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看著一兜零食，姥爺一臉嫌棄：“這些都是垃圾食品，誰吃啊！”

“我吃我吃，我愛吃薯片。”姥姥抱著一兜零食，笑得見牙不見眼。

里面有薯片、果干、綠豆糕、還有娃哈哈，都是她愛吃的零食，還是乖外孫女懂她。

她們年紀大的人，吃一口少一口，當然要趁著現(xiàn)在能吃能喝，多吃點好吃的，過過嘴癮，等以后各種老年病，想吃還吃不到呢！

老太太主打的就是一個及時行樂。

高高興興，比什么養(yǎng)生保健品都好！

好久沒喝哇哈哈了。

老太太拆開一板，插上吸管，猛啜幾口：“還是以前的老味道，好喝。”

老太太大方拿出一瓶娃哈哈，遞給沈沐。

他擺手：“謝謝姥姥，我不喝飲料。”

老太太看他一眼，跟她家老頭子一個德行。

不識貨，老太太又遞給外孫女。

顏煙接過，沒急著喝：“姥姥姥爺辛苦你們了，袋子里有防塵口罩和一次性發(fā)帽，你們到施工地記得戴口罩，別被煙塵嗆到。我店里還有事，先回去，一會兒再來看你們。”

老太太嫌她話多：“好了好了，你忙你的，別啰嗦了。”

顏煙：“……”

她插上吸管，幾口喝完一瓶娃哈哈。

片刻后，來到菜市場。

買到專門做蘭花干的新鮮豆腐塊，放到?jīng)鏊锵磧簟?

焯水后的豆腐塊，用廚紙擦干表面水分。

也可以晾干，最近空氣濕冷，很難晾干，于是她瀝干水分后，細心擦拭干。

接下來的花刀，十分考驗刀工，既不能切得太淺，豆腐干不入味，切得太深，豆腐干容易斷裂，賣相不好。

顏煙刀工一般，但她會想法子啊，先取一塊豆腐干，放上兩根木筷，借助筷子輔佐。

先切豎刀，切到三分之二的位置，刀鋒被木筷阻隔住，不會切透豆腐干。

豎切完，把豆腐干翻一個面，按照剛才的方法，用筷子輔佐，繼續(xù)斜切豆腐干……

切好的豆腐干打開，成了漂亮的蘭花干，像是手風琴的風箱，一拉一縮。

因為采用蘭花刀法，故而得名蘭花干。

劃好花刀，還不算完，需要經(jīng)過高溫油炸，炸得兩面金黃，使得豆腐干里面密布孔洞，外酥里嫩，不論是燙火鍋，還是麻辣燙，都是老饕們無法抗拒的食材之一。

切好的豆腐干用竹簽串好，撐開，放到電風扇下吹干。