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“啥是發面餅？”王氏一聽就來了興致，她可是從小就在后廚長大的，對于面食她可是有一手兒呢。

“就是用蒸饅頭的面烙的餅。”古月也說不太明白，齊氏還沒有反應過來，王氏就跑了，整得大伙全蒙了，這是咋了？

沒過一會兒，王氏就滿頭汗，抱著一個木盆進了屋。古月見她抱著的盆，就上面去看，輕輕的將上面的白布拿開，就看到里面發得胖胖的面團子。

“這是？”古月驚喜道。

“我昨天見你買了那么多的肉，就想著今天給大伙包包子，早上起來發的面。剛才見你把肉全用了，就想著晚上蒸饅頭吧，沒想到你就提出什么發面餅了，我就想著反正面都發好了，不如試看。”王氏緩口氣后，就把事情說明了，于是幾個女人又回到廚房去準備烙發面餅了。

古月也沒有自己親手烙過發面餅，說實在的她連發面都不會呢。不過她不會做不要緊，她可是有理論的，那理論可是卡卡的。通過她的描述，王氏先是把面團整個取下來，在案板揉揉搓搓的幾下，那個面團就變得十分光滑，不用說這面是發得相當不錯。

然后王氏取下四分之一來，將取下的部分揉成一個圓團后，用長長的搟面杖將那個面團搟成一大圓餅。這時候齊氏已經調好了古月說的油鹽，遞給了王氏，王氏將油鹽倒一些在那個大圓餅上，只見她輕輕的掀起圓餅的邊向里面折，然后再打開，那中間的油鹽就沾到了周圍。如些反復直到油鹽均勻的攤在圓餅之上，然后在上面撒上一些干面粉，將圓餅卷成長條狀，再用刀切成一小段一小段兒的。

接著她又將那一小段的面揉成圓團，她揉得十分有技巧，那些油鹽居然一點兒也沒有漏出來。將那些小段兒全部揉成圓團之后，她又有小一些的搟面杖將那一個個的圓團，搟成一個個大小一樣的圓餅坯。

這時候齊氏早就將鍋點好，并在鍋里刷上了一層的油，這些油可是古月她們在山洞避難時用黃豆壓榨的。如果是用菜籽油的話，那味道就沒有用豆油來得香，這也是古月的神秘武器之一，她并不打算大規模的生產豆油，原因是油屬于管制商品。自己吃沒有什么問題，但要是出售就會有很多的麻煩，她仔細算過利潤，感覺不劃算，所以就只是自家榨來吃而已。

王氏真是個面食能手，她烙起餅來那動作利落，很是輕松的就把那一盆的面全都變成了香噴噴的發面餅。古月數了數，一共是烙了四十三張餅，這一張餅差不多二兩多，也就是說一斤面能出五張餅。這樣算起來，一張餅的成本是一文多，她打算買兩文，這樣大伙也能接受。

古家人沒有一個不對這發面餅贊不絕口的，古東更是一口氣兒就吃了三張餅，撐得他躺在堂屋的炕上直哼哼。古西和古月倒是很節制，但也吃得比平時多些。

第二天一大早，古家人就忙活起來了，眾人按照古月的指揮，分工合作。因為做豆腐腦與做豆腐的工序基本上是一致的，只不過是在點漿的時候有些區別。點豆腐要多放些石膏水，等成了豆花之后就要裝入豆腐包中去壓形。可是點豆腐腦就不一樣了，點的時候放入的石膏水要少一些，等形成豆花后就直接用平鏟給盛到碗中，再澆上湯汁，放上一點點的香菜碎，喜歡吃辣的也可以放些辣椒。

張皓軒昨天聽說有新吃食，早早的就來了，現在大伙兒終于可以吃到這香香的豆腐腦了，卻沒有一個人動。大家有些不太清楚要如何吃，所以他們都看向古月，這時古月才發現自己忽略了一個關鍵的問題，吃這個得用勺兒才行。于是她立刻去取了木勺分給大伙之后，就第一個吃起來，眾人有樣學樣的吃了起來。結果自然是大伙一下子全都愛上了這個好吃到爆的豆腐腦了。

原本還有些擔心的眾人，現在那信心可是滿滿的，這種好吃又實惠的吃食不正是百姓們喜歡的嗎？吃過了早飯之后，古來福和古月還有張皓軒和古東，四個人就上路去鎮上去看鋪子。前天古月看中的兩個鋪子一個在道北，一個在道南，兩個鋪子斜對著。邢捕頭帶著他們分別看過之后，見旁邊沒有外人就低聲道：

“現在鎮上就只有這兩個鋪子是衙門的，共它的全是個人買到又轉賣的，在價格上這兩間都是最便宜的。”他的話可是說得相當在理呢。

他們商量了之后，古來福決定買下那間小一些的鋪子，因為那個鋪子后面的院子要大些。用來做豆腐房再好不過，而那個大些的鋪子，后院卻要小得多，若是居住倒也沒有什么，可要是當豆腐房卻太小了。

“月兒，這個鋪子，咱們買下吧。”張皓軒趁人不注意的時候，輕聲對古月說。

“你相中了？”古月原來也有這樣的打算，沒想到他倒是先提出來了。

“嗯，你看呢？”張皓軒很是重視她的意見。

“那就賣下吧，銀子我都帶來了。”其實古月前就打算好了，這兩個鋪子她一個也沒打算放過。

有邢捕頭幫忙，手續辦得十分順利，古家的鋪子房契上的名字寫的是古來福。而張皓軒他們的鋪子，卻寫的是古月，當時辦手續是他們兩個去辦的。古月和古東去定做桌椅，那個木匠鋪的老板就是當年給她們家做水車的王爺爺，他看了古月的圖紙，連連點頭定好了取貨時間之后。兩個人又去買了一切開鋪子所需要的各種用品，兩人還沒有買完張皓軒二人就找了過來。