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陳耳東也抬著個小臉看向徐小溪,他過完元宵節也要開學了,就指著這頓飯活下去。
“對啊,小姨,吃啥?”
徐池在削藕,明天是元宵節, 不是要吃湯圓嗎?
徐小溪在鍋里熬紅油,這會蓋上蓋子,把袋子里的毛肚拿出來,菜市場賣的毛肚很新鮮,而且都是大片的,需要自己回來洗干凈以后再撕成片。
“明天吃湯圓跟餃子,我再做倆菜,粉絲雞爪煲, 再做一個亂燉,燉排骨, 加細粉,土豆, 豆角, 香菇, 湯圓就做黑芝麻餡的, 不過可能會有些甜,你們吃不了太多,我到時候再和面做個死面餅子。”
死面餅子,顧名思義就是不用酵母的,搟成薄皮,在碗里放上新鮮的蔥花,再放鹽,雞精,香油攪拌成料,均勻的抹在上面,然后一層層的疊起來,切成手掌一樣的大小,可以貼在燉排骨的鍋邊,或者放在肉上面也行。
這個餅子江縣人都喜歡吃,徐小溪還是前兩天下樓遇到劉奶奶的時候,看她手里拿著一塊在吃,又問了一下,才明白過來,這種在江縣是這個叫法,死面做出來的餅子就是很筋道,但這個比較能撐餓,他們幾個能吃的人吃著正合適。
張懸聽見死面餅子特別激動。
“小姨,我特別愛吃這個餅子,我奶奶因為我愛吃,經常做,但總是吃不夠,再蘸點醬豆,更香了。”不夸張,他現在想想都能流口水,而且他爸媽這次回南方還特意帶走了兩大罐,在外面時間久了就惦記著家里這個味道。
徐小溪手下動作不停,她聽著張懸的話笑著回答,“家里沒醬豆,我秋天沒做。”不過今年有空就做起來。
“沒事,明個我來的時候挖我奶奶做的一碗,我奶奶要是知道小姨喜歡吃她做的醬豆,肯定特別開心,年前在家里吃過飯回去了以后,今年過年走親戚,見人就說。”
張懸想著明天的菜,都饞,他其實還挺喜歡燉排骨的,里面加的菜也都是他愛吃的。
徐小溪把撕好的毛肚放到一個干凈的盆里,“那我不是要出名了?”
趙明柚認真的嗯了聲,“我媽已經把你介紹給我七大姑八大姨了,說有時間去店里吃飯。”
徐小溪哭笑不得,那她店里豈不是收工會很早,她是覺得這幾個孩子上了學后,壓力都大了不少,雖然徐淮嘴上沒說,但自己太了解他了,腦子里全是考試學習,這個階段也理解,而且她那邊店開起來,到時候家里房子也要蓋上,她就顧不上家里了,更顧不上他們,現在能多做點就多做點,孩子也沒什么過分的要求,就喜歡吃點東西,正好自己會,何樂而不為。
“好,回去替我謝謝你媽媽啊。”
徐淮在外面也提著挖回來的菜進來放到廚房里。
“小姨,這些夠不夠?”
徐小溪回頭看了一眼,“夠的。”她這邊鍋里的紅油已經熬煮好了,等到高湯燜好就能倒在一起了。