參與的人都不是正統(tǒng)的廚藝傳人，題目太難的話，很難勝任，既然以美食節(jié)為依托，做的當然得是大眾美食，否則媒體又要說咱們?yōu)殡y人了。”

姜華：“考驗廚藝的事，怎么能是為難呢，要知道咱們這次來不光是評比，還得為新一季米其林星級評比選人，咱們國家已經連續(xù)好幾年沒出過三星的廚師了，饕餮榜上的菜品對方肯定早就試過了，遲遲不定奪肯定是沒有打動他們，你不趁這個機會選拔新人，引入新口味，又得等明年了。”

沈樾：“劉峰和錦寧的手藝我和姜華都嘗過，倆人旗鼓相當，實力不輸世家弟子，而且，這次比賽熱度那么高，考題太簡單，未免讓人覺得重拿輕放，既然來了，當然是要好好驗證一番才行啊。”

倆人話說的委婉，語氣卻堅定。

許蒼看向顧懷山：“老顧，你怎么想的？”

“既然你們有想法，不妨說說選題吧。”顧懷山把問題拋回。

中午在人群里看到申屠義的身影時，他就暗道不妙。

美食節(jié)這三天，熱度不斷拔高，很多游客慕名而來，錦寧和劉峰本就風頭正盛，加上岳庭的高調炒作，三不五時就要上一波熱搜，申屠家的人早晚會知道。

只是他沒想到，對方來的這么快。

如果只是來看一看，什么也不做，反倒顯得他信心百倍，可他偏偏暗中聯(lián)系了沈樾和姜華，并且還準備為難對手，這反而說明錦寧和劉峰的手藝讓他生出危機感，也算是一件好事。

如果沒嘗試過錦寧的手藝，他還會為她捏把汗，或是出于誤解她的愧疚，從中斡旋，只當將功補過。

但現在，他不想這么做，既然錦寧早晚要和申屠義對上，不如借著對方的刁難震懾一下，占據主動權。

姜華和沈樾對視一眼，后者道：“我和老姜覺得，既然錦寧和劉峰實力非凡，太簡單的題目反倒失了挑戰(zhàn)性，再者，若要打榜饕餮盛宴，簡單的菜品也很難服眾，不如直接來主題賽吧？”

許蒼蹙眉：“什么主題？”

“以米為主，任意發(fā)揮一道菜，色香味意形兼具就算贏。”