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一:食材的新鮮與講究。“次等的材料,做不出好菜”這是法國(guó)料理的至理名言。
二:醬汁。因?yàn)閷?duì)食材的講究,法國(guó)人使用醬汁佐料時(shí),以不破壞食材原味為前提,好的醬汁可提升食物本身的風(fēng)味、口感,增加菜品味道的豐富性。可以說醬汁是法國(guó)料理的精華。
三:酒。法國(guó)是世界上盛產(chǎn)葡萄酒、香檳和白蘭地的國(guó)家之一,法國(guó)人對(duì)于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應(yīng)飲用較淡的開胃酒;食用沙拉、湯及海鮮時(shí),飲用白葡萄酒;食用肉類時(shí)飲用紅酒;而在飯后飲用少許白蘭地或甜酒等。
法國(guó)料理就像創(chuàng)造了他的法國(guó)人一樣,優(yōu)雅,浪漫。
“......不愧是能與中華菜系相提并論的法國(guó)菜啊......真厲害!”
朱毅深吸一口氣,感覺到了對(duì)手的強(qiáng)大之處,能與中華菜系齊名世界三大菜系的法國(guó)菜系,即使在沒落了的未來世界,想必也名震四方。
【法國(guó)人對(duì)飲食的講究程度絕對(duì)可以和中國(guó)人相媲美,甚至可以說他們?cè)诎扬嬍骋曋疄樗囆g(shù)上又勝我們一籌。現(xiàn)在對(duì)你來說,如何將你的菜品無論是外觀還是味道都替上一個(gè)檔次都是一個(gè)難題。】
“確實(shí),中國(guó)面條很少有能做到法式料理那么精致的像是工藝品的。只能從味道上狠下功夫了!”
朱毅使勁的想著面條能夠改進(jìn)的地方,制作面條的面粉,發(fā)酵的時(shí)間,湯頭的底料,包括面條上的調(diào)料。可種類繁多的陌生材料,與短暫的時(shí)間不容朱毅馬虎。
這場(chǎng)比賽的勝利,不止關(guān)系到齊家餐館的去從還關(guān)乎自己的生命。
“嗚啊,肚子吃的好撐啊~”吃貨齊坤終于緩過神來,被一邊的齊伯一拳頭敲在了餐桌上。
“就知道吃!也不知道出出主意!”看到齊坤這個(gè)樣子,齊伯真是恨鐵不成鋼,蠢成這樣,哪天被人一道菜拐跑了,我去哪哭去喲!
“qaq齊伯您干嘛打我...我腦子又不好使,又不是專業(yè)美食家...嗚嗚...”一點(diǎn)都不溫柔了,齊伯身上不是有百分之四十以上號(hào)稱是全宇宙最無害的諾亞星人的血統(tǒng)的嗎?不是最講究和平的種族嗎?!哪里啦?!騙人!
“吃了人小毅辛辛苦苦做出來的這么多美食,也給人動(dòng)動(dòng)腦子。”
“腦子什么的,您不是說我打小就沒長(zhǎng)嗎...別別別,我想,我想,我這就想,齊伯您年紀(jì)大了,生氣對(duì)身體不好,冷靜,冷靜。”眼看齊伯又要抬起拳頭,齊坤明智的選擇閉嘴,開始動(dòng)腦。
他環(huán)顧四周,努力回想著自己吃過的為數(shù)不多的中華面食。
“說起來,在我吃到小毅做的這些面食之前,別人一提到中華面食,我第一時(shí)間想起來的就是齊伯做的包子,餃子來著。皮薄陷多,肉汁鮮美,一口一個(gè)。種類還多,豬肉的,韭菜的,三鮮的想吃哪種就哪種...吸溜————說的我又餓了。”
齊伯哭笑不得的看著自己這吃貨侄子,光是想想居然也能饞的流口水。自己是怎么把他養(yǎng)成這樣的?遇上朱毅之前還挺正常的啊,就是吃得多了點(diǎn)。怎么現(xiàn)在越看越傻了呢?
【又一個(gè)吃貨的靈魂被你給喚醒了啊,少年。】
神啊,我有罪。
“話說朱毅咱為什么不把包子放在面條上啊?這樣子又能吃包子又能喝面條,多好!”被自己想到的畫面美到,齊坤掙扎著扶著肚子從凳子上爬起,打算親身一試,然后被齊伯殘忍的鎮(zhèn)壓。
“瞎胡鬧!包子過湯都泡爛了,還能吃嗎?想點(diǎn)有用的!”
等等,包子放進(jìn)面里,過湯...不同種類...啊啊啊啊!!自己怎么沒想到啊?!真是笨死了!都要被自己蠢哭了!
“坤哥啊~~~你咋么辣么聰明呢!齊伯,我想到要做什么面食了!放心交給我吧!”朱毅飛奔過去給了齊坤一個(gè)熊抱。
“真的?!”齊伯和齊坤聽了一震,兩人湊到朱毅眼前問道。
“真的!這可是古中國(guó)十大面條之一!不過我要在此基礎(chǔ)上再加工!所以在接下來的日子里,您二位恐怕要喝面條喝到吐了”
“沒事兒!你坤哥什么優(yōu)點(diǎn)都沒有就是能吃!”齊坤拍拍鼓起來的肚子,兩眼放光。
“有這么夸自己的嗎?這熊孩子!”齊伯一臉嫌棄的看著之子,但是也偷偷咽著口水。
【宿主加油!加油!ヽ(≧Д≦)ノ】
廚房里的氣氛變得輕松起來,而現(xiàn)在距離比賽開始之前還有兩天零十個(gè)小時(shí)。