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“這個東西可以明目清肝,又有營養又好吃。”
戚守撇了一眼,滿臉不屑:“苦的。”
“焯水后不苦,涼拌的才微苦回甘,”今天收獲頗豐,林含章很是高興,“拿來打豬肝湯,瘦肉湯,或者用油鹽清炒,都很好吃。”
戚守不置可否,他記得這東西有股藥味。所有山里長的野東西,他都不咋愛吃。以前他沒吃的就會摘野菜來煮,洗干凈了一鍋亂燉,湯煮出來都是詭異的深綠色,一股寡淡的草腥味,吃完整個人都快升天了。
好在他雖然不喜歡,也沒有表現出不耐煩,很有耐心地叉腰站路邊等著。
林含章也沒好意思讓人等太久,薅了兩把枸杞芽就趕緊上來了,一路上邊走邊喋喋不休:“好久沒吃過枸杞芽了,超市里賣二三十塊一斤,還又瘦又老。這個就很嫩,回去拿鹽水泡泡,直接用蒜片爆香,油鹽清炒,味道很清爽……”
戚守很敷衍,半句話都不想接。
很快就到了山腳下,林間的小道直通林含章家后院,他遙遙一指:“到了,那是我家。”
不遠處一座青磚的小樓被花樹半摟半抱,底下鋪著兩層青石板,古拙典雅的佇立在綠野間。
身畔的戚守肢體微微一僵,他有些愣住了,林含章還沉浸在喜悅當中,并沒有察覺異常。
“這是……你家?”他臉色有點古怪。
“是啊,好久都沒回來過了。他們說我是在這個房子里出生的,直到快上學了才搬走。那時候太小了,我都沒啥印象。”
不過……他上下打量了戚守兩眼,對方看起來比他大:“你小時候可能見過我呢。”
“沒有。”戚守搖頭。
“好吧。”林含章打開門,邀請他進屋。
戚守把背簍卸下,接過他遞來的水,一口氣喝干凈了,喉結不停上下滑動。林含章挑了兩只大的竹筍拿進廚房,又去冰箱里挑了一塊咸肉和臘肉,頭也不回的對他說:“飯點了別回家吃了,你幫了我大忙,這頓飯一定要賞光……”
戚守悶悶回他:“借用一下洗手間。”
“在后面……哎,”回頭一看,他已經不見了,就好像對這里熟門熟路,徑直穿過廊道繞去了后邊。
沒一會兒再看,又出來了,額頭發間滴著水珠,看樣子是洗了把臉。林含章正把咸肉切塊浸泡,準備開火煮臘肉。
“你歇著吧,其他的交給我。”
他從冰箱里拿了瓶可樂遞給他。
“外面那塊荒地是干什么的?”
荒地?哪兒有荒地?林含章一邊掐蕨菜頂端的小拳頭,洗干凈準備焯水,一邊恍然大悟,新開辟的菜園子這兩天沒管,恐怕雜草又長出來了。
“哦,你說門口那塊地啊?那是我剛翻耕過準備拿來種菜的。不過這兩天天氣不好,又下了雪,就擱在那里了……”
門口沒有回答,聽腳步聲戚守是出去了。
“你別走啊,我做飯很快的。”
外面傳來可樂被放氣的“呲”一聲,林含章懸著的心這才放下了。
他把筍衣剖開,取出來圓潤飽滿的竹筍滾刀切,打算做個腌篤鮮,蕨菜炒臘肉。
臘肉是他媽找熟人定的,鄉下自己家殺的過年豬,用松樹枝熏烤,有一股獨特的煙熏風味。
十幾分鐘后臘肉就煮成漂亮的金黃色,散發出陣陣醇厚的油香,就連在外面忙活的戚守都忍不住吸了吸鼻子。
林含章先是取出一個砂鍋,加清水煮沸后把咸肉排骨姜片丟進去,轉小火慢慢燉煮后,才開始炒其他的菜。
水蕨菜焯水后他掐尖嘗了一點,不苦,還有點甜滋滋的回味。
臘肉切片后呈現出一種紅亮誘人的顏色,肥肉薄薄的幾乎透明,瘦肉嫣紅如玫瑰。林含章先將臘肉放入鍋中煸炒,直到油脂逐漸滲出,臘肉表面變得微微卷曲,然后有條不紊的下蒜片,姜絲,辣椒。
香味一陣比一陣誘人,戚守都忍不住跑到廚房門口,想看看他到底在炒什么,怎么這么香。
“呲啦——”林含章把焯好的蕨菜倒了進去,大火翻炒。
他看起來就和五星級酒店大廚一樣,身經百戰,說不定真能把難以下咽的野菜變廢為寶,戚守內心不由對他起了點期望。
不知道過了多久。
“開飯啦。”
終于,餐廳傳來呼喚的聲音。
門口有個小水管,和人等高的水池子,本來是洗菜收拾用的,戚守搓洗干凈手上的泥巴,又在草地上擦干凈鞋底,這才邁步進了屋。