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港姐是目前全香江收視率最高的節目，今晚會有25位佳麗泳裝秀。

到時候大街上的行人都會陡然變少。

人人都會回家，守著電視機看港姐們的健美身姿和機智妙答。

麥會長望著電視機，也不過想聞一聞的，但因為豬腳姜的香味太過竄鼻，不由端起來，嘗了一口湯汁，她從電視上收回視線：“哇，我想用它泡飯吃。”

沒有哪個女人能抵御豬腳姜的魅力，她一秒淪陷。

蘇嬌來，一為了感謝媒人。

二是她實在好奇，怎么整個天后街人人都認識鐘sir，她卻不記得他。

麥會長管著西九龍的孤兒，于這些事會比較了解。

她又拿了一塊豬蹄，關掉了電視機，形容說：“天明當時好慘的，我第一次見他時他概七八歲，脖子上栓著好粗一根鎖鏈，傷痕累累，生人勿近，我找了四個警察才能制服他，取掉那條鐵鎖鏈，然后他在街頭長了幾年，大一點就去你家了。”

蘇嬌心說怪不得她記憶里的田雞仔是條狗，這不就對上了。

她莫名有些心疼，又問：“誰那么壞啊，為什么要鎖他？”

麥會長顯然知道一些內情，所以說：“鐘sir的家人在咱們九龍還蠻有身份的，也一直想跟他相認，但是他因為童年時一些不好的經歷，心理上有些抵觸，不愿意面對，你倆多相處相處吧，他會跟你講的。”

蘇嬌原來就聽人說過，鐘天明不止是個警察，而且黑白兩道都走。

看來傳言是可信的。

而如果他的家人在九龍有身份的話，就是道上人了。

而他在中環的重案組待了幾年，但凡從九龍跑過去搶劫殺人，搞綁架的，基本只要被他碰上案子就得流產，現在警署把他派到九龍了，道上人還怎么做奸犯科？

但換個角度，如果他的家人本就是混道的，如今的他于家里，就是天然的助力。

由他庇佑，家人想要做奸犯科不就很容易了？

但蘇嬌直覺鐘天明應該不會那么做，因為在回歸后，他會成為一級警司。

而且是在進行了一輪殘酷的掃黑風暴，別的高級警官紛紛落馬后他才上去的，如果他的底子不干凈，他不可能上得去。

麥會長又說：“只要阿明能放下心結正視自己的身世，你的日子也會變好的。”

蘇嬌可不這么覺得。

夢里她找的丈夫雖不算首富，但也在香江排前幾名的。

那生活，只能用四個字形容：雞飛狗跳。

于其妄想丈夫有個好出身，她更喜歡自己奮斗，做大富婆。

她輕拍飯盒：“我們馬上開業，時間還未定，但屆時我會提前送上請帖，還請麥會長賞光，來吃一碗炸醬面。”

麥會長的丈夫在英倫行商，兒女也全在那邊。

她是純粹的大善人，也聽說蘇嬌一碗炸醬面要賣別人三倍的價格，怕她要賠錢。

但不好打擊年輕人要創業的心，就說：“我會安排時間的。”

又拉著蘇嬌的手說：“對天明好一點，多關心關心他，勸他早點和家人相認吧。”

蘇嬌壓根兒不知道鐘天明的家人是誰，對他的好奇也僅停留在，她記憶里他真的就是一條狗，她懷疑自己腦子出了問題，但麥會長的解釋解決了她所有的疑惑。

回店里，她繼續工作。

連著干了三天，外裝基本結束，留蘇旺一個人干就好。

蘇嬌給蘇鳴和周時進財安排了幾樣工作，都跟面有關，一是用高中低筋三種面粉來做面包子，饅頭，餃子，以及面條，用這種方式讓他們來掌握面的柔韌性。

她自己上火車站買了幾只大陸走私來的活雞，再在廚房里一通的烹飪，不一會兒，面點房里的周進財香的忍不住，過廚房來看了：“阿嬌，你又在做啥？”

蘇嬌又熬了一鍋炸醬，還有半盆浸在金黃色油汁中的醬肉丁。

舀了一小勺醬肉丁：“阿財哥嘗口這肉，試試味？”

前幾天周進財已經吃過一回，專業點評，這肉非常鮮甜，就一點，太油膩。

但它是不可避免，因為炸醬面本身的賣點就是油膩。

不過這回他一嘗肉，立刻說：“好清爽，好有味，而且有……雞香！”

蘇嬌說：“這一盆肉里頭，有足足一只活雞濃縮雞汁。”

本來只需調味品就可以搞定的味道，蘇嬌竟然用了一整只活雞做調味？

周進財要考慮成本的，他說：“用活雞做汁，那成本可就高了。”

蘇嬌說：“但你別忘了，咱們的面價格是別人的三倍，而且可以預見，等咱的炸醬面開業，附近至少會多五六家炸醬面店，口味不夠精如何留客？”

飯館都是小本經營，味道哪怕不能復刻，也能模仿，所以很多餐館都是夫妻檔。

一對夫妻，只要把利潤降到最低，就能熬死競爭對手。

就好比原來的蘇記，一桌客人都

賺不到五塊錢，還要生生累死廚子。

想要生意無法被人模仿，只有一個方法……做到最精。