蒜冰激凌香提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

被懷疑的對象凌越，這時正在做另一道菜，宮保雞丁。

嫻熟的刀工，精準的火候把控，牛這個字路仁已經說累。

宮保雞丁，精髓就是糊辣味，荔枝口。

這道菜和水煮肉片一樣是家喻戶曉的程度，而且出場的次數比水煮肉片還要多，因為熟知的配菜少，且是快菜，所需時間不多。但各家有各家的做法，甚至在川蜀，某條街道上相鄰的兩家小店，同樣的菜品那做法也能是大相徑庭。

路仁看著凌越這干凈秀氣但有力的刀工，還是忍不住開口提議：“越，考不考慮做短視頻？我覺得你能夠碾壓一眾廚師博主，絕對會火，到時候又是另一筆豐厚的收入。”

路仁對錢不感興趣，但是她看凌越好像對錢很感興趣，否則為什么，她這么咸魚的性格會增加營業時間做什么限定菜。

“短視頻？目前不考慮，沒時間呢。”做菜就已經很累了，還要拍視頻剪輯視頻，還活不活了！

“以后或許會有吧。”她又補充一句。

路仁一臉我聽你的表情，說：“沒關系，等你什么時候想拍了，就告訴我，我替你籌劃呀！”

“好~”

經過這一段時間的相處，凌越能感受到路仁是真心實意的對她好，所以她對路仁的態度愈發的溫柔。

這給鄧一珩氣的呀。

老大只給路仁好臉色！偏心！但他不說，就垮著臉，讓老大自己猜為什么。

凌越沒閑心猜，宮保雞丁需要精確的火候，且這道菜烹飪的時間不宜太長，雞肉要吃出脆口，不能過于緊實，也不能柴，最好還得有點彈性。這一點真的很難把控，凌越自己也不確定能不能做出滿意的。

總要試試的，她開業到現在還沒失敗過呢，今天也不會！

“越越姐，宮保雞丁是魯菜醬爆肉丁演變出來的嗎？我們老師說是。”

“醬爆肉丁？并不是，宮保雞丁的前身應該是辣子雞丁。魯菜的醬爆肉丁是用醬來炒肉，是爆，咸香口。但川菜的宮保雞丁用不到醬，是保，是荔枝口，主料只有干辣椒、花椒、花生米和蔥。”

凌越一邊說，一邊處理仔公雞的雞腿肉，大塊的雞腿，光是看一眼就能知道它的新鮮程度。剔骨這一環節凌越操作得很迅速，且干干凈凈。

幾人都沒反應過來是如何操作的，這骨頭就脫落了，在砧板的一邊孤零零地呆著。只見她將肉切成丁，大概三毫米大小。

哦～越越姐，你說的和我們老師說的完全不一樣！”