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徐小溪沒想到他會問自己這個問題,眼睛看著鍋里,“二十七,不對,過了年,我二十八了。”
李廚師聽完也覺得自己猜的很對,果然青出于而勝于藍,不過有這樣的年輕人,他也很欣慰。
剛剛拌魚塊的廚師又端了過來。
徐小溪轉頭抬眼看他,就能明顯發現他的緊張,眼睛完全不敢跟自己對視,其實年輕廚師應該更有勇氣一些的。
“可以了,其實這個工作很基礎,你應該要多練習一下。”
李廚師也這么覺得,這么點小事都做不好,真是丟人。
年輕廚師只聽著她的話,雖然語氣很好,但依舊覺得沉重,還不如讓李廚狠狠罵他一通。
“好,我以后會多注意,也會多練習。”
徐小溪把鍋里油炸好的小酥肉先出鍋,它比雞塊更好熟,然后接著就是下魚塊。
那邊李廚師也正式開始動手,要上籠蒸的碗也都要準備好,每道菜要最低十八碗,九大扣碗就是上百個碗,幸好廚房里的蒸箱足夠大,再來兩百多個都能放得下。
徐小溪這邊接著油炸,扣肉要先大塊油炸,然后再切成片,鋪在碗里,上面放上洗干凈的梅菜。
李廚師在挨個給做扣碗,每種以防萬一都要多做一些,只能多不能少。
徐小溪還要最后掌握味道,因為這個扣碗一出鍋就是倒扣在盤子里,也就直接能端上桌了。
小酥肉是做成了辣的,更下飯,油炸的焦酥的在鍋里蒸上,完全更好的入味,吃起來更軟糯有嚼勁,把九個扣碗安排好,就已經是要十一點了,接著就是加快速度開始調拌涼菜,涼菜都是切好備好的,只需要調味道,分盤上桌就行。
外面的婚禮也已經進行到最感動人的部分,是新娘新郎交換戒指。
雙方父母都坐在下面,接著還有雙方父母上臺發言,有打掃衛生的阿姨從外面進來,她們都在酒店里干了很多年,阿姨過來就跟李師傅說話。
“新娘子漂亮的,不過哭的也很厲害,唉。你應該過去也看看的。”
李師傅是跟著酒店一起干的,他跟覃家也