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除了店員和農場的工人會來這邊吃飯，船上的工人們如果時間允許，也會來這里吃午餐。不過人魚工人們來吃飯一般都是走后院專門開的新院門，并不會經過火鍋店的正門和火鍋店的客人們路線沖突。

在人魚食堂打飯的憑證是一種她自制的飯票，上面印著用魔法印章印下的標記。而魔法印章是她自制的煉金產物，難以仿制。打飯前，人魚們把飯票在專門的煉金檢測儀器上掃過，等儀器亮起紫光后就可以領取餐盤開始打飯了。

根據工種和工作天數，人魚族人們通常按照月份領取自己的飯票，只要是在工作的日子里，她都會為人魚們包兩餐工作餐。工作餐通常由一海鮮一葷兩素一湯組成，主食任取。在沒什么額外花銷的日子里，人魚族人們的雇傭成本幾乎就是她最大的開銷了。

不過幸運的是，這幾天人魚船隊的成果斐然，幾乎每天都能讓她見到幾種此前聞所未聞的新鮮海產。船隊每天售賣海產的利潤也很驚人，源源不斷的高額金幣入賬讓她幾乎拋卻了一切后顧之憂。

成功驗收完小樓，她又花了三天時間來培訓廚師和人魚服務生們。接下來，就是定菜單和準備請朋友們來幫忙試菜了。

火鍋店的菜單，李侑歡打算分成海鮮、肉類、蔬菜、半成品和飲品五大類。

海鮮自然就是人魚船隊們捕撈上來的當季海產。新鮮現捕的各類魚片、魷魚須、海螺肉片、各色蝦子、皮皮蝦、生蠔、松貝柱……菜單隨著當季捕撈的成果不斷動態變化。

肉類則是戈洛瑞雅那里供應來的新鮮肉類。除了一些常規的牛羊豬肉卷、手切肉片之外，還有一些東符人不太常吃的鴨舌、鴨腸、毛肚、黃喉、雞胗等等部位。

蔬菜更不必說，除了來自于她農場的新鮮出產外，還有一些海里的海草海帶。來自農場的冬瓜、玉米、白菜、土豆、生菜、蘑菇等熱熱鬧鬧地擠滿了菜單。

半成品則是參照了她前世對于火鍋店的印象制作出來的一類菜單，恐怕也是對于東符顧客來說最新奇的菜單。首先就是她自制的一系列豆制品：嫩豆花、北豆腐、凍豆腐、豆腐干……還有各類肉丸、油條、小酥肉、蝦滑、鴨血、蛋餃、魚餅……只要是在東符能夠做出來且不算太麻煩的，李侑歡統統搬上了自己的菜單。

反正在這里有能夠保鮮的儲物空間和保鮮陣法，這些半成品批量制作然后統一取用就好，并不會對火鍋店的運轉造成太大的負擔。

對于飲品，李侑歡還有一些自己的小小期許。除了火鍋店的標配酸梅湯、檸檬水以外，她還自己試驗了幾種果茶和奶茶的方子，放在火鍋店的飲品站售賣。

不知道達帕大陸的居民們能不能接受這些風靡她老家的傳奇飲品們。只要經營得當，這個小小飲料站的收入或許并不會遜于火鍋店。

除此之外，火鍋店光是火鍋的鍋底就為顧客們提供六七種選擇。牛油麻辣、番茄鍋、豬肚雞湯、椰子雞湯、海鮮清湯、菌菇清湯……用來涮的鍋子則分了大中小三類。小鍋只能點一種鍋底，中鍋則可以兩分，大鍋可以選兩分或者四分鍋底。

她有自信，這間火鍋店一定會成為全東符選擇最豐富的餐飲店。

大概擬定好菜單、把備菜方法教會了廚房備菜的廚師們后，李侑歡就準備開始邀請朋友們來試菜了。

這一次的試菜午餐會，李侑歡決定做成火鍋自助的形式。她會把餐單上的所有食材都準備出來，然后統一放置在一起。再以菜單為藍本制作出對整本菜品的打分表交給朋友們，讓她們自由選擇自己喜歡吃的菜品進行品嘗，并在打分表上根據滿意程度進行打分，留下一些評論。

小人魚正在幫她設計午餐會的打分表格，這份表格不是單純的對菜品進行一二三四五的打分，而是會根據口感、口味等多個維度進行打分，最后還要寫出自己的綜合評價。

和后廚新上任的廚師們一起忙碌了兩天備好大批半成品，又設計好了打分表，李侑歡才挨家挨戶地去送自己的試菜午餐會請柬。

索耶已經上學去了，因此雜貨店只有蘿絲一個人來。戈洛瑞雅和多麗絲都欣然答應了邀請。唐娜自然也不會缺席，再加上莉莎、佐伊和莎拉等人，可以湊起熱熱鬧鬧的一場宴會了。

來到服裝店的時候，唐娜一邊接過她遞來的精巧紙質請柬，一邊給她展示自己忙碌許久的成果——火鍋店的店員服裝。

火鍋店店員服裝的主色調是米色，分為服務生和廚師兩種。兩種服裝都為了衛生問題額外設計了漂亮精巧的帽子。服裝的剪裁立體，很好地考慮了廚師和服務員的運動問題，上裝袖口緊致，下裝則寬松中不失利落?？紤]到裝飾性，她還用絲綢和皮革在胸前背后等地方設計了些許白色紋樣，和淺米色底色搭配在一起，低調耐看又不失細節。

之前她連夜趕制設計圖，在李侑歡首肯后馬不停蹄地開始幫她制作第一批衣服?，F在火鍋店的第一批成衣基本已經制作完成了，唐娜的眼下也顯示出微微的青黑。

“辛苦你啦！”李侑歡感動地抱抱唐娜，“明天一定要過來