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她到后廚把幾條大魚全部宰殺完，開膛破肚，洗的干干凈凈，然后開始切片，酸菜魚的兩個(gè)重點(diǎn)，一個(gè)是刀工，一個(gè)是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家里腌的泡菜，四川人會用來做酸菜魚，不過更偏向于酸辣的脆爽感，他們也是叫酸菜魚，做出來的魚酸辣開胃，又清爽不腥。

全部的魚都片成薄片，魚骨頭跟魚頭用來做湯，魚片跟骨頭各自放到兩個(gè)大盆里，放料酒，蔥段姜片進(jìn)行腌制。

十點(diǎn)多，徐小溪收拾好店里，就把腌制的魚骨頭跟魚片分別倒到袋子里，鎖上店里的門，騎上電動車就直接回家了，要先把家壇子里腌的泡菜撈了一半出來放到盤子里，過一遍水，端著盤子又提著兩袋子的魚去宅子那邊。

趙奶奶在跟劉奶奶家門口說話呢，看徐小溪?jiǎng)倓偦貋恚@會又去忙活，就知道肯定是做飯去了。

“今天啥飯啊？”

徐小溪提著這兩大袋子，還挺沉的。

“泡菜魚，再烙一些餅，今天別在家里開火了，一起去吃吧。”這么多魚也不知道能不能吃完。

趙奶奶看今天龍騰飛不在。

“今個(gè)沒人給你幫忙嗎？”

徐小溪嗯了聲，“他去趕集了。”

趙奶奶是想去給徐小溪幫忙的，但一會要去飯店里吃飯，一個(gè)親戚家的孩子結(jié)婚，她跟老汪是長輩，得去上禮，估計(jì)抬腳就走，也不能幫她了。

“那你快去吧，我今個(gè)沒法給你幫忙。”

徐小溪昨天就聽她說今天要去走親戚，“沒事，我自己也忙的過來。”她說完也沒多待，提著手里的東西就過去收拾，先把要烙餅的面給和上，做酥餅吃，最重要的就是油酥了，大鍋燒熱，倒上兩大勺的油進(jìn)去，燒熱，澆在碗里的面上，再攪拌均勻，跟面糊差不多。

黃嬸子騎著電動車帶著孫女回來，她去超市買了菜，聽說是有打折的，所以就去看看，這一回來就看她自己在這里忙前忙后的，把電動車停到院子里，菜都拿到屋里，給孫女剝個(gè)糖，超市里沒找零錢，給了幾塊糖，帶著她出來。

“小徐，你這今天就自己啊。”

徐小溪已經(jīng)把油酥給弄好了。

“是呢，今個(gè)都忙。”也不是周六日的，平時(shí)周六日都是徐池過來燒火。

黃嬸子編起來袖子，讓孫女坐在板凳上自己玩。

“那有啥幫忙的，我來吧，你這一個(gè)人得忙上好一會。”

徐小溪笑著趕緊道謝。