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&esp;&esp;“不用擔心，明天我來調配，保管弄出各種花樣來。”葉安信心滿滿。

&esp;&esp;“那好，既然明天開始的話，那我們剩下的那一畝地的黃豆就不種了，留著明天豆子磨豆漿，免得現在泡來不及。”

&esp;&esp;“都聽你的。”

&esp;&esp;第25章 豆花

&esp;&esp;昨天將買回來的鍋、桶、盆等容器都洗了干凈備用，今天兩人干勁十足，葉安送葉寧去上河村讀書，顧宏打豬籠草給兩頭豬仔吃，忙完這些，就著手準備磨豆漿。

&esp;&esp;浸好的豆子需要用清水再沖洗幾遍，洗好的黃豆裝入干凈的木桶內，再加入清水浸滿，顧宏推著石磨盤轉動，葉安就用水瓢舀起半勺豆子半勺水，一點一點的倒入磨盤上的圓孔中，隨著顧宏使力加速，漸漸的生豆漿滴入用來備好的木桶中。

&esp;&esp;這個過程是漫長而又枯燥的，不停的重復，但顧宏和葉安卻不覺得無聊，喜歡的人陪伴在身邊，一起努力比什么都幸福，顧宏力氣大推起石磨來毫不費勁。清晨的微風，將院外樹葉吹得颯颯作響，難得愜意和滿足。

&esp;&esp;“顧大哥，關于那豆花的醬汁，我有點想法，咱們用豬大骨燉湯，熬出濃稠的白湯，然后再放入大料繼續燉，調出醬汁來，澆到豆花上即可。為了口感豐富，還能腌制一些脆爽可口的咸菜，切丁撒在上面，目前就想到這種，顧大哥覺得如何？”

&esp;&esp;“用骨頭燉湯，湯汁濃郁，撒上腌制的菜丁兒，能豐富豆腐花的口感，不錯，等會我們做好了

試一下。安哥兒，你的腦袋真好使。”

&esp;&esp;“哪有？還是以前家里吃不起肉的時候，阿奶就會讓我去買一些豬大骨，豬大骨便宜，雖然沒有肉，但是燉出來的湯鮮美，用來做面糊會更加好吃，我也是由此想到來做豆花的醬汁。”

&esp;&esp;葉安話鋒一轉，“不過顧大哥，我們這豆花多少錢一碗合適呀。”

&esp;&esp;“按我以往的經驗，五十斤黃豆大概能出一百五十斤豆腐，做成豆花的話，應該有兩百斤，我打算每天磨二十斤黃豆，出二十斤左右的豆花，四十斤左右的豆腐，畢竟豆花剛出來，買的人估計不多，先靠豆腐拉攏些客人。”

&esp;&esp;“這幾天咱們就先做給自已吃的，不用太多，先把技術練熟，各種醬汁配料等差不多配成了，就到鎮上去擺攤。”

&esp;&esp;聊著聊著已經將近出了兩桶的豆漿。

&esp;&esp;“這些夠了吧？”

&esp;&esp;“今天就先磨這么多。”

&esp;&esp;豆腐坊內的空間有限，磨豆子的磨盤安在顧安的院子里，已經磨好了兩桶豆漿，顧宏打算拿去豆腐坊進行進行過濾。