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“胡蘿卜，咪咪甜，看到看到要過年，娃兒想吃肉，老漢兒想買田！”小時侯，一進臘月，便幾乎天天都是節日了：臘八節，要熬臘八粥吃；十六“倒牙”大人小孩不許說不吉利的話；二十三“送灶”給“灶王菩薩”燒紙，敬香，供煮熟的豬頭肉，肉上還要糊糖“灶王菩薩”吃了，嘴上粘糊糊的，上天到了“玉帝”面前好盡說好話，更加保佑來年有吃有喝，溫飽不愁。大年三十中午吃團年飯“噼里啪啦”放鞭炮，熱火朝天，到了晚上又吃“團年餃”尤其是吃“團年餃”的那情那景，至今仍記憶猶新。吃了團年飯之后，母親便吩咐全家大小在寬敞的堂屋里圍坐在一張長長的案板前，案板早已用井水洗得透光發亮了，母親從廚房里搬出一個泥巴色的陶缽放置在案板一角，往里倒進一大瓜笠雪白的面粉，然后慢慢地往面粉里加水，慢慢地用筷子攪拌，等到面粉凝聚成團后，母親就扎起衣袖，用力地在陶缽里使勁地揉搓，那雪白的面粉漸漸地就凝聚成金黃的面團，母親便在案板上均勻地撒上薄薄的一層面粉，接著就將那金黃的面團從陶缽里用雙手捧出來，放在案板上，用菜刀切成二指寬的小面塊。兒時的我們兄妹四人，便聚在案板周圍，一手捏住面塊，慢慢地轉動，一手用搟面杖或者洗凈的酒瓶，輕輕地將面塊壓薄壓寬，直到壓成一張薄薄的圓圓的面皮為止，周而復始，很是有趣。父親則坐在案板的另一側，笑容可掬地慢慢地切著包餃子用的肉和韭菜，那肉和韭菜都要切得細細的，父親每切一會兒菜，就要抬頭和藹可親地望望我們兄妹四人，然后又埋頭笑咪咪地繼續切菜，那切菜時發出的“吱吱”聲很是好聽，滿含父愛的味道，香噴噴的。肉和韭菜切完之后，母親就會拿去廚房炒了，滿滿地裝在一個白色的小洋瓷盆里，做包餃子的餡。等到面皮搟得差不多了，肉餡也炒好之時，便可以開始包餃子了。母親先會示范，甚至一個個地手把手地教。其實包餃子并不復雜，將搟好的面皮，攤開鋪在左手手掌上，右手舀上一小匙肉餡，放進面皮里，然后用一根筷子蘸上一點清水，輕輕地打濕面皮的邊角，再將面皮成對稱狀合攏，用兩手的食指和拇指慢慢的揉捏面皮，并捏出褶皺來，這樣做出的餃子更牢固，放進鍋里煮時才不會散架。母親也常常從家中竹樓上的柜子里找來一個金黃金黃的銅錢，洗得干干凈凈的，當著大家的面說：“晚上誰吃到包了銅錢的餃子，誰就是來年里運氣最好的人！吃到了不能說，說了就不靈驗”做好的餃子，我們便丟進一個鋪好報紙的大大的米篩里，往往是根本等不到天黑，我們便嚷著煮餃子吃了，就這樣我們一邊包，一邊煮，也一邊吃，往往到了天擦黑之時，我們就已經吃飽了餃子了。令人驚奇地是，那時候我們兄妹四人幾乎人人在吃餃子的時候，每一個人都吃到了一個象征來年好運的銅錢，我們都認為自己是來年好運的唯一幸運者，現在我們才明白其實每年包水餃，母親都趁我們不注意之時，在四個餃子里分別都包了銅錢哎，可憐天下父母心啊，有愛的水餃刻骨銘心啊，而現在父母均已不在人世，孤獨可憐的我，猶如一粒蒲公英的種子，飄零在這冷漠的異鄉的冬季，我又再到哪里去吃那么好吃而又溫馨的餃子呢？？