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外賣?
聽著三位食客的話,洛素面不改色。
她不是沒想過,對自己的手藝也有信心。
現在網絡技術這么發達,年輕人越來越愛宅著,夏季天熱,大家能不出門就不出門,全靠外賣活著。
只是人的精力是有限的,她一個人忙活店里就差不多了,要是再接外賣,店里只怕供應不足,或者外賣只固定上架多少份,剩下的供應店里,其實無論是做外賣,或者做門面,亦或是兩者兼顧,對于洛素來說,都是穩賺不賠的生意。
畢竟,這小二樓的門面是她自己的,沒有租金,相比別的店一下子就少了不少的開銷,隨便折騰。
她剛來這個世界的時候也研究過外賣軟件,很多新店都是開業大酬賓,各種滿減特惠,價格低到地底下了,明顯是賠本賺吆喝。
而她的小店,目前......
還不具備這樣的經濟實力。
說到底,洛素她是個窮逼。
沒看她連店里的桌椅都沒換新嘛,只是刷了層漆上了桐油,還都是沒有請人自己干的。
爺爺本來攢下的錢,當初住院,進口藥醫保不報銷,每日花錢如流水,爺倆的那點積蓄早就花的沒剩多少了,她差點就要把小二樓給賣了。
她在杜家吃住這么多年,外加上學廚,也是沒有工資的。
回到小店時,手里那一萬多塊錢精打細算,得虧店是自己的不用付租金。
做吃食行當,除了手藝,便是食材本身的新鮮與品質。
作為一名廚師,一個好吃的老饕,她當然是不吝惜錢財買到能力范圍內最好的食材。
油鹽醬醋配料齊全,都是來自最好的產地最正宗的手藝。
尤其是店里現在的大米與面粉,都是在杜家的時候,跟隨師父杜十里辨識食材之時認識的供應商。
是來自冰城黑土地的一季稻與油城的蟹田米,兩者雖然不敢媲美響水的貢米,但比起尋常大米,何止好上一籌。
來自河套平原與北大荒的石磨面粉,雪白細膩。
她這小店雖然量小,可許是看著自己師父的面子,供應商們也愿意為她提供食材,當然,價錢該是多少是多少,是打不了折扣的。
這會兒是休漁期,海鮮不肥,但總有膽大妄為的人,若是有門路舍得花錢,也是能買到上品。
洛素本來有意訂些蝦蟹,可看到與價格并不匹配的食材,還是算了。
什么時節吃什么東西,老祖宗留下來的習俗是有道理的。
猶疑了一下,洛素開口道:“外賣的話,我店里這個價格,不太便宜,會有人點嗎?”
一份蓋飯二三十塊,放在大學食堂里,一葷兩素也才八塊,節省點五塊錢就能湊活一頓,三十塊錢許是一天的伙食費了。
外賣市場競爭激烈,明光巷臨近海大,這塊靠為大學城學子提供外賣維持生計的店家可不少,自家是新店卻沒有優惠活動,再加上餐盒的費用,恐怕要勸退一大批人了。
“會啊,雖然學生可能生活費有限,但總有舍得花錢的,比如我,小老板你不要低估了我們華國兒女對美食的癡迷,你這手藝賣這樣的價格都可以說是做慈善了,就是翻個一番兩番我覺得都不成問題。”
看著小老板似乎有些意動,何雨欣連連點頭,真情分析。
“雨欣說得對,小老板,明光巷這里可是離大學城很近的,大學城五所高校,不說學生,還有我們這么多老師呢,比起食堂,我們更愿意多花點錢讓自己吃的舒服點。”
梁歡附和著女兒的話,旁邊的何安明也是滿臉的贊同。
“小老板,你要是擔心賣不出去,就每種菜品蓋飯設置固定幾個數量,賣完拉倒,反正還有店里這邊嘛,我爸媽是海大的老師,我是海大學生會宣傳部的,有我們給你宣傳,就試試唄。”
何雨欣極力慫恿,心中已經開始計劃著把自己的幾位室友薅過來,吃完寫宣傳稿了。
“老板,你開外賣吧,我們也給你宣傳!!”旁邊也傳來含糊不清的說話聲,是早上那幾個大男孩,正一邊吃,一邊講話。他們是剛畢業的高中生,高考結束,無所事事,天天泡在網咖,孩子大了,十八年的任務完成,爹媽也不再管,幾個大小伙子在一塊能出什么事兒?