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賀厲也不當回事兒,“嗨,這有什么好謝的?我也就是動動嘴皮子,你要實在過意不去的話,什么時候請我吃頓飯,就你自己做的那種!”
反正誰演不是演?別的年輕女演員沒準兒還不如楊柳呢!至少她還是自己眼皮子底下出來的,演技和為人好歹有個保障……
楊柳一樂,“這個沒問題,管飽!您什么時候想吃了,有什么想吃的,提前告訴我,一準兒有!”
賀厲聽了哈哈大笑,拍著她的肩膀,話里有話,“小姑娘不錯,希望再過些年也還能保持自己的風格和作風!”
楊柳這人有個好處,從不隨便許諾,可只要說出口的事兒,哪怕再荒誕再不合乎常理,她也會拼了命的去做,更何況,眼下答應的不過是一頓飯而已。
不過賀厲工作之余常年定居華東,除非必要很少去望燕臺市,而一旦去了恐怕也是忙碌非常,未必會有足夠的時間讓楊柳履行承諾。
回去琢磨了大半天,楊柳就喊來秋維維,跟她如此這般的商量起來,然后又召集阿黃他們幾個分頭行動。
她要請客。
靠山吃山,靠水吃水,美食的最大真諦就是返璞歸真:用最簡單的當季新鮮食材烹飪出無上美味。
這里距離望燕臺市幾乎是對角線的兩角,氣候溫暖濕潤,地形也相對復雜,從盆地平原到丘陵山丘無所不包,在植被生長方面得天獨厚,擁有種類繁多的可食用植物,其中比較著名的食材之一就是,筍子。
筍子是個好東西,吃法眾多,營養豐富,可以強胃健脾,清腸止咳,當然最關鍵的還是:好吃!
眼下正是春筍上市的季節,雖然不能隨便挖,但去了市場還是可以隨便買……
楊柳拜托秋維維跟一位為人憨厚正直的大姐去市場采購,買回來了一大包鮮脆欲滴的春筍和相關配料。
根據不同部位的特性,一根筍子可以分出好多不同的用途:嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒、燒或作為菜肴的配料;根部質地較老,可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯……
楊柳其實是個挺愛吃辣的人,甚至劇組中超過三分之一的人也好這一口兒,然而畢竟不是辣椒文化中成長的當地居民,在這里拍戲的幾個月下來,一群人已經嚴重的望辣生畏。
于是她這次的菜單中,幾乎沒有辣味。
涼拌春筍,四寶春筍,春筍排骨湯,春筍炒臘肉,春筍蝦仁和油燜春筍,名副其實的春筍宴。
選取春筍最脆嫩的部分切成粗細合宜的小段,熱水快速焯過去生,然后加入一點辣椒醬和適當的細鹽、白糖、花椒油等提味,既是開胃菜又是后期爽口的,也是唯一一道辣菜。
四寶春筍,顧名思義,里面有四樣寶貝:春筍、青豌豆、胡蘿卜和火腿。該去皮的去皮,該去殼的去殼,都切成大小相仿的丁,先下筍子炒個半熟,然后加入胡蘿卜丁和火腿丁,前者炒到發軟,后者炒至變色,最后放上碧綠的豌豆粒,快速炒熟。
這道菜清淡可口,色彩豐富而艷麗,光是看著就是一種視覺的享受……
楊柳特地挑了自己下午沒戲的那天,劇組其他人在片場忙活,她就在廚房干的熱火朝天,等晚上收工了,直接給了賀厲和馮京一個大大的驚喜。
“楊柳啊楊柳,”賀厲表情復雜的指著她開玩笑,“你也給我來這么一手!感情是怕我到時候去你那邊,給你吃窮了是吧?”
“瞧您說的,”楊柳一邊讓座一邊說,“您還真別自我感覺良好啊,今天這才可不光是為了你一個人,人家馮哥可幫了我不少忙,眼看著就殺青了,我怎么也得表達下謝意吧?”
馮京挺意外的瞅了她一眼,挑了挑眉,默默的挑了個位置坐下。
賀厲就笑,“那敢情好,今天我就是陪客啊,以后去了望燕臺市照吃不誤!”
“就是這個道理,”楊柳點頭,“您不去我還著急呢!”