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將醒好的酥皮搟成餅皮，放在荷葉邊的大盤子里，蓋上濕布，放進冰甕中再冷卻兩刻鐘，實現(xiàn)餅皮的二次醒。

待酥皮醒好后，在上面蓋一層油紙，牢牢地蓋上一層紅豆，用紅豆壓住酥皮，以免在加熱的過程中酥皮會繼續(xù)膨脹影響口感。

將酥皮放進烤爐中烤上一刻鐘，去掉紅豆，繼續(xù)烘烤小半刻鐘。在酥皮的底部墊上科西國特產的乳酪，將用文火加黑胡椒炒過的臘肉、蘑菇和圓蔥末平鋪在酥皮上方，撒上碾碎的乳酪，倒上用雞蛋、蛋黃和牛奶制成的蛋奶液，上烤爐繼續(xù)烘烤。一直到乳蛋餅邊緣微焦，中間泛紅，上面的蛋奶液已經九成凝固了，將乳蛋餅從烤爐里拿出來。

待積蓄在內部的余熱在擴散的過程中將剩余的蛋奶液慢慢烤熟，一股溫柔的香氣撲鼻，像極了秋日的午后那明媚溫暖的陽光，像極了冬季的深夜那絢麗閃亮給予孤獨的人以心理慰藉的霓虹燈。

蘇妙從來沒有想過有一天曾經自己最喜歡做的菜肴會在回味的手下出現(xiàn)，這是久違了的味道，這是早已經被她遺忘到腦后的味道，這是假若他今天不做她大概會丟進內心深處一輩子的味道。

做夢都沒有想到他居然做了。

她沒有教過他，她也從來沒有想過回味竟然會在某一天學她做西菜。

在來到岳梁國之后的職業(yè)生涯里，蘇妙盡量避免去做自己最擅長的西菜，即使偶爾手癢做了，也是在考慮過岳梁國人的飲食習慣后進行了改良。她盡力去隱藏自己最為擅長的那一部分，一是因為擔心有著自己飲食習慣的岳梁國人沒有那么強大的接受力和包容力，另外也是因為她不想暴露太多，所以大部分時間，她都是在老老實實地做著岳梁國菜。

可是今天，回味卻做了，他做出了她記憶中最為熟悉的味道。盡管和她的手藝，差了許多，但是其中的精髓完全地呈現(xiàn)了出來。他做的乳蛋餅比起她曾經做的，多了許多溫柔，是能夠讓人心尖顫那么多的溫柔。

在咬了一口奶香馥郁的乳蛋餅后，一瞬間，蘇妙想起了許多她已經許多年都沒有再去回想過的東西，她的家鄉(xiāng)，她游歷過的國家，她工作過的地方，她的朋友，和她并肩奮斗的伙伴，那些古老又現(xiàn)代的城市，那些成功的失敗的過往，那些讓她覺得滿足卻喧囂的白晝和那些讓她覺得孤單卻平靜的夜晚……

很多很多。

也不知道是為什么，她莫名的就紅了眼眶。

她迅低下眼簾，笑著又咬了一大口乳蛋餅。

回味一直凝著她的臉，在她低下頭時，他伸出手，指尖掠過她的，輕輕擦過她微汗的眼角。

蘇妙頓了一下，再揚起臉時，她笑容滿面：

“這些菜你是從哪里學來的？”

“你明明最討厭寫字，卻手寫了兩冊那么厚的菜譜，因為擔心不會被接受，其中的大部分菜你從來沒有做過，只是把菜譜放在床底下，時不時拿出來看一看，過過眼癮，不是么？”回味望著她的眼，漫聲說。

蘇妙看著他的眼神閃爍了下，笑道：“我們還沒住在一個屋子里吧？”他知道的太多了，讓她懷疑他是不是每天都偷窺她。

“妙兒，你太拘泥了，岳梁國的菜系雖然有自己的一套做法，但這并不表示岳梁國的菜系就不能夠接受創(chuàng)新派的菜肴，不能夠包容跟自己完全是兩套做法的菜肴。岳梁國人有自己的品味，但這并不表示他們守舊不能接受新東西。你能做的那些，也不是只有