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等待吹干晾干的過程中,閑下來的時間里,她去了一趟小區,反正店鋪不遠,十來分鐘走到。
室內電鉆聲嗡嗡嗡,姥爺監工,顏煙拎著一兜沙糖桔,環顧一圈,不見老太太的人:“姥姥呢?”
接過外孫女遞來的桔子,姥爺剝去桔皮,扯下防塵口罩,往嘴里塞桔子:“這里吵,她到樓下散步去了。”
又低頭看時間:“差不多,師傅們也要吃午飯,我帶你姥姥回家吃飯,下午再過來。”
送走姥姥姥爺,顏煙返回店里。
經過一個小時,吹去豆腐干表面水分后,鍋中燒油,把豆腐干炸至兩面金黃,橫切面的豆腐肉呈蜂窩孔狀,立刻撈出,控干油分。
炸好的蘭花干,油香油香的。
她略一猶豫,把大半的蘭花干放到鴨貨辣鹵湯里鹵煮,另一半則用滋補土雞里雞湯燉煮,適合吃不辣的食客。
一邊是裹著鮮紅水亮的辣鹵油脂,一邊是濃香馥郁的土雞香,火辣明艷的辣鹵與土雞靚湯的爭斗,像是一場沒有硝煙的戰場,各顯本領。
煮到蘭花干表面油脆皮蓬松發脹,關火。
按習慣,先品嘗清淡的雞汁蘭花干,一口下去,在口腔里爆著汁兒,雞油芳香,鮮美無窮。
回味片刻后,顏煙又吃掉幾串雞汁蘭花干,太香了。
看著還剩下不到二十串,及時停住了手。
辣鹵蘭花干,更是不得了,香香辣辣的鹵汁刺激著味蕾,蘭花干表面被油炸得勁道,很有嚼勁兒,里面的孔洞,吸附大量的辣湯,爆著辣汁兒。
好辣,斯哈斯哈。
拍好的照片,被她放到群里——
五顏六色的顏:【所有人,今日推出新品辣鹵蘭花干、雞汁蘭花干2元一串,先到先得哦!】
一杯奶茶:【真好耶,又有不辣的鹵味,沖沖沖。】
短胖炸毛花:【啊,我心愛的蘭花干,真的好愛,不管怎么燉煮都好吃!】
可可的巧克力:【雞汁蘭花干,吸溜吸溜。】
小雨漫步:【蘭花干真的巨好吃,嗚嗚,大家不要跟我搶啊!】
美少女戰士:【這個紅彤彤的辣椒油,香迷糊了。】
……
放下手機,顏煙跟周婭瞅了個正著。
“今天來這么早啊!”
周婭聳聳肩:“沒辦法,誰讓你家生意太好,想吃個滋補土雞火鍋去,根本搶不