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玉芝放下心來，又問道：“咱們攤子附近有沒有水井？”

如果鹵的肉賣完了，可以洗了肉直接放進砂鍋里，在外面鹵好了，晚上回家還放在砂鍋里，在鹵水里腌一夜就可以賣了。

王氏拿了衣服讓玉芝穿上：“你這孩子傻了？你忘記攤子后面的甜水巷了？甜水巷的井水干凈又甘甜，隨時都可以去打水的！”

玉芝這才放下心來。

匆匆用罷早飯，王氏挑著擔(dān)子帶著玉芝出了門，擔(dān)子一頭是盛著鹵水鹵肉的砂鍋，一頭是她陪嫁過來的案板、切肉刀、水桶和銅盆。

高氏和陳嬌娘母女倆早上一向起來得晚。

等她們起來，就連董氏也帶著玉和跟著陳耀文下地干活去了，家里只有陳富貴一個閑人了。

高氏熱了玉米粥，母女兩人就著涼調(diào)蘿卜絲吃玉米粥。

陳嬌娘見又是涼調(diào)蘿卜絲，氣得放下了筷子：“又是醬油拌蘿卜絲！連小磨香油都舍不得放，姓王的和姓董的兩個婆娘真是一對老鱉一！”

她想了想，抬眼看向高氏：“娘，昨夜我怎么聞到家里有肉香？”

高氏皺著眉頭道：“我恍惚也聞到了……”

陳嬌娘狐疑道：“莫不是大哥和王氏三口背著咱們偷吃肉！”

陳富貴在外面曬太陽吸煙袋，聽到了便道：“你們忘記了？昨晚老大過來說了，玉芝賒了公中十斤肉，要學(xué)著做什么鹵肉！”

聽說有肉，陳嬌娘眼珠子一轉(zhuǎn)，頓時吃不下這醬油拌的蘿卜絲了，當(dāng)下看向高氏：“娘，不知道玉芝小賤蹄子鹵的肉好不好吃……”

高氏哪里聽不出貼心小棉襖話里的意思，當(dāng)下便道：“你且等著，到了下午，若小賤蹄子鹵的肉藥不死人了，我再去給你要一斤回來吃！”

陳嬌娘雖然覺得自己的娘有些多慮了，卻也沒有反駁，眼珠子一轉(zhuǎn)：“娘，你給我?guī)孜腻X，我去買些瓜子吃！”

今日逢十，縣學(xué)今日休沐，孫家二郎昨晚就回來了，她想去鎮(zhèn)子南邊孫家附近轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，說不定能見著孫家二郎……

高氏覷了女兒一眼，道：“那你和韓家的秋雨一起去吧！”

韓家就在陳家的西邊住，他家的女兒秋雨是嬌娘的手帕交，這樣嬌娘去孫家附近轉(zhuǎn)悠，被人瞧見也沒那么突兀。

見母親答應(yīng)了，陳嬌娘心中歡喜，也不嫌棄早飯簡陋了，唏哩呼嚕很快就把一碗玉米糝湯給喝完了。

這會兒玉芝和王氏正在攤子上忙碌。

她倆把攤子?xùn)|邊那三分之一給占著了，擺上了小小的桐木案板，上面放著嶄新的刀。而炭爐則擺在右邊地上，炭爐已經(jīng)生著了火，上面咕嘟著大砂鍋。

大砂鍋熱氣騰騰，香氣四溢，隔老遠就能聞到。

陳耀祖也不理會，只是忙自己的。

牙婆韓九嫂來割肉，聞到了東邊的香味，便過去看了看，見那砂鍋里咕嘟著的肉色澤紅亮，聞著肉香濃郁，十分誘人，便笑嘻嘻問王氏：“這煮肉的法子我還是第一次見……這也是賣的么？”

王氏看都不看她，徑直拿筷子夾起一塊鹵肉看了看，又放了回去。

韓九嫂上次剛和她吵過架，又假惺惺來做什么！

韓九嫂得此冷遇，并不氣餒，正要再問，玉芝卻上前，夾了那塊肉放在了案板上，拿刀切了小小的一片遞給了韓九嫂，笑盈盈道：“九嫂，這是我們娘倆賣的鹵肉，你嘗嘗吧！”

韓九嫂接過那片鹵肉，細細一看，見那肉呈現(xiàn)半透明的金黃色澤，香氣撲鼻，十分誘人，便不由自主放入了口中，果真鮮香滿口，肥而不膩，她當(dāng)即道：“這熟肉也太好吃了！”

又問：“多少個錢一斤？”

玉芝大眼睛彎成了彎月亮：“一斤四十文錢！”

像韓九嫂這樣每隔一天來買一次肉的人，一定特別喜歡吃肉，而且手頭也寬裕，因此鹵肉就算是貴些也愿意買的。

果然韓九嫂想了想，道：“可真不便宜啊，一般五花肉也才二十個錢一斤……罷了，再給我切一片嘗嘗吧！”

王氏在一邊看了半日，見韓九嫂這么愛占便宜，當(dāng)即就要上去阻止玉芝，卻見玉芝搖了搖頭，給她使了個眼色，只得暫且忍耐，不吭聲了。

玉芝又切了一片肉給了韓九嫂，口中道：“鹵肉最省事了，回去也不用烹調(diào)了，直接就可以吃，多省事啊！”

韓九嫂嘗了嘗，真是平生第一次吃這么好吃的肉，再也不猶豫了，當(dāng)即道：“給我稱兩斤！”

玉芝稱的肉，最后又多送了韓九嫂一小塊肉：“九嫂，若是好吃了，走街串巷時也幫我們宣揚宣揚！”

韓九嫂笑得眼睛看不見：“那是自然！”

待韓九嫂提著肉走遠了，玉芝這才笑了起來，拿起自己準備的錢匣子搖了搖，讓王氏聽錢匣子里銅錢相互撞擊的聲音：“娘，好聽不？”

自家的鹵肉終于開張了，王氏自然是歡喜的，接過錢匣子貼在耳朵上又聽了一會兒，見來了顧客，這才放了下來。

玉芝這會兒有空，便切了三兩鹵肉用油紙包了，送到了趙大嫂和秀蘭那里：“來，趙大娘，秀蘭，幫我嘗嘗這鹵肉的味道怎么樣！”

趙大嫂和秀蘭母女原本聞到鹵肉香就想買些嘗嘗的，只是在旁邊聽說一斤要四十文錢，當(dāng)時就被嚇住了——她們孤兒寡母的，哪里有這閑錢——誰知玉芝竟白送她們鹵肉，心里自然歡喜。

嘗嘗一片鹵肉之后，秀蘭看向玉芝：“玉芝，你怎么做的，怎么這么好吃？”

玉芝笑：“這是我的秘密，可不能告訴你！”

秀蘭還要追問，恰在這時，又有人來買鹵肉，玉芝忙過去了。

這位顧客正是西河鎮(zhèn)孫里正的娘子方氏。

韓九嫂路上遇到了孫里正，讓孫里正嘗了一片鹵肉，孫里正當(dāng)下就叫方氏過來買了鹵肉回去中午佐酒。

孫里正家里開著西河鎮(zhèn)唯一的絨線鋪子，自然是不缺錢的。方氏先嘗了嘗，很是喜歡，一買就是三斤——孫里正父子倆都是老餮，最愛就著肉吃酒！<script>chapter1();</script>