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豆腐的制作挺簡單,將豆子磨碎榨豆漿,煮沸后點鹵。點鹵可以用鹽鹵,也可以用石膏。宿誼為了顯示煉制豆腐的神奇,特意選擇了石膏這一方士煉丹常用材料。希望能讓賓客感到一定親切感。
宿誼用古樸大氣雕刻著神秘圖案的丹爐煮豆子,用古樸大氣雕刻著神秘圖案的器皿盛豆漿,一個簡單的制作豆腐的過程,被他搞的跟什么神秘儀式似的,看上去特別高大上。
周圍賓客看著白眼冉冉升起,場地中間散發出濃郁的豆子香味。做豆腐的時間不長不短,還是需要等一段時間的。但賓客們看著宿誼的動作,絲毫沒覺得時間難熬,只覺得宿誼動作行云流水,擁有特殊的韻味,十分耐看。
在這些世族大家中,豆子可能連下人都不吃,都是喂牲畜的。
老百姓的救命口糧,在他們那里只牲畜吃。
這低賤的東西,究竟能煉制出何種東西?又究竟有何種效用?
他們聞著豆子的味道,居然有些餓了,面前的糕點盤子很快空了。下人們手腳十分麻利,看著空了一半,就立刻換上新的盤子。宿誼的“煉制”快到尾聲的時候,賓客們的肚子都半飽了。
宿誼把石膏點好,凝固成豆腐花之后,就將其用布包好,放進一個同款古樸容器中,用木板壓上,然后點上了一炷香。
宿誼道:“一炷香之后,這煉制便結束了。”
說罷,宿誼回到座位上,他也餓了,先用些東西吧。
宿誼倒是吃的開心,其余賓客開始有些焦急了。
這最后的等待時間總是十分磨人的。他們實在是好奇,菽這東西,究竟能煉制成什么東西。
宿誼慢吞吞的用完糕點,喝了茶水,看著席上故作灑脫互相交談,實際上臉上難掩好奇焦急之色的賓客心中暗暗發笑。
第59章
待一炷香之后, 宿誼慢慢走到放置豆花的容器前, 賓客們不由自主伸長脖子。
宿誼洗凈手后,慢慢解開豆腐上面的布條,然后切了一塊四四方方的豆腐,放在精致的白玉盤上。
在陽光下,豆腐散發著比底下容器更加溫潤潔白的光輝,似乎宛若一尊上等的羊脂白玉似的。
賓客們愕然。
這真的是用菽煉制的東西嗎?這這這……這也太神奇了!
宿誼對著下人們點點頭, 下人們將器具丹爐和豆腐一起收走。
宿誼道:“這煉制出來的東西, 稱之為豆玉。豆玉是可以食用的。貧道讓人稍稍調一下味,讓諸位大人品嘗一二。”
宿誼本想直接介紹這東西是豆腐。但是豆腐聽起來一點也不高大上, 不符合仙家的形象。豆腐如白玉,就叫豆玉算了。
從此可以看出,宿誼取名無能。
宿誼說“豆玉可以食用”之后, 賓客們心中大喜。
宿天師這還是第一次煉制出可以食用的東西呢。
無論宿誼再怎么說他煉制的東西并不神奇,但其余人都并不怎么相信。
宿誼本身表現的已經足夠神奇, 他煉制的東西怎么可能不神奇?
下人們很快端著各式各樣的豆腐菜肴來了。
這些豆腐自然不是宿誼現在做的, 而是之前就做好了的。甚至菜肴都已經做好了, 只等著現在端上來。
現在才是正宴的開始。
宿誼這個心機鬼,先用糕點把賓客的肚子填個半飽,然后上一堆豆腐,就可以打發人了。
宿誼并不缺這點大魚大肉的錢, 但即使給這些人吃大魚大肉,也不會讓他們感覺驚艷,除非掏空他的調料包。
所以, 還是算了。
宿誼上的豆腐大宴,有麻婆豆腐、小蔥拌豆腐、魚肉豆腐湯、青菜豆腐羹、熊掌豆腐、翡翠豆腐包、香煎豆腐排、蟹黃豆腐等,甜點是豆腐上淋了蜂蜜,放了各色果脯和炒熟的芝麻。
為了保證這宴會的逼格,所有菜肴都用小碟子小盅端上來,盛放的器具不但形狀圖案精致,大小也十分精致,盡可能的讓每位賓客最多只有三口的量,多了沒有。就是讓你剛嘗到味兒,勾起饞癮,然后沒了。
即使不太喜歡那種味道,但兩三口還是能吃得下的。
于是豆腐宴上來的時候,糕點被撤下,各色精致器具擺滿了賓客前面的空桌子,看上去十分豐盛。眨眼之間,碟子碗盅就全空了,下人們飛速的將空了的器具撤下,賓客前面的桌子很快又空了。
當最后一道甜點上來的時候,賓客們還意猶未盡,回憶之前每道菜的味道。
宿誼十分滿意。現在植物油已經能壓榨,他所奉獻調料制作的菜肴,只有麻婆豆腐這一道菜。
事實上因為原料的缺失,以及宿誼的摳門,很多食材并非選用了原有菜譜。比如麻婆豆腐應該用牛肉,宿誼用的其他牲畜的肉。
不過還沒人吃過麻婆豆腐,所以隨他用什么都沒人提出疑問。
新鮮的食材和新鮮的吃法,讓賓客們驚嘆連連。
雖說黃豆作為果腹的食糧,是貧寒百姓做的事。但這些士族也并非沒吃過黃豆。新鮮的黃豆用鹽水腌制,也不失為一道不錯的下酒菜。
不過豆腐的口感和味道,更重要的是賣相!賣相!和黃豆差的也太遠了!
哦,現在不叫豆腐了,叫豆玉。
賓客們都在琢磨著,回去讓下人們試試,看能不能自己做出豆玉。家里存儲的糧食中也有許多豆子,多一種不過精致的吃食也不錯。
見賓客們吃的十分盡興,宿誼高興的吃了兩碗蜂蜜豆腐。
太子可憐兮兮的瞅著宿誼。