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不說味道怎么樣,今年這筵席的擺盤可是真好看,整體色澤均勻,都是呈暖色系,如那道娃娃菜蟹粉,菜品以綠白為主,盤圓而底面彎曲,讓人聯想到湖泊搖曳的荷葉。
再看那蟹釀橙,黑色深碗裝著橘黃色的橙盅,里面是滑嫩的蟹釀。
暖意滲透進著秋寒中,讓人看得喜不自禁,露出了一抹微笑。
一個市領導看向服務員,問道:“不錯,今年的筵席真讓人期待。哪個是招牌菜?”
程袖已經提前報過菜名,服務員道:“招牌菜共有三道,一屜蜜汁蟹肉包,一道櫻花蝦蟹黃凍,還有一道御用簽菜蟹卷,后兩道馬上就送來。”
市領導目光投到那幾個小竹燈籠,里面裝著桃粉嫩皮包子,從梅花油紙漫過竹籠,香味勾人食欲。
這里他的身份最高,官做得最大,自然這場筵席他站主導地位。
市領導舉起筷子,道:“這也不是什么嚴肅場合,大家可以隨意的吃,吃得好壞都給我們青年優秀的廚師們兩三句的點評以及勉勵的話,先來嘗嘗那位小廚師長做得招牌菜——蜜汁蟹肉包。”
別看蟹肉包皮嫩肉多,筷子猛戳一下竟然都沒有戳出口來,抖著自己肥嫩的身軀,在筷子間搖晃。
市領導張起嘴,咬住一口嫩皮包子,油皮嫩的一咬即裂,充滿蜜汁香甜的湯汁從破碎的嫩皮里涌出,濃香四溢,讓人汗孔大張。
市領導在咀嚼時感受到蟹肉裹在蜜汁湯汁中,張顯著鮮純肥厚的口感,嚼勁十足。
滾在舌根舌尖包子的濃湯,發出微燙的溫度,恰好就能刺激味蕾,又讓人得到巨大的滿足感。
市領導把肉嚼爛,都萬分舍不得下咽,連續吃進三個個包子,又不太好再夾第四個,畢竟數量有限,總不能給下屬一個貪吃的印象!
市領導頭次感到心碎的滋味,眼睛黏到熱乎乎包子上,只能眼睜睜看著它們被別人依次夾走。可氣的是,下屬竟然吃得不亦樂乎,沒有一個客氣謙讓的。
唉!
這時服務員把櫻花蝦蟹黃凍端上,皮滑嫩黃的蟹黃凍中藏著粉紅的櫻花蝦,小巧迷人,黃色與粉色重疊,看著便令人心醉。
市領導也不再招呼大家一起吃,直接舉起勺,舀起一個圓溜溜的蟹黃凍。
剛吃進蟹黃凍,涼意竄進舌尖,緊接著蟹黃奇妙的油香味撲鼻而來,彈滑的皮凍化成蟹黃油汁,櫻花蝦掉進舌腹,舌頭靈活卷動,至牙中咀嚼。
蟹黃的香,櫻花蝦的鮮口,皮凍殘留的涼意,集合起來的味覺與口感的享受,讓市領導徹底地放空腦袋,心無雜念地享受了把美食帶給他的愉悅。
程袖御用簽菜蟹卷做完,讓服務員端上,再協助其他選手,她不會干預選手們的烹飪,只是做基本處理配菜和剔蟹肉,而且她盡量讓每個人都做至少經手一道菜品,只有利于他們加分。
之前大家只是接受程袖成為廚師長,那現在大家會覺得這位廚師長給他們帶來安全感,恨不得每次烹飪都有這樣的廚師長在身邊!
他們可以心無旁騖的去制作菜品,食材的問題都由她一并解決,只需要完成安排好的任務就可以。
白舟一直在門口旁觀,對站在旁邊的主持人道:“這是天生的廚師。”
天生的廚師并不是只有靈敏的嗅覺,過人的天賦,而是她能把廚房掌控其中,玩轉自如。
白舟表情冷酷嚴肅,實則心中激起火熱澎湃。
他要把這個人帶到世界級烹飪賽的舞臺上,讓那些忽視中餐,恥笑中餐廚師的外國人看一看,中國傳承千萬年的美食并非浪得虛名,傳承下來瑰寶般的廚藝也是后繼有人!
所有菜品制作完成,程袖把一位位選手送出廚房,廚房恢復干凈整潔,最后一個走出來的。
而筵席已經進入到一半,1號桌和2號桌吃得滿臉紅光,幾屜包子都搶沒了,還有人看到程袖問能不能點餐。
程袖沒什么意見,不過被白舟拒絕了,他高傲的揚起腦袋,冷冰冰道:“我們的選手可不是你一個人的廚師。”
不知道為什么程袖想起來護崽的老母雞,在旁邊蕩起一抹飽含深意的笑容。
那人尷尬的咳嗽一聲:“開玩笑哈哈!”
這個人也是五十位評分員之一,他的身份只是外企高管,因寫過熱度很高的美食點評,被烹飪協會特邀來。
或許是心里不喜歡白舟的態度,筵席結束后給出8分,在所有10分里面顯得格外扎眼。
好在最低分和最高分都去掉,程袖在最后一輪,還是以滿分占據第一的席位。
團隊賽的筵席在晚上開始,個人賽的選手們終于也可以享受評分員的待遇,只負責吃吃喝喝就行。
晚筵過后,夜晚恢復萬籟俱寂,葡萄酒香醇彌漫在莊園每個角落。
名校之戰的七天比拼終于結束。
走出餐廳,選手們眼前星空閃耀著熠熠光芒,緊繃的神經放松下來,有人大肆的嘶吼,歡笑,吵鬧,盡情享受盡酒莊的夜幕下的美景與空氣彌漫美酒的芬香。
第八天的早晨,賽方為冠軍頒發獎杯。
第54章 減肥藥膳
“恭喜來自京都大學的選手程袖, 成為第12屆‘青年全國大學生烹飪大賽’冠軍!請京都烹飪協會的會長張忠德先生為她頒發獎杯!”
沉甸甸的獎杯被轉遞在程袖的手中, 聽到身邊的張忠德聲音傳到她的耳邊:“這是榮譽。”
“但也是責任……”
早上參加完頒獎儀式, 程袖便跟著京都大學所有選手乘坐巴士又回到燕園。
久別的燕園此時鮮花零落, 秋葉鋪蓋出鮮黃色的地毯,在巴士開進, 秋葉鋪散而開, 風起時,又把它們都卷走了。
菲菲、佳佳還有琪琪已經在車站等候很久, 看到程袖從車里下來,立馬擁了過去:“袖袖, 帶什么好吃的了!”
程袖剛想說些想念的話, 立馬噎回去, 瞪著三個沒心沒肺的小姑娘, 將要比帶之前還要重的行李包,交給她們, 道:“有葡萄酒。”
“龍灣酒莊的葡萄酒!”三人驚住, 小心翼翼地把行李抱緊。
程袖道:“還有在商店買特產。”