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“這么說來,你這丫頭還有些本事了?”
季菡嘿嘿一笑:“嬤嬤不妨瞧瞧我的手藝,待您親自嘗過覺得不錯,再給老太太用也不遲,若是做的不好,您盡管罵我!”
這個自信,她還是有的。
王嬤嬤果然被她說動了,眉眼柔和了起來,揮了揮手:“行吧行吧,眼下小廚房就你一個,也指望不上那些沒用的。”
季菡爽快應(yīng)下,便擼起袖子,終究如愿走上了廚房的主位。
今早送給老太太的白粥她看了,老太太有胃病,下人們便想著吃些清淡的總沒錯,可不知,有胃病的人更不適合喝粥,何況她們還往里頭放了雞絲,更容易發(fā)生反流,也難怪老太太都吐了。
這灶臺上擺的菜倒是應(yīng)有盡有,肥厚的肉也不少,季菡卻只是略微瞟了一眼,便將目光放在了素面上。
洗干凈手,季菡抓起一把素面,放入早已煮開的水中。
趁著面開的功夫,季菡又挑了幾根今早新鮮采摘的小蔥,將蔥白上的泥土洗凈,手腳利落的放置在砧板上,將小蔥分段切開而來,再首尾對齊,飛快的切了堆晶綠的蔥末。
面也軟得差不多,季菡將面撈了出來,暫放在一碗新水里,防止面條粘黏。
“我瞧著也沒什么……”
王嬤嬤在一旁觀看著,心中卻懷疑得緊。
這丫頭看上去年紀不大,怕不是誆她?
鐵鍋燒得正好,不留一點水痕,季菡用鍋鏟剔了一點豬油,在鍋中化開。
一手敲了個蛋,從高至低,似是一道漂亮的弧線,墜進鍋后和豬油相碰撞,立馬鼓起了幾個大氣泡,蛋液迅速成型。
季菡翻了幾面,待雞蛋完全煎成了圓形,便揭開了另一只鍋。
里頭是廚房每日都會燉的骨湯,平時大多用來直接做一道菜,不會無端加進別的菜肴中。
季菡挑了兩大勺,徑直倒入鍋中,醇香清淡的骨湯配合著豬油煎出來的雞蛋,融合得極為和諧,燒得湯水滾滾時,放入面條,最后撒上一把小蔥。
王嬤嬤被這香味迸發(fā)的一瞬,有些不敢置信的往前走了幾步,盯著那鍋中的面條,直勾勾看。
這湯色鮮醇厚,散著陣陣熱氣,想著喝下一口,定是五臟六腑都要暖上不少。
季菡將做好的湯面裝入碗中,王嬤嬤聞著這味,愈發(fā)覺得神奇,明明不見香料或辣椒等體味的食材,卻要比那肥肉還要香醇不少,而且貴在清淡,老太太若是多吃,想來也是沒多大問題的。
“對了,還要麻煩嬤嬤泡上一杯紅茶給老太太,配著這面一起用,對身體會好些的。”
冬日東西冷的快,王嬤嬤如獲至寶,貪婪的吸了幾口香氣,便趕忙裝進了食盒中。
“好好好,我記著了。”<script>chapter1();</script>