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格拉帕是意大利人把釀葡萄酒時，剩下的葡萄皮渣回收利用，蒸餾而成的烈酒，即果渣白蘭地（Pomace Brandy）。當(dāng)然了，不止是意大利，許多葡萄酒大國，比如法國、西班牙、葡萄牙和一些南美洲國家都生產(chǎn)果渣白蘭地。果渣白蘭地屬于釀酒的副產(chǎn)品，一般產(chǎn)量不大，而且蒸餾酒賦稅一般比較高，所以大部分都被當(dāng)?shù)厝撕鹊袅耍虼撕芏嗳藳]聽說過這種酒。*

意大利有很多地區(qū)釀制果渣白蘭地，這些白蘭地統(tǒng)稱為“格拉帕”（Grappa）。凡是標(biāo)識“Grappa”的果渣白蘭地必須產(chǎn)自意大利，且受意大利法律法規(guī)的保護(hù)，已經(jīng)格拉帕成為了意大利代表性烈酒。

一般新手很少有知道格拉帕的，這都是老酒鬼或者擁有比較深經(jīng)驗的品酒愛好者才知道的酒。

燈光下吉娜的眼睛閃閃發(fā)亮，是出于期待的得意，艾瑞爾看向了沙發(fā)那邊——加丘又安靜下來了，梅洛尼坐在那里吃小吃，霍爾馬吉歐不在。可能是出去找樂子了。

現(xiàn)在艾瑞爾的帽子正放在加丘臉上，正好把仰靠在沙發(fā)上的加丘藍(lán)色的短發(fā)遮擋住。

艾瑞爾嘗試著跟梅洛尼比了個手勢，希望如果自己喝斷片了梅洛尼能接應(yīng)一下自己。梅洛尼立刻歡快地回了個手勢。

【希望梅洛尼明白我的意思吧。】艾瑞爾莫名的感覺到聽天由命的悲涼感。

酒上來了，裝在兩個挺深的酒杯里。

橡木桶陳年對格拉帕有多方面的影響。橡木本身帶有微小的孔隙，可以允許微氧化作用發(fā)生，從而加深格拉帕的顏色，并產(chǎn)生氧化風(fēng)味。橡木桶還能賦予格拉帕多種香料香氣，比如香草、煙草、甜香料、可可、甘草、肉桂等。橡木桶陳年，還能讓格拉帕中的風(fēng)味物質(zhì)更為穩(wěn)定，當(dāng)然，也要注意各種風(fēng)味物質(zhì)和酒體結(jié)構(gòu)之間的穩(wěn)定和諧。每年約有 2-4% 的酒液會揮發(fā)散失，這就是干邑人說的“天使所享”（angel’s share）。*

艾瑞爾拿起來聞了一下，問到了淺淡的煙草、香草混合著可可的味道，熱辣又甜美，就像眼前的吉娜。

艾瑞爾一邊慢慢喝著酒，一邊同吉娜閑聊，聽她講之前不算順?biāo)斓母星榻?jīng)歷。橡木桶賦予酒液特殊的香氣，和吉娜的講述混合在一起，艾瑞爾就像看見一塊可可含量極高的巧克力在自己面前緩慢融化。

*

舞臺那邊的人群突然喧嘩起來——并不是說他們之前在靜靜觀賞，而是現(xiàn)在更像是一鍋滾開的沸水，氣氛嗨到頂峰。

艾瑞爾手虛扣在杯口，瞇著眼睛看過去……

【唔，是伊魯索。】

扎著數(shù)條小辮子的隊友現(xiàn)在正頂替了原先的stripper在舞臺上熱舞起來，和梅洛尼比起來也不遑多讓的舞姿煽動了圍觀群眾的熱情，他們大聲叫嚷起來，鼓噪著。

即使是因為攝入大量酒精的艾瑞爾現(xiàn)在也感覺到理智被拉回扯動的無語感，艾瑞爾一手扣著杯口一手在吧臺上敲打起來，突然摸到柔軟。

“？”艾瑞爾看向吉娜。

吉娜不動聲色地把手墊在了艾瑞爾落下手指的地方，現(xiàn)在倒成了艾瑞爾用手指敲打吉娜手背的調(diào)||情||模||樣。

“那個男人跳的很好看嗎？”吉娜問。“我跳起來也很好看，不過只給你一個人看。”

似乎發(fā)出了邀請。

艾瑞爾正要說話，原本就躁動的人群又歡呼起來，下意識地往那邊看了一眼，艾瑞爾無語地發(fā)現(xiàn)梅洛尼也沖上去了，現(xiàn)在正和伊魯索貼面熱舞。