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少時評委們終于得出了結論。他們三人并肩立在四名選手跟前，選手們都緊緊盯著這三位的表情，試圖發現任何蛛絲馬跡，能夠指向率先“安全”的團隊。

“說老實話，我們幾個評委爭論了很久，才做出的結論。＂法福開了口，“而且我到現在都沒把握，不知道我得出的結論是不是絕對準確的……說實話，今天這一場是你們本季完成度最高的團隊賽，你們兩組的出色發揮給我們評委出了難題。

云林聽見身邊卡羅琳娜的呼吸有點兒急促，曉得她有點兒緊張。而云林自己也是，在這種場合，誰不期望自己能贏呢?

“我下面要宣布的這個團隊，它只是以極其微弱的優勢，勝過了另一隊。本次團隊賽里，率先安全的是ー一”法福拖長了聲音。

“云林和卡羅琳娜!”

還沒等云林出聲，卡羅琳娜已經高舉著雙手尖叫起來。卡羅琳娜沒有任何遲疑，馬上轉過身，伸出雙臂緊緊抱住了云林一一在贏得勝利的這一刻，成功帶來的喜悅足以瞬間淹沒任何積累的敵意。

云林回抱卡羅琳娜，她也很高興一一要知道，這是她頭一回與卡羅琳娜成功合作，以往的合作過程都是一言難盡，今天她們倆竟然也以微弱的優勢贏下了這場團隊賽，那是不是以后她甭管什么人都能好好合作了?

云林松開卡羅琳娜之后，才意識到身邊還站著弗朗西斯和凱撒。

凱撒一如既往陰沉著臉不說話，而弗朗西斯挺直了脊背，臉上還掛著笑一一他真的如早先所說的，把凱撒留給了＂自己。

各位，你們想知道下一輪的壓力賽會是什么題目嗎?＂酒神滿面春風地問。他是業界公認的烘焙高手，現在他這副表情能讓人大概猜到下一場壓力賽的考題范圍——烘焙。

云林雖然事不關己，可一顆心還是懸了起來。她是成功晉級了沒錯，可弗朗西斯…到底還要面對什么樣的考驗呀!

作者有話要說:

再聊兩毛錢的，關于墨西哥的粽子

這種食物叫做 tamale，做法大致如文中所述，叫粽子只是因為它制作起來和粽子差不多，都使用葉片包裹，定型并且增加香味，但是質感比較接近年糕，有種特殊的玉米香氣。 tamale的內餡也可以包裹肉類，從這個意義上來說，和肉粽或者是糯米雞非常想象

可見不同的民族在“吃”這回事上擁有相同的智慧。

第112章 4進3

云林和卡羅琳娜一道在觀賽區坐定的時候，酒神離開了廚神演播室的烹飪區，說是去取壓力賽的考題去了。

法福和老饕正好與弗朗西斯和凱撒面對面。法福笑著問弗朗西斯:“現在有沒有覺得后悔?

后悔什么?自然是后悔選擇凱撒作為團隊賽的搭檔——現在落入壓力賽，就要和這么強的對手對陣。

弗朗西斯登時笑了，露出干浄整齊的牙齒，搖著頭說：“當然不!”

法福追問了一句:“為什么?

弗朗西斯伸手沖著烹飪區的一角指了指。他身邊的凱撒臉色也有點兒發黑。

云林和卡羅琳娜一道從觀賽區探出身體，方才看見酒神推著一只小推車進來，而推車上一座高聳的、層層疊彊的烘焙糕點。一個個滾圓滾圓的金黃色泡芙，從底層基座開始，一個一個，一層一層密密地壘起，壘成一座高高的圓錐形，遠看像是一座金色的圓形尖塔。

“這是一一焦糖泡芙塔?”云林的聲音里滿含贊嘆。這座泡芙塔看起來非常精致，每一個泡芙都是一模一樣的大小，穩穩地壘成一座小小的尖塔，泡芙表面則包裏著層用焦糖拉出的細絲，在燈光的照耀下閃閃發光。

