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魚一分兩半上蒸籠清蒸，蒸籠底下的清水中放入了洗凈的蔥結(jié)和姜片去腥。

做完這一切后，周錦南開始調(diào)制澆制刀魚所需要的芡汁，等到肉茸已經(jīng)腌制入味，周錦南的芡汁也剛好完成，他用筷子把腌過的肉茸繼續(xù)攪拌，攪拌的過程中還一邊慢慢加入剁碎的馬蹄沫和適量雞蛋清，等到這些都融合到彼此完全融為一體的程度，才用手抓捏判斷粘稠的程度。

處理好的肉茸用半圓形的大勺舀成一個個丸子下到沸騰的清水鍋，煮到丸子定型以后立刻撈出放涼。一旁自動灶上坐著的鍋里的熱油此時溫度正好，撈出來放涼的丸子下油鍋炸到金黃，控油瀝干后盛入青白的淺口碟，之后細細地在表面撒上一層椒鹽。

蝦肉丸炸好，周錦南掀開蒸籠一角，往刀魚身上淋紹酒，酒精在碰到高溫的時候瞬間化成霧氣蒸發(fā)，酒香四溢到半途被迅速又緊閉的蒸籠阻隔，于是香味完全被鎖在蒸籠里被刀魚所吸收。

做完這一切，周錦南把蝦肉丸端到周書笛面前，嘴里還有些不滿足：“嘗嘗看，黃金鮮蝦肉丸，三級食材的能量還是少了些，這道菜只能做到緩解疲勞的作用。”

周書笛半信半疑地坐下，用筷子夾起一個肉丸，金色的丸子被做成了四分之一個拳頭大小，一口咬下去正好一半，肉丸下鍋油炸的時間剛剛好，牙齒嗑到表皮發(fā)出油炸過后特有的清脆咔嚓聲，豬腿肉剁得極碎，輕輕一抿就能在嘴里化開，蝦仁的顆粒稍大，咀嚼的過程中為丸子的口感增添了層次感，蝦仁本身的鮮甜和豬肉茸完美契合。腌到完全入味的肉丸子本應該有些發(fā)膩，但周錦南做出來的這道菜卻完全沒有這樣的情況，油控的剛剛好，夾起來的時候甚至盤子上都沒有多余的一點油漬漬出來。

味道還在其次，最主要的是，一共八顆丸子下肚后，周書笛真的感覺到身上的疲憊感減輕了，不是那種其他美食能做到的精神上的放松，而是切切實實的身體每個部位上覆蓋的肌肉都向大腦傳遞著舒暢的信號。

周錦南說的那些竟然是真的！周書笛回味著鮮蝦肉丸的味道，心中掀起驚濤駭浪。

就在周書笛沉浸在黃金線蝦肉丸的美味和美好作用的時候，周錦南的聲音把周書笛從美味中拉回來：“這道是清蒸刀魚，作用嘛，大概是蘊養(yǎng)精神力，提高精神力的潛力上限……哦，還可以緩解精神力崩潰的癥狀，當然也能延緩在精神力崩潰即將發(fā)生的時間。”他絲毫不覺得自己拋出了一個多大的炸、彈，或者說，其實他知道但就是故意顯擺出來鎮(zhèn)住周書笛的。

周書笛握著劃開魚肚的筷子的手忍不住抖了抖，看向清蒸刀魚的眼神都不一樣了。

精神力崩潰，多么可怕的字眼。人類的科技技術(shù)在進步，對自身的探索也從未停止，這期間攻克了一個又一個絕癥，但是大自然的平衡，也讓一個又一個新的絕癥冒出來。精神力崩潰，正是現(xiàn)今人們最恐懼的一種絕癥，而且越是潛力高和實力強的天才越容易有患上這種病癥的可能。而以目前人們的醫(yī)療技術(shù)，只能做到在精神力崩潰的先期征兆出來以前，把病人提前送往醫(yī)療中心進行舒緩治療，但即便是最好的藥劑，最多不過是做到緩解病人們精神力崩潰時的痛苦。

周書笛都不敢想象，如果這道菜的作用被公布出去，人們將會是何等的瘋狂。

魚肉一入口，周書笛瞬間就把剛才還讓他驚艷到無法自拔的黃金鮮蝦肉丸忘到了腦后，剛才僅僅只是驚艷，而這道清蒸刀魚則讓他知道了一個廚師的廚藝到底能精湛到什么程度，稱之為妙到毫巔鬼斧神工也不為過。周書笛知道古地球時期一個對頂級技師手藝的形容，技近乎道，他覺得周錦南的廚藝，也不過如此了。