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兩人對著那方石磨好一頓磋磨，直要把石磨削得潔白如雪，才肯停下來。

“接下來我的動作你可都要瞧好，這手藝學好了，今后你也算是有了能傍身的營生了。”

裴語嫣點頭如搗蒜，憨厚的臉上多了幾分從未有過的認真。

季菡先是用了昨夜泡好的黃豆，將黃豆分次放進石磨里，同裴語嫣演示了如何磨出生豆?jié){。

剛開始磨尚還覺著輕松，等到后頭，就推得愈發(fā)艱難了。

兩人輪流來推，一會功夫，便有厚厚的豆汁從石磨槽口流出來，慢慢裝滿了接豆汁的木桶。

豆汁的清香味覆蓋了整個院子，白花花的豆汁呈現漂亮的乳白色。

等到裝了滿滿一桶，季菡拿出在鎮(zhèn)上買回來的紗布和搖架。

搖架綁在屋檐下，紗布則呈網狀綁在搖架的棍上，另用了干凈的桶在下頭接著。

裴語嫣沒見過做豆腐的手藝，有些好奇：“嫂嫂，這是做什么？”

季菡一邊用大勺舀了口豆汁進紗布，一邊解釋道：“這一步是要豆渣和豆汁分離，分離出來的豆?jié){，就能用來點豆花了。”

這搖架的活可謂艱難，豆汁沉重，還要長時間伸著手搖晃那架子，豆汁才順著紗布過濾出細細的漿水。

幸而裴語嫣沒有從前那大小姐的架子，她從前脾氣跋扈是真，可做事并不偷懶耍滑，極其認真的搖著豆汁。

過濾后的豆汁，表皮會浮上一層白沫，季菡將這些白沫用大勺撇去，露出了下面醇香微黃的新鮮豆?jié){。

二人將這滿滿一桶豆?jié){提進廚房里。

下面就要熬熟豆?jié){了，老太太年紀大，雖干不了重活，可生火卻是得心應手，早早就在廚房里生好了火，等著兩人進來。

點豆花不能用太大的火，老太太便只生了最小的火，保持灶上有溫度就可。

季菡左手分批次加入石膏水，右手則勻速攪動著鍋中的豆?jié){，憑著感覺，加到豆?jié){濃稠，呈酸奶狀，這豆花便算是點好了。

點好的豆花，放一根筷子進去不會倒，就能用刀劃成塊，裝進桶中了。

裴語嫣有些新奇的瞧著這桶中滿滿的豆花，只覺得神奇又有成就感，這種滿足的感覺，是過往買到多少名貴釵子也比不來的。

老太太出身名門，見多識廣，見單單只有這點好的豆花，有些疑慮：“菡丫頭，若是只賣豆花，會不會太過單調？”

季菡笑了笑：“自然不是只有這豆花，老太太，您瞧好吧。”

半晌后，季菡將那日在集市上買的東西都用了出來。

芋頭切塊上鍋蒸，做成芋圓。

木薯淀粉搓成顆粒狀，放涼后再入水煮開，便成了西米。

還有用糖霜提前腌好的蜜香紅豆，軟糯香甜，甜滋入味。<script>chapter1();</script>