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作者有話要說：　　開新文了，打滾兒求收藏！

第4章 飽餐一頓

何老太太帶他們來的這門房屋共三間，正中是戶門所在的堂屋，左右各一小間，安置的問題并不需要思忖，自然一人一間。素波比較一下，靠南的那一間略大一些，床也寬敞，且又比另一間干燥暖和，便將叔父的包袱挪了進去，自己的搬到了北屋。這時叔父也提了水回來，二人灑掃擦抹，只一會兒，屋子里便頗能看了。

這時何老太太抱著兩床被子走了回來，“你們先用著，待有了新的再還。”

素波趕緊接了過來，感激不已，剛剛她說的雖然輕松，但其實還真想像不到?jīng)]有被子怎么睡覺呢，甜甜地說：“謝謝何老太太！”

何老太太就向素波笑了，“這孩子，這樣客氣做什么。”便又告訴她，“明日便將頭上的孝繩拆了吧，畢竟是在丞相府里，讓人看到了不好。若是穿孝，也只能在里面穿?！?

對了，如今他們也算是寄人籬下了，一舉一動都要小心，連穿孝都要注意，不能沖撞了主家的。徐叔父和素波便都趕緊點頭應(yīng)了。

待送走了何老太太，徐家叔侄便將被褥鋪好，再將各自小包袱收拾一下，再無別事可做，只得在屋內(nèi)對坐發(fā)呆，就聽有人在門前問：“這里可是徐先生家？”

叔父趕緊走出來，“正是?！?

“我是文瀾閣廚房的，夫家姓趙，大家都叫我趙婆子，”來的是一個體態(tài)肥胖、面色紅潤的老婦人，手里提著一個黑漆食盒道：“我們這里每天早中晚各有一餐，都有定例，以后我每餐都給你們送來。”又叮囑道：“只千萬小心別打破了盤碟等物，那可是要賠錢的！”

素波早從窗內(nèi)見了，這時跑出來接了食盒，道謝之后捧回屋內(nèi)，打開一看，一大缽稻米飯，一碟煮肉，一碟煮青菜，另有一碗筍湯。

肉是豬肉，切成了方塊，有肥有瘦，應(yīng)該用清水加了些調(diào)料直接煮熟了盛上來的，做法簡單；而青菜，又切得過碎，似乎用鹽浸過，口感一定不好，而且還完全不符合營養(yǎng)學(xué)的要求；當然那筍湯也好不到哪里，顯然是用煮肉的湯加了些筍就成了，頗有偷工減料之嫌；至于稻米飯，卻有些糊了，能聞到一股很明顯的煙氣。

雖然素波一眼就看出這飯菜有些粗糙，但事實上這卻是她到這個時代后見到的最好的一餐飯，因此眼下根本顧不上燙手，急忙將幾樣?xùn)|西從食盒里捧出放在桌上，同時她的肚子也“咕嚕嚕”地響了起來。

“叔父，我們趕緊吃飯吧。”素波說著已經(jīng)將稻米飯分成兩碗，把一雙筷子遞到叔父手中，自己拿了另一雙坐下，大眼睛瞧著叔父，只等他端起了碗吃，便也可以吃了。

徐叔父卻以為素波見了肉食為難，便道：“吃吧，居喪亦有權(quán)變，《禮記》所謂‘身有疾則飲酒食肉’,如今你初遭大難，可以應(yīng)這個禮了?！?

說畢端起碗來，將一口飯送入口中。

素波哪里還管什么《禮記》不《禮記》的，且她認為哀思最重要的在心意，而不是形式，現(xiàn)在便趕緊夾了一塊肉吃了起來。

肉香在舌上綻放，曾經(jīng)是個吃貨的素波在這一瞬間差點淚流滿面，她已經(jīng)三月不知肉味了！

真正三個月連一塊肉都沒吃過，絕不夸張！

而這肉，固然因為沒有得當?shù)呐胝{(diào)而做得十分簡單，但畢竟是純天然喂養(yǎng)的土豬肉，香氣與素波在前世吃到的三月出欄的飼料豬肉完全不可同日而語，就是高價買的綠色豬肉也無法望其項背，畢竟起點是完全不同的！

在吃到第一塊肉的時候，素波簡直激動萬分，只覺得這是世上最最美味的東西，醇香至極，醉人心肺，而她的舌，她的胃，她身體的每一個部位都急切地需要，不單只是美食的欲望，也是營養(yǎng)生存的本能。

然后第二塊，第三塊，肚子里慢慢飽了起來，素波就又有了新的感覺。

如果要讓自己來做——肉不要切成小塊，而是大塊放在水中，加蔥姜桂皮等物，用小火慢慢地煮，煮到快酥爛的時候拿出，待稍涼時切片，蘸了用蒜泥、鹽、香油等等調(diào)好的汁，瘦肉香而不柴，肥肉醇而不膩，肉的原味得以最大的保留，這才是如此上好的豬肉的最佳做法和吃法！

還有青菜，最簡單的方法就是切成段，用燒熱的清油快速翻炒幾下，加上調(diào)料，勾芡出鍋——素炒時蔬；還可以先用沸水淖過，然后切好拌上汁味——涼拌小菜；當然又可以加了雞蛋、面粉裹好用七成熱的油過一下——炸蔬菜丸子，每一樣都各有特色。

當然筍湯就更有待提高了，雞湯打底，切成細絲的筍，再加上銀芽、撕成絲的雞胸肉，怎一個鮮美了得？