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羅維禮對于....湯城叫他過去一桌吃飯....這事....呃，還是算了吧，妖雞又不算男人，話說，那心眼一定很小，一定很善妒....到時記起自己的仇來，那不就麻煩了。所以，他小心地往后看了妖雞那個小妖怪一眼（妖雞和湯城遙遙相望那么地坐著，而羅維禮則是坐在他們中間的一個桌位，面朝湯城....其實，妖雞和湯城之前是前后腳來的來峻樓，他們也并不知道羅維禮也是剛好在這來峻樓里的）,接著，轉過頭來，抖了抖，對著湯城搖了搖頭，說：“我坐這兒挺好，窗外風景不錯。”

........接著，湯城笑了笑，干脆走了過來羅維禮對座那個座位，坐了下來，接著身后，有人生氣地把什么東西（好像是筷子）給甩在了地上。接著羅維禮就見身邊那個妖雞像一陣風似地走了,,,,羅維禮還想著：小妖怪，這可跟我一點關系也沒有啊，你要記仇就記你家男人的仇，別記我的，我好歹上次背你背了那么久，被你當匹馬那么地使到東又使到西的，你可念點情分啊。

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羅維禮和個恐怖分子吃了飯，聊聊天，也就跟他分手回家去了。

他去了以前北區那宅子后院出去之后可以通往的那條小河邊，上一年，他來這兒砍豆梨砧木時，是十月份，而現在，是十二月了。

這豆梨也叫堂梨，而這小河邊的這片豆梨林子是野的....從它們樹皮發那種淺淺的石灰白就可以看出，還有一個，人工種植的堂梨9至10月是成熟采收期，而野的，一般都結在11至12月。這林子近水，估計果子不會太甜....他采了一個，蹭了蹭，咬上一口....跟自己想像的味道差不多，比以前在石家莊那廠子旁的人工種植的要清很多。水份大，爽脆，清潤，微甜，糖分不高，并且一點酸澀味都沒有....

他回去了自家那間榨油坊，問陳七要了個竹簍子，然后他獨自去采了不少這種野堂梨，就一路背回了自己在東區的家里。

老爹正在加工那些個烏麥團子。而他，就準備起做這種“野堂梨下飯醬”。他見老爹用不著灶了，就把那口大鍋子給刷得干干凈凈。然后將家里存的小粒黃豆取了三小袋出來（他家因為做醬的需要，得保持黃豆的屯貨量，所以就屯了不少大、中、小粒三種大小的上品黃豆），大火煮，煮至入口即爛的綿軟程度，但是仍是保持黃豆粒粒分明。他取出那些煮好的黃豆，攤開，放涼。

趁著放涼那陣子功夫，他取來精細的白面粉，中火炒，不可太久，不能過了火候。因為他不能讓面粉里的支鏈淀粉在這一刻產生任何的性狀改變。他很認真地一直嗅著那味兒，在出香氣的前一秒，卡！出鍋。

等到黃豆還有點余溫時，他將炒過的白面粉給撒了上去，拌勻，然后將裹了面粉的黃豆均勻地鋪放在了兩個長方板子上，等到這板子上的黃豆一丁點潮氣、熱氣也沒有了之后，他取來專門用于捂醬的小棉被，給蓋上。將長方板子放于西廂中的木架子上。這木架子也是請老林叔給打的，從上至下一層一層的板子。

....過了四天，陳其去西廂檢查了一下小棉被底下那些白菌絲的長勢，不錯，全是茂盛的白毛毛。

等著長菌絲的這四日里，他組織了北區那邊的幾個人手，幫著把河邊的梨子采了大概有4板車那么多，還運了大概2個中大型壇子（比中型的大，比大型的小）的河泥，蓋密了壇蓋，怕河泥給風干了。

當日下晝，他便開始下醬了。他將一部分野堂梨清洗干凈，去皮，去頭去臍去核。

取來一個中壇子，放入那些長了厚厚的純白毛毛的小粒熟黃豆，和這野堂梨塊兒，再放入鹽、八角、花椒和姜絲，以及其它一些香料。

這個時代，八角、花椒和姜都算是挺貴的，反正，比現代的要貴上不少。而且姜不叫生姜，就叫姜，還是屬于相當貴重的調味品（貴到羅維禮都想自己種姜了