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站在一旁等沈陽傾。
“易莘,娶到你真是我的福氣?!鄙蜿杻A聽了其他人說的趙易莘在魚塘建造中的種種表現,他又一次感受到他的媳婦有多厲害,他很慶幸他沒有錯過他,而且趙易莘愿意留在寨里,畢竟像趙易莘真的厲害的人,以前又是皇子,這樣的人到哪里都是寶。但他愿意就在這里,真的是他沈陽傾上輩子修來的福氣。
聽了他的話,趙易莘不好意思地別過頭,沈陽傾見他別扭,直接一把摟住他,在他的額頭上親一口。
趙易莘頓時像貓咪一樣瞪大了雙眼,他沒有過在大庭廣眾下跟別人親密過。他趕緊看了看周圍,還好大家都走得差不多了,沒有人看到。
“下次不可以這樣了。”趙易莘瞪了一眼沈陽傾。沈陽傾見他炸毛的可愛模樣,忍不住發出低沉的笑聲。
“媳婦遵命?!鄙蜿杻A說道。
趙易莘又瞪了他一眼,徑直走到廚房看他們準備。
全魚宴又名百魚宴,精心選用魚類水產品為主要原料,運用多種刀工和烹調方法制作成,集河鮮、湖鮮之大全,精心烹飪而成。成席之后,五彩斑斕、香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。既有清淡嫩滑之南味,又有鮮香咸辣之北味;既適宜老幼,也讓年輕人愛不釋口。
廚房是原本媳婦們的天下,但今天漢子們也加入進來了。殺魚,開口,刮魚鱗……不算大也不算小的廚房熱熱鬧鬧,像過節一樣熱鬧。
第一道菜是豆腐魚頭湯,每個大魚頭大約有一斤重,將大魚頭洗凈,豆腐切厚片,鮮菇切片,姜、紅椒切片,蔥切段。然后燒鍋下油,放入大魚頭煎一下,放入姜片、灑上紹酒。頓時,一股酒香混著魚香的氣味飄散開來,大伙不由停下手中的活狠狠吸一口。
“這也太香了!”三六忍不住又吸了口香氣。
“呵呵,待會還有更香的呢。”正在掌廚的十六說道。
趙易莘在一旁也問道香氣,聽說還有更香的,他忍不住期待起來。奇怪,以前在皇宮也不是沒吃過山珍海味,可那些都沒這些香呢?
十六在煎好的魚頭鍋里加入清湯,再放入蘑菇和調料用火煮開。蘑菇都是他們從山上找的,又大個又新鮮。
熬上十來分鐘,鮮濃美味的魚頭湯出鍋了。大大的魚頭被燉得爽滑酥嫩,放在嘴里吸一口就只剩下魚翅和魚骨。
“唔……好吃……”小孩們一邊吃一邊發出不完整的話。因為全魚宴要準備很久,怕小孩餓著,大人們先讓他們喝碗湯墊墊肚子。
魚頭還剩很多,所以第二道菜是剁椒魚頭。剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。一口吃下去,熱乎咸辣,非常爽口。
十六將魚頭從魚唇正中剖開,在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀,以方便入味。處理好魚后,將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上,抹勻腌制。趁魚頭腌制的功夫,十六將白酒倒入剁椒中,拌勻備用。時間一到,十六在腌制好的魚頭表面淋上少許油抹勻。
一邊,林誠早已將姜切片、蔥切段,鋪在碗底。他拿過腌好的的魚頭放在上面,然后將剁椒鋪在魚頭上。
然后就是放水用大火蒸煮,等到出鍋的時候,倒去碗內多余的湯汁,撒上蔥花,淋入豉油,然后把油燒熱澆在上面,“吃啦”的聲音響起,魚頭和熱油來了個親密接觸。
“好香!”大伙看得垂涎欲滴,恨不得馬上拿起筷子夾起來就是一大口。但大家都是大人,只能干巴巴地看著。幾個小孩見狀趕緊拿碗過去眼巴巴地看著十六和林誠,就連最小的沈成冰也在他爹懷里往前撲。
“哈哈哈!”大家不約而同地笑了。