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本杰餐廳是俄羅斯的老牌餐廳，家族傳承，原名綠茵餐廳，到了伊萬(wàn)本杰這代才改名本杰。伊萬(wàn)本杰有能力有野心, 夢(mèng)想成為全球最著名的餐廳。伊萬(wàn)本杰磨拳霍霍，用了三年終于讓本杰餐廳成為了米其林三星。

本杰餐廳在米其林雜志的位置靠后，這和預(yù)期的不符，再加上一個(gè)犄角旮旯的‘雞魚(yú)’上了扉頁(yè)，伊萬(wàn)本杰心中的不滿更甚。

此次挑戰(zhàn)有不滿的因素在內(nèi), 更多的，伊萬(wàn)本杰想通過(guò)這次挑戰(zhàn)將本杰餐廳走向全球，要是勝利了, 本杰餐廳的名氣肯定能更上一層。

大青農(nóng)場(chǎng)只是它成名路上的踏腳石而已。

“比賽期限三個(gè)小時(shí)！現(xiàn)在開(kāi)始。”皮爾斯看了時(shí)間，隨后抬手道。

皮爾斯說(shuō)完后，雙方開(kāi)始凈手。比賽規(guī)則，每人都可攜帶一名助理，唐青玄是以蘇毅的助理身份進(jìn)場(chǎng)的。

咕咕雞和紅魚(yú)剛才被檢查過(guò)了，體征正常，沒(méi)有任何問(wèn)題。

“我來(lái)吧。”蘇毅將雙手擦拭干凈，看向一旁的唐青玄道。此時(shí)唐青玄已經(jīng)換好了廚師袍，在他面前是一條三十公分左右的福生魚(yú)。福生魚(yú)周體通紅，在魚(yú)罐里游的極為順暢。

唐青玄是出家人，佛門(mén)戒律，出家人是不能殺生的。

“不用。”唐青玄搖了搖頭，雙手合十，說(shuō)了句阿彌陀佛后，食指彎曲，按向紅魚(yú)的魚(yú)鰓部位。

紅魚(yú)就像被什么定住一樣，不再游動(dòng)。唐青玄是后天武者，個(gè)人實(shí)力強(qiáng)悍，他的動(dòng)作簡(jiǎn)單利落，直指要害。這只紅魚(yú)注定是餐中物，就算唐青玄不出手，蘇毅也會(huì)按照常規(guī)方法將其終結(jié)，兩相比較，倒不如這樣簡(jiǎn)答安詳了一些。

“嘶，武林高手？”

“第一次見(jiàn)過(guò)這么殺魚(yú)的，這么輕輕一按就完事了？”

“先來(lái)個(gè)特寫(xiě)，回去再好好分析分析……”

……

會(huì)議廳上方有一個(gè)十米寬的液晶屏幕，蘇毅和伊萬(wàn)本杰兩人的視頻十分清晰的呈在屏幕左右兩側(cè)。透過(guò)大屏幕，現(xiàn)場(chǎng)媒體觀眾將兩人動(dòng)作看得一清二楚……

眾人有些點(diǎn)反應(yīng)不過(guò)來(lái)，這殺魚(yú)的動(dòng)作也太輕松利落了吧？

蘇毅沒(méi)有在意眾人的反應(yīng)，將魚(yú)清洗過(guò)后，頗為生疏的操作起來(lái)。剁魚(yú)頭，切魚(yú)片，加鹽，凈菜，起油……

眾人十分期待是蘇毅的手藝，可看了三分鐘，他們感覺(jué)到了不對(duì)勁。

“放豆芽，水煮，這菜我怎么看著這么眼熟啊。”

“昨天媳婦剛給我做了一遍，這是水煮魚(yú)吧？”

“就是水煮魚(yú)，而且這水放的有點(diǎn)多了……”

眾人又看了兩分鐘，交頭接耳道。華夏國(guó)是有名的大吃國(guó)，游客們沒(méi)吃過(guò)豬肉，但也見(jiàn)過(guò)豬跑。蘇毅這做的可不就是水煮魚(yú)嘛。而且是不專(zhuān)業(yè)的水煮魚(yú)。

將蘇毅看后，眾人又轉(zhuǎn)向伊萬(wàn)本杰的看臺(tái)。

切魚(yú)片，燒蔥段，淋醬汁。和蘇毅相比，伊萬(wàn)本杰的動(dòng)作十分流暢寫(xiě)意，仿佛之前操作過(guò)無(wú)數(shù)次一樣。伊萬(wàn)本杰選的品種是雅羅魚(yú)，雅羅魚(yú)主要產(chǎn)自貝加爾湖，喜群居，鱗大，背部光滑。是俄羅斯餐桌上常見(jiàn)的魚(yú)種之一。

