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生看著自家大哥促狹的眼神,臉扭到一旁,眉頭一挑,怎么的!就是燒廚房怎么了!
宋澄看人都聚在廚房來了,走都走不過來,于是聯(lián)合豆兒一起把人都趕了出去,也不許顧樓生在里面看了。可顧樓生還不知道宋澄說的燒扇貝是怎么弄的呢,死活不肯出去,最后宋澄妥協(xié)了,讓他在旁邊坐著,把顧林生和常心轟出去了。
豆兒在一邊把鯽魚下了鍋加了水放了生姜,彎腰在灶臺(tái)那兒弄著,把火弄小了,慢慢熬著。而宋澄這在另一個(gè)大鍋里倒了油,熱著,打算進(jìn)行最后一道工序。
嗞啦切好的蒜下了鍋,被鍋鏟翻炒著炸致金黃,隨后剩下一部分蒜和蔥花下鍋,繼續(xù)翻炒。香氣完全被炒起來了。宋澄拿著鍋鏟不停地翻炒,這個(gè)過程很容易粘鍋。看看鍋里的蔥蒜差不多了,他從旁邊拿過一個(gè)小碗,左手揚(yáng)碗把里面的東西倒進(jìn)鍋里,就聽到噗嗤一聲,噌的鍋里騰起了霧氣。
宋澄右手拿著鍋鏟繼續(xù)翻炒著,左手不停地更換調(diào)料往鍋里放著,醬油,鹽,糖,油,醬汁,看鍋里炒成了一團(tuán)黏糊糊的醬后,他又順手用碗舀了一碗水,倒進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋,用大火燒著。
哇,這什么燒法!好香!又酸又甜的!豆兒已經(jīng)在旁邊忍不住叫起來了,顧樓生雙手抱臂,心里想到,的確是很不一樣的燒法。從來沒見過不說,剛才那味道先辣后酸,酸了再甜,然后再香,聞著都讓人食欲大開啊!
等再揭開鍋的時(shí)候,鍋里已經(jīng)燒成了醬汁的樣子。宋澄把扇貝連盤子從蒸籠里面拿出來,燙的他直捏自己的耳垂。用鍋鏟舀了醬汁,一個(gè)個(gè)扇貝上的淋過去,直到醬汁倒完了,這道菜也就完全地做好了。
豆兒也不管魚湯了,反正就剩最后一步裝碗了,他用抹布捧了盤子,忙不迭地喊著常心,想讓他趕緊來嘗嘗。那東西要趁熱吃,你也快去堂屋吧,我把這魚湯盛了就來。宋澄看著旁邊直咽口水的顧樓生,笑著把他推了出去。
宋澄剛把魚湯端到堂屋里放在桌子上,常心和豆兒就迫不及待地用筷子去搶那扇貝了。
怎么樣?
恩,酸酸甜甜的,很好吃,不腥,也入味了。常心顯然很滿意,笑的眼睛都瞇起來了。常心高興了,顧林生自然高興,于是也夾了一個(gè),嘗了也是不住地稱贊。雖然有點(diǎn)酸,不過酸酸的倒是很開胃。
被大家輪番夸獎(jiǎng)了的宋澄望向顧樓生,兩眼希冀地看著他。顧樓生正埋頭吃呢,感受到宋澄那亮晶晶的眸子后,不好意思地縮了下脖子,夾了一個(gè)扇貝放到他碗里:你自己做的你自己還不快嘗嘗,很好吃!
顧常心和顧林生也注意到了那兩人,相視一眼,嚯,敢情這有點(diǎn)情況啊!
豆兒才不管你們眉來眼去干什么呢,他已經(jīng)解決了好幾個(gè)了,正用勺子盛了一碗魚湯喝:哎,宋大哥,那菜叫什么啊!酒樓好久沒有上新的菜品了,這菜一定很受歡迎,就是做的麻煩了些。
宋澄想了想,道:其實(shí)原本我也沒有想好名字,后來今早和樓生出去的時(shí)候突然想到的,就叫燒汁扇貝。宋澄才不會(huì)說出來,他是在看到顧樓生咬著糖葫蘆,還不安分說話時(shí)那鼓動(dòng)的腮幫子想到的,說出來肯定會(huì)挨上幾個(gè)白眼!
嚯,樓生都叫上了,果然是有情況啊!顧林生和顧常心又對(duì)視一眼,笑而不語了。