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我有錢,是我自己的錢,東西都買回來了,咱就好好處理。要不然你們想它們壞掉???又不能退?!?
“啊……好,好?!编嵈喝A一副老實巴交的樣子點頭,還是心疼錢,怕壞掉。
讀者們建議了起來。
【做風干牛肉??!西疆這牛肉肉質絕了!做風干牛肉絕對好吃,又好保存!】
【羊腿今天可以做個蘋果香烤羊腿,慶祝清秋逃離陸放】
【做個炒米粉吧,我想知道那年代的炒米粉和現在是不是一樣的】
【嗚嗚要變成美食直播間啦!】
……
鄭清秋看著讀者們的建議 ,也安排起來。
她讓姜翠喜去給兩個孩子量身板子,把棉布棉花挑出來,準備給兩個孩子做棉衣。
鄭春華去整理其他東西,鄭清秋去做風干牛肉。
西疆地大物博,牛羊肉品質特別好,哪怕多年匪亂,也因為物資豐富,此時的牛羊肉價格也不會很高,清秋的錢,足夠買不少。
當清秋掏出那紋路清晰、肉質緊實的牛肉時,讀者都不由感慨品質真好。
她清洗好牛里脊,把外頭的油脂層剔除掉,先放在冷水里泡一會兒,泡掉血水后再去沿著牛肉的紋路切成段,再把泡血水的時候切好的蔥段、洋蔥、生姜放進去。
料酒和醬油也得放一點,還有白糖。
清秋全家都愛吃辣,小草和招弟也能吃一些了,于是她就放了一勺辣椒,再剁碎了半個蘋果放進去,抓勻了,放在一旁先腌制。
等做好這些,鄭春華已經把所有東西都分類做好,并且開始揉面做馕了。
馕是烏城這邊的傳統主食,像鄭家這樣祖上因為軍墾戍邊來到西疆的漢人,也漸漸接受并習慣了馕。
雖然在外頭也有專門賣馕的店,但是自己做,成本總能低一些。
鄭清秋的原則就是該省省該花花,風干牛肉這樣營養豐富又好吃的也要,果腹的主食也要。
空著的功夫,她把買回來的堅果拿出來,去做切糕。
讀者說,在未來,切糕都被妖魔化了,會有些西疆人推著切糕車四處訛錢。
其實切糕并不是什么壞東西,那是用各種堅果、葡萄干等果干用熬制的果汁蜂蜜粘合起來的小吃,易于存放又營養豐富,多種堅果的味道和口感層次都很不錯,而且易于保存。
這樣的東西,怎么可能不是好東西?
清秋很快就把切糕給做好了,還熱騰騰的,香氣四溢,她把圍觀姜翠喜的小草和招弟喊過來,給兩個小姑娘每人都遞過去一塊切好的切糕。
招弟和小草都非常瘦弱,面黃肌瘦的,一看就是營養不良,尤其是招弟。