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這道菜優點在于鮮味濃郁,酸甜開胃,很有新意,學生們應該都很喜歡這樣的快餐。
最后要品嘗的就是她自己點的菠蘿飯,她來之前也打聽過,迎春園去年快餐銷量冠軍就是菠蘿飯,最火爆的時候迎春園當天就賣出了1萬份菠蘿飯。
菠蘿飯在美食當中有泰式風味,也有中式風味。
迎春園的師傅選擇的是中式粵菜做法,菠蘿切出兩半,盛入進炒飯,番茄煮化后澆蓋上菠蘿飯內,所以菠蘿飯是呈鮮紅色。
程袖舀起一勺,就能看出這菠蘿飯里面到底有多豐富了。
烘炒過后而盡顯焦嫩的雞肉丁,酥油殘留在雞肉外皮至上,被油轟炸而溢出香味,勾人食欲;被煮熟的雞蛋,被切成丁狀,外皮彈滑十五,里黃呈金色,甚者攜帶著收攏番茄醬汁,沒有吃下就仿佛感受到綿軟的口感,酸酸甜甜的滋味;還有那焦皮香酥的火腿丁,泛著油光的花生米粒……
在程袖吃進去的瞬間,所有美食的香味爭先恐后進入唇齒間……
第26章 煎釀臭豆腐
程袖和三位室友在暢春園吃完快餐, 回到寢室。
程袖和菲菲都睡上鋪, 兩人把板凳挪到佳佳和琪琪床鋪之間那片空地, 佳佳和琪琪坐在各自的床上。
四個腦袋聚在一起, 向來有計劃的菲菲先開口:“烹飪社共有兩百社員,刨除不會參賽的大四年級師兄師姐, 那也有一百三十來人。袖袖除了要跟暢春園的師傅們搶客源, 還要在這一百多人里脫穎而出。”
大家思路清楚不少,佳佳最了解京大食堂的情況:“暢春園緊挨京大西門, 去吃飯的人,一般是校史館、博物館工作人員還有學校的老師。再有就是學生, 暢春園的美食是京大一絕, 很多學生都愿意多走二三十分鐘來暢春園吃飯, 這種情況, 如果袖袖不做非常特別的快餐,恐怕吸引不到這些人。”
“特別的……”琪琪絞盡腦汁想:“什么樣的快餐很特別呢?”
暢春園的快餐已經達到了很高的水平, 還有什么快餐能特別到, 讓人心甘情愿放棄暢春園的快餐?
程袖想了想, 道:“我有一些想法需要實踐一下, 才知道是否可行。”
快餐是程袖以前從未接觸過的。她以往所做的食物, 都是追求極致的口感和美感,棟隆皇帝食用的食物, 必須符合他本人‘唯吾獨尊’‘至高無上’的身份,可見和快餐的概念是背道而馳的。
這對于程袖來說,是來到這個世界的第一個挑戰。
之前她過得未免有些順風順水, 從甜點屋,到‘乞巧節廚王賽’,她無非是做著自己喜歡做得點心,就獲得了額外的附贈,比如金錢,比如榮譽。
她喜歡有挑戰性的事物,這場名額賽,挑戰她不熟悉的事物,這讓她有點興奮了。
程袖明眸泛著波光,期待看著三位室友:“過幾天你們跟我去烹飪社,那里有廚具可以用,你們來幫我試吃吧。”
三位室友還沒有品嘗過程袖的手藝,不過知道程袖能進入烹飪社,那手藝肯定不會差,心里都有些期待,欣然地答應下來。
程袖沒有立即讓室友們過去,因為她還要為這份快餐做些準備。
在訓練營期間,她抽空跑了好幾次烹飪社,時間慢慢過去,直到距離名額賽開始僅剩一天,程袖終于帶著室友們去往烹飪社。
其實提前來烹飪社做準備做實踐的,不僅是程袖一個人的想法,其他社員也是這么想的。
程袖跟室友三人來到烹飪社,熱菜1區跟熱菜2區都被人占滿,只有熱菜3區有位置。
菲菲道:“不愧是大社團,好多人。”
其余人贊同點頭。
許多廚師穿梭在各個爐具前,有在挑選食材,有在切菜的,還有在拿著鏟勺在鍋中翻炒的。
所有人都在忙忙碌碌。
一個人影忽然晃到她們身前:“程師妹,這是你的室友?”
程袖認出是許域,打了一聲招呼,然后道:“明天我也要參加名額賽,我們是對手了,師兄。”
許域搖了搖頭道:“程師妹的水平這么高,肯定能獲得名額的,你讓我和穆婉都有壓力了。”
程袖介紹道:“她們是我的室友,今天過來幫我試吃的。”
許域爽朗道:“歡迎歡迎。不過熱菜區非本社的社員不能進入,程師妹,我帶你的室友找個地方休息一下吧,等你做好飯,再端過去吧?”
程袖笑著道:“那麻煩師兄了。”
許域擺手:“別那么客氣,大家都是烹飪社的社員,應該相互幫助。”
程袖一囧。之前不是這么說得吧,不是說烹飪社是競爭力最大的社團,連國學社和話劇社都比不上嗎?
室友們被許域帶到了程袖第一次來烹飪社的地方,一間小型辦公室,許域給她們找來椅子,然后自己也坐在一旁。
敏感的菲菲看到覺得有些奇怪。
這位師兄不用去忙別的嗎?就在這里陪著她們?
程袖找出自己幾天前存放的壇子,打開蓋子,臭味漫延出來。
旁邊埋頭做飯的社員們都紛紛抬頭,詫異地看著壇子,又看了看程袖。
不是吧,這么拼?!
程袖想過,無論做炒飯或者煲仔飯,其實都是在跟暢春園的廚師硬碰硬。即便她可以做得更好吃,這么做也不明智。
因為時間短,一個月的時間,讓暢春園的老顧客,去接受她‘初來乍到’的新店,恐怕生意剛有點起色,一個月時間就過去了。
她必須把握住有限的時間。
佳佳說得有道理,她需要做一種很特殊的快餐,讓人最快速度注意到她做得快餐‘與眾不同’。