華夏有紅魚(yú)，伊萬(wàn)本杰當(dāng)然要拿俄羅斯的特色做抗衡了。這一個(gè)月來(lái)，伊萬(wàn)本杰每天都在烹飪雅羅魚(yú)的蘆花雞，他有信心，自己手藝絕對(duì)能讓評(píng)審團(tuán)大吃一驚。

兩人都在認(rèn)真的操作著。

評(píng)審席上，十位評(píng)審員目露期待的看向伊萬(wàn)本杰和蘇毅，他們都是有名的老饕客，能為一道美食從南極飛到北極的那種。在看向蘇毅的時(shí)候，眾人眼中還多了一絲探究，他們可沒(méi)忘記半個(gè)月前，全民尋找‘daqing餐廳’場(chǎng)面。他們就是那批萬(wàn)里求魚(yú)的饕客。

這一個(gè)月來(lái)，他們已經(jīng)被磨得沒(méi)有耐心，大青紅魚(yú)要是沒(méi)有想象的出色，他們可不介意用最嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)打分。

……

“好了。”半個(gè)小時(shí)后，雙方同時(shí)放下手上的料理。在看到蘇毅的成品后，華夏媒體臉上閃過(guò)一絲失望。紅油，白魚(yú)，蘇毅做的還真是水煮魚(yú)。

水煮魚(yú)又稱江水煮江魚(yú)，源自川省，聞名大江南北，可能是太過(guò)熟悉的緣故，眾人只感覺(jué)用水煮魚(yú)參賽有點(diǎn)上不了臺(tái)面。在水煮魚(yú)的襯托下，伊萬(wàn)本杰的菜肴就有些華麗大氣了。

潔白光滑的長(zhǎng)盤(pán)上，是均勻有特色的白魚(yú)片，上面有青菜點(diǎn)綴，末端還有一小蝶蘸料，賣(mài)相極佳。

“這是我自創(chuàng)的，本杰魚(yú)片。”伊萬(wàn)本杰將眾人的目光看在眼底，揚(yáng)了揚(yáng)下巴道。這雅羅魚(yú)的做法是他自創(chuàng)的，也是依靠雅羅魚(yú)，本杰餐廳才能評(píng)選為米其林三星。

“川式，水煮魚(yú)。”和伊萬(wàn)本杰相比，蘇毅這邊就有些中規(guī)中矩了。這也在眾人的意料之中。

緊接著，一旁的工作人員將兩道菜品放到餐車(chē)上，然后推到評(píng)審員面前。十位評(píng)審將小蝶端起來(lái)，然后各自?shī)A了一份。

“爽滑鮮嫩，雅羅魚(yú)的鮮香全都鎖在了里面，好吃！”

“本杰餐廳值得米其林三星。”

“這蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道雖然怪了些，但配和魚(yú)片剛剛好吃。”

…………

評(píng)審們先吃的本杰魚(yú)片，從入口的那一刻起，各種贊美聲就不絕于耳。吃完后，評(píng)審們的表情有些意猶未盡，接著舉起手中分值牌開(kāi)始打分。

三個(gè)十分，六個(gè)九分，一個(gè)八分。去掉最高分和最低分，伊萬(wàn)本杰平均分為9.25分。

伊萬(wàn)本杰朝八分的評(píng)審看了眼，那是一個(gè)穿著白袍，戴著三個(gè)翡翠戒指的中東男人。

伊萬(wàn)本杰在財(cái)經(jīng)雜志上見(jiàn)過(guò)他，男子名為阿貝德阿曼，是中東有名的石油商人。阿貝德除了稀奇古怪的寵物外，更喜歡全球的特色美食。這次要不是有米其林扉頁(yè)上的紅魚(yú)，阿貝德是決計(jì)不會(huì)擔(dān)任評(píng)審的。

“本杰魚(yú)片的味道不錯(cuò)，但不值得高分。”阿貝德見(jiàn)伊萬(wàn)本杰望過(guò)來(lái)，嘰里咕嚕的說(shuō)了幾句，女翻譯在一旁翻譯說(shuō)道。

伊萬(wàn)本杰皺眉，他的本杰魚(yú)片已經(jīng)是巔峰般的存在，阿貝德打低分只是不懂欣賞而已。吃完本杰魚(yú)片后，眾人又將目光放在了水煮魚(yú)上。

有本杰魚(yú)片的珠玉在前，川式水煮魚(yú)面臨的壓力更大。評(píng)審將魚(yú)片放在小蝶上，然后吃了起來(lái)。

攝像機(jī)很貼心的將評(píng)審的表情做成十宮格，接著放大。

屏幕中，只見(jiàn)評(píng)審將水煮魚(yú)一塊塊的吃進(jìn)肚里，和本杰魚(yú)片的熱情評(píng)價(jià)相比，整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)有點(diǎn)冷清。