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者魚餌釣上來的，比如說青魚或者棒槌魚這種大路貨。

王鯤風大約也是想給這些“老弱病殘組”一些照應，這些大路貨雖說賣不上價格，但是數量多了，賺的也算不少了。

小碼頭邊有個茶水棚子，王鯤風讓白春笙過去坐著，他下去把幾條漁船的漁夫都喊到棚子里，讓店家上了兩壺茶，一壺濃茶給幾個漁夫喝，一壺清淡些的下火茶是專門給白春笙預備的，這家伙簡直就是水做的，不但曬不得太陽，天一熱便要拼命喝水，簡直恨不得整個人都泡在水里。

幾個漁夫聽說白春笙每日都要買青魚和棒槌魚，不由得都高興起來，這兩種魚都是很好抓的，只不過因為肉太多又厚實，富貴人家不愛吃，尋常人家又吃不完這么大的魚，因此除了過年那段時間之外，其他季節這兩種魚都非常難賣。

白春笙雖然很想幫他們一把，但他自己現在也沒什么家底，幾個人商議了一下之后，白春笙便和他們約好，每日只要五斤以上的大魚，青魚兩個銅板一斤，棒槌魚三個銅板一斤。剛開始每家每日只需供給十條鮮魚，等店里的生意上去了之后，再商量以后供應多少。

“怎么不定一樣的價錢？”等到這些漁夫離開之后，王鯤風悄聲問道。

“棒槌魚的魚皮很厚，拿來做炸魚皮是道極好的下酒菜，我看碼頭那邊時常有人下工后在館子里要二兩燒酒，一碟花生米在那兒吃，花生米是素菜，我這炸魚皮可是葷菜，一碟五個銅板，吃不完還能帶回家燉菜吃，晚上我做一些你嘗嘗，上次我自己試著做了一次，燉麥菜桿子真是一絕！”

“其實等到入秋天不太熱的時候，攢下來的棒槌魚魚皮，還可以做成腌魚皮，熏制了之后用干辣椒和大蒜瓣蒸熟了，想必味道也不錯。”

“水底下那些魚精若是知道你這么會燒魚，定然十分怕你。”王鯤風笑了笑。

“可惜鐵匠鋪子里每日都十分忙碌，若是鐵匠師傅有空的話，我還真想去定做一個烤魚的鐵盤子，棒槌魚的魚肉厚實，切成片拿來做烤魚排定然也是極美味的。”

“我和那鐵匠鋪子掌柜的交情還算不錯，改日帶你過去，不過一個鐵盤子，聽著也不難，他慣會以此為借口訛詐外面來的，哼！”

那鐵匠鋪子的掌柜王鯤風何止認識，原本就是他的屬下，只不過這屬下，咳咳！略奇葩……約莫是小時候窮怕了，長大學了門手藝，便忍不住習慣性地坑別人一把，魚街其他店老板慣于“殺生”（遇到生面孔便坑人一把），他倒好，生熟不忌，“殺生”也做，“殺熟”也做，逮著人就坑！

若不是他那手藝實在不錯，且有王鯤風和黑魚精給他撐腰，就他這副“生熟不忌”的脾氣，早就被人砸了場子了。

白春笙還以為是自己面子不夠，所以人家鐵匠師傅才不愿意為自己提供訂制服務呢，當下便謝過王鯤風，拿了一張粗紙來，用燒過的木炭在上面劃拉了幾下，大致說了一下那烤魚排的鐵盤子是個什么樣子，委托他幫忙訂做。

因要自己開攤子做買賣了，許多事情都要考慮周到，回去的路上，白春笙和王鯤風順道又去了雜貨鋪，找老板定了兩百個中等大小的陶碗，一百個大小不一的碟子，并許多竹筷、竹湯匙，若干廚具等等，又單獨買了五個陶罐帶上。

“買這些陶罐做什么？”

“早上不是買了那許多山辣椒么？我多做些腌起來，過幾日鋪子開張了，恰好便能吃了，拿來做蘸料，又或者是單獨下飯都好的。”水邊生活的人雖然都喜歡吃水產，但也要吃些主食和蔬菜的，白春笙想要讓自己的鋪子比魚街其他人家有特色些，也不能光靠做魚丸魚面的手藝，還得有點兒別的。

他想起前世滿大街的火鍋店，那些有名氣的，到了飯點就要排隊的，無非就是食材新鮮一些，湯底和蘸料好吃些罷了，說到底，就是一個“秘方”罷了。