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“既然你們讓我做這場烹飪對決的裁判，那就由我指定面的主題吧！”王伯看了蘇洋他們三人一眼道。

“我沒意見！”蘇然直接了當的說道。

“我們也沒意見！”脾氣暴躁的青年也道。

王伯點了點頭道：“那好！那我就宣布這場比試所做的面的主題。”

說到這，王伯故意停頓了一下，想看看兩人的反應。

果然如他意料的那樣，參加比試的兩個人都十分重視這個主題，也難怪畢竟這主題的好壞直接關系到他們最后的成敗問題。

主題擅長的自然在做面的時候就事半功倍。

相反的，主題不擅長更甚至不熟悉，那自然要花費更多的時間去了解它，這其中的時間就浪費了許多，搞到最后比賽結束都沒有完成烹飪那就得不償失了。

再加上如此匆忙做出來的東西味道十有八九并不好，到那時比賽結不結束又有什么區別呢？畢竟這烹飪比賽最終決定的勝負標準還是你所出來的菜肴食物的味道。

如果味道不好，你就算做得菜肴再華麗再符合主題也沒有一點用處，相反的，如果你的外表并不華麗，即便只是勉強貼合主題也算你贏，說到底，烹飪最注重的還是食物本身所烹飪出來的味道。

“這次做面的主題便是清湯面！”王伯淡淡的笑道。

清湯面？

不管是蘇洋還是那脾氣暴躁的青年不由同時一楞，他們怎么也沒有想到王伯會提出這個主題。

清湯面，從字面意思來理解就是不用復雜的調料，主要突出清爽鮮美，可以說在所有湯面中，它是最為簡單，卻又不失美味的一種湯面。

但如果想要真正做好清湯面卻極其困難。

眾所周知，目前外面有的清湯面最著名的還是清湯牛肉拉面。

它的做法極其簡單首先準備好一鍋味道清淡的清湯放在店里，并不斷的加熱，這樣一來，只要顧客上門便可以直接煮一下面條，再加上清湯，再放一些香菜之類的點綴。

再然后便是切上幾片早就已經準備好的五香牛肉在面條的上面，這樣一來，一碗清湯牛肉面就完成了。

這種面在全面各地都有，并且還十分的盛行，味道雖說沒有多么的出眾，但由于是用自己手工拉面而成，所以吃的人也就多了。

沒有辦法，現在的面條多數都是由機器制作而成的，那做出來的味道自然遠遠不如自己手工所拉的拉面了。

而且基本上現在學廚的雖有但想要真正專拉好拉面的廚師卻只占少數，王伯的面條之所以會如此的好吃美味，一方面是因為他親自熬制出來的湯頭十分的美味，更重要的是，他所做面的面條都是由他親手拉制而成的。

一般不知道這個面館的人，只看到面館兩個字自然很少會進來吃。

但一旦吃了就會在心里留住了這個味道，蘇洋便是這樣的一個人，還有一些老顧客也是因為這樣才常常來這里吃面。

此時王伯提出這樣的比試主題顯然是別有深意的，他也想看看這兩個年輕人里面是否還有人真正懂得這種拉面的絕活。

“好了！你們就在我的廚房里面比試吧，里面有一個大方桌，你們就面對著面比試吧！廚房內的一些蔬菜配料都可以自行選用，但我這邊并沒有面，所以這面只有你們自己拉制而成才可以，比賽時間為一個小時，最終決定勝負的是這碗清湯面的味道。”王伯道。