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olivia碧藍眼眸閃動著好奇的光芒，小聲問道：“呃, 你是要做下一組甜點嗎？你介不介意有人旁觀？”

程袖露出笑容：“不介意的。”

olivia把剩余的七個糖卷果包攬，放到一個盤子里，單手捧著慢慢享用，眼睛一眨不眨地盯著程袖的動作。

很多客人路過時，看到olivia把所有甜點都拿走了，圓碟中空無一物，各個露出譴責的表情。

這位外國姑娘，你怎么這么貪吃！

不過這也不耽誤他們繼續拿取其他的美食，當他們的腳抬起來，準備離開的時候，程袖這時的動作吸引住他們的目光，抬起來的腳落回地面，睜大了眼睛。

程袖早就把麥芽糖融化，并且如同揉面那般，將它揉捏松軟，再蘸裹上糯米粉。

這時她從中間拉扯麥芽糖，反復撕扯，讓它越變越細。

程袖雙手動作飛速，每次拉扯在別人的眼中其實就是殘影，手腕抖動撕扯的過程中糖線仿佛隨時可能被扯斷，這時手振顫忽然拋起麥芽糖，糖絲在空中劃過一圈，驚得旁觀的人都發出驚嘆聲。

“好酷。”olivia雙指還夾著糖卷果，人已經呆住了。

程袖拉扯完糖絲后，再用糖絲纏繞住糯米粉和去皮的橘子，這個甜點就完成了，她做了幾種不同口味的龍須酥，除了橘子味還有菠蘿味、芒果味，最主打的是葡萄口味的。

龍灣酒莊的葡萄香甜的氣味充沛又濃郁，即便是被龍須纏繞進里層，也能讓人嗅到那股醉人的味道。

這一次，程袖把甜點剛端上去，就有人迅速搶著按鈴。

剛才程袖表演式廚藝博得了客人們的眼球，雖然不能立即就認定甜點會好吃，但絕對是有所期待。

olivia反應的非常快，但是她一手還端著糖卷果，所以搶到的龍須酥非常有限，手忙腳亂之下，她高傲的氣勢蕩然無存，睜著無辜雙眼，像是嗷嗷待哺的小貓咪。

每次有人想跟她搶奪一碟的龍須酥，她便會咬著牙，用手扣住圓碟，抬頭瞪著欲和她搶的那些客人。

這是我的！

這群客人開始還比較友善，但當他們真正品嘗到了龍須酥的味道，olivia的無往不利的高顏值也不起作用。

客人們拋開矜持的包裝，露出本性，你爭我奪，就為了品嘗到千萬條甜絲勾住舌腹，纏纏繞繞，入口即化，融于唇齒留下了悠長的香甜。

就連包裹其中新鮮的水果也絕對是驚喜！

龍灣酒莊提供的水果，各個水分充足，酸甜的果肉被酥黏的麥芽糖如同網絲般纏住，蓬松的糯米粉融化，濕潤喉嚨，頓時爽口極了！

甜而不膩，干濕相容，從里到外相輔相成，把口感和味道提升到了頂端。

“入嘴就融化了，好好吃啊。”

“好吃是好吃，廚師做得太少，就搶到了一個。”

這么一會兒，就聚集了二三十人在這里站著排隊，拿取完甜點也不回到座位上享用，而是繼續排隊。

短短的時間內，程袖已經積攢了四十三次的按鈴，這樣的成績已經遙遙領先其他選手，實至名歸的無冕之冠，然而比賽是興趣，做美味的食物，給能欣賞的它的人品嘗，讓品嘗者獲得愉悅的享受，才是她真正想要做得事情！

程袖回身繼續做下一組甜點，炸鮮奶。

今天程袖做甜點的主題就是宮廷甜點，所以炸鮮奶也是道宮廷的名點，甚至還很受后宮妃子們的歡迎。經過時代變遷，炸鮮奶做法也越來越簡潔，不像當時尚食宮若想要做一道炸鮮奶，需要在半夜準備，提早準備怕把奶放的不鮮，晚了準備又不及時，很是麻煩。

程袖把蛋清打發出淡奶油，再把新鮮的牛奶與它倒入再鍋中，加入糖，熬制成稠。

用模型定型，固定成可愛的奶棒，將它放置冷凍室，凍成冰后再切成食指般粗細，奶棒更小巧誘人。這時用面粉和油將它炸脆，直至成為金黃色。

看似是簡單的步驟，但和面時加多少水，如何掌握奶油和糖的量，如何把凍冰的牛奶炸到口感合適的程度，這些都是程袖用多年的時間積攢出的經驗，即便是換一萬種做法，她還是知道如何去做的。

炸鮮奶的皮必須是脆到好處，硬一分口感就會極差，不夠軟就不夠脆，奶香味必須鮮嫩，油不能熏污到那種純凈的味道。

做好后她直接放到圓碟，顧客按鈴，她遞上炸鮮奶，這次做得量足，但仍然快速的都被拿取光了。

看到那群沒有拿到炸鮮奶的客人眼神充滿著期待，程袖心一軟，立即去再做一組炸鮮奶，還把他們沒有品嘗到的糖卷果也做一組。

時間飛速流逝，主持人又來到自助餐廳的甜點區，分別向中點和西點兩個區的選手通知比賽還有十分鐘結束。

程袖一看時間，竟然已經過去了三十分鐘。

把三種甜點各做一組，讓客人拿取光，時間也接近比賽結束，收拾完廚房，程袖歸隊。

過后程袖才知道，賽方給選手們安插客人搗亂是白舟建議的，中式甜點這里就是olivia負責搗亂，西式甜點那方安排的是對父女，因為那個小女孩嘴巴特別挑剔，還攆走很多客人，選手在背后稱她為惡魔公主，

白舟的提議確實讓很多選手的問題暴露出來，最后白舟不吝自己的毒舌，把眾多選手們訓斥了一遍。

只有程袖獲得olivia這位米其林監察員大力贊揚，甚至偷偷對白舟提議，讓她把程袖帶走，不過被白舟滿口的‘毒液’噴了一臉，悻悻地打消從白舟這里下手的可能性。

前三名的排名沒有變化，程袖分數再次暴增，以不可扭轉的姿態穩固衛冕冠軍的寶座，沒有人對此有異議。

楚元還是領先金松，位居第二。

名校之戰的最后一場比賽，展臺筵席，費時三天。

是綜合前面幾場比賽整合起來成為更大的一場比賽，場面恢弘華麗。往屆名校之戰都不會把它當成一場比賽，而是當做一場畢業典禮，一場隆重的聚會。

筵席內容包括了中西熱菜、中西冷菜、果蔬雕刻、中西甜點以及各種瓜果和飲品。

這場筵席由選手們共同配合來完成，他們不再是各自為戰，而是要在這場筵席的比拼中找到適合自己的位置，配合團隊完成這項比賽。

程袖直接被白舟選定為筵席負責人。

大到采購、給選手分配任務、筵席主題選定，小到花盤的定制以及菜品選定，都由她負責。

其他評分員都能看出，白舟這是打算培養程袖，想讓她獨撐大梁，甚至成為廚師長！