卡羅琳娜＂哇哦了一聲，開始大聲鼓掌。“酒神老師，bravo!＂她沖酒神飛去一個媚眼，隨即轉過頭來對云林說：“不能否認，弗朗西斯確實挺聰明，運氣也挺好的。卡羅琳娜的意思:如果弗朗西斯當初選了她做搭檔，這場壓力賽就沒懸念了。

云林對卡羅琳娜的“自賣自夸”無動于衷，但心里還是隱隱約約地為弗朗西斯感到擔憂。她知道凱撒的烘焙水平也遠超及格線，就算趕不上酒神和卡羅琳娜，壓力賽考焦糖泡芙塔，到底誰能晉級還不好說。

烹飪區里，法福又追問了一句:“弗朗西斯，你做過泡芙塔嗎?”

弗朗西斯伸手撓了撓后腦:“我..我做過泡芙。＂泡芙和泡芙塔，一字之差，難度絕對不可同日而語

單個的泡芙做好了就是做好了，泡芙塔卻需要將每個泡芙都做到接近一樣大小，才能壘成規整的泡美塔

才能提之后在泡芙塔上做的各種翻糖、拉糖之類的裝飾操作。

卡羅琳娜登時身體向后靠，對云林說:“你家弗朗西斯要走了!”

以前卡羅琳娜總在人前和弗朗西斯湊近乎，現在弗朗西斯遇到了難題，這個小伙立即就變成＂云林家的”了

“我見過凱做泡芙，做了一打12個，每一個都一樣大小，泡芙里填的卡仕達醬非常均勻，好吃得要命。”卡羅琳娜背靠著沙發，懶懶地下了定語:“這一輪晉級的，會是凱撤。”

云林卻依舊挺直脊背，身體前傾，緊緊地盯著弗朗西斯。

她很想說:這一場壓力賽確實比較困難，可如果不困難那就不叫挑戰了。

云林還在思考用什么辦法可以鼓勵鼓勵弗朗西斯酒神笑瞇瞇地補充:“各位，你們所需要用的材料很快就會送到你們的料理臺上ーー這次你們只能拿到足夠你們做座泡芙塔的材料，所以沒有犯錯的余地哦!”

弗朗西斯當即不好意思地笑了起來一一這項限制很顯然也是針對他的，弗朗西斯在早期的烘焙比褰里經常做做好幾個，哪個成功就用哪個。后來被評委發覺了他的策略，才開始采用這種限制條件。

你們有90分鐘，需要做出和酒神這一座同樣高度的泡芙塔。＂法福宣布了比賽時間，“我相信你們一定會珍稀這90分鐘，弗朗西斯，凱撒，在這之后，你們兩位之中，就會有一位離開本季＇廚神＇了。

回到你們的料理臺，做好準備，你們的泡芙塔挑戰——開始!”

傳說中“不會”烘焙的云林閑來無事的時侯也曾搗鼓

過泡芙塔，不為別的一一太有名了。泡芙塔( croquembouch)是法國著名的婚禮蛋糕，是法國烘焙學校的保留課程，對于業余廚師來說是一項饒有趣味同時也難度頗高的挑戰。

泡芙的制作過程中是不用添加酵母或者任何發泡劑的，純粹依靠將面團充分打入空氣，才讓泡芙在烤制時膨脹起來，形成一個中空的圓球，正好可以為香甜的卡仕達醬提供空間。將卡仕達醬填入泡芙之后，再將這些泡芙搭成一座圓塔一一在這過程中，焦糖將是睢一的粘合劑。

但現在云林在一旁觀戰，她完全沒有了昔時嘗試做泡芙時候的閑情逸致，她看得手心出汗，一顆心砰砰直跳。

偏偏身邊的卡羅琳娜不放過她，主動要為她”解說”:“咦?難道弗朗西斯不知道泡芙的面皮需要燙熟的嗎?

“哦，燙是燙熟了，可這也太慢了點吧!”

“看起來不像是熟練使用裱花袋的樣子，看這擠出來的一點兒也不均勻，大大小小的.…撒做得比他要好多了。

聽著卡羅琳娜的解說，簡直讓人黨得卡羅琳娜和凱才是一對交情深厚的好友。<script>chapter1();</script>