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到了咸蛋真正腌好的時候，打開雞蛋，用筷子一挑蛋黃就流出黃燦燦的油來，一早配上高梁米粥，那香味，真是形容不出來的香！

第24章 驚人

在三家村里，哪一家偶爾腌了咸蛋，都不會像寧家這樣從沒咸的時候就開始吃，而是要等到完全腌透了，甚至腌過一些時候再拿出來當咸菜吃，因為這樣吃起非常省，一家人好幾口人一頓飯共同吃一個蛋都是很尋常的事。

但是寧家大房眼下過的日子，早不是三家村精打細算的生活了，因此在咸蛋最好吃的時候，大家不但不節省著吃，而且還多吃，每日一人一個。

寧婉還想出新奇的辦法，她將兩只雞蛋打散，加了蔥末、花椒粉攪均，然后將兩只咸菜整個打在蛋液里，但直接放在籠屜里蒸上片刻。

雞蛋羹十分地細滑，再加上咸蛋便多了一重咸香的味道，大家一面吃著，一面夸寧婉，“平時不是蒸蛋羹就是煮咸蛋，虧你怎么想出來把它們放在一處的呢？”

“我就是聰明呀！”寧婉答著，其實她知道不是，她是見識得多了。

自從走出了三家村，她見過好多的新鮮東西，學會了好多的本事，明白了好多的道理，現在的她做幾樣菜算不了什么。

一向咬尖的寧清竟也沒有反駁寧婉的自吹自擂，她一面品嘗著這簡單而又特別的蛋羹，將做法牢牢地記在心里，將來嫁到劉家后正可以大展身手，讓劉家的人知道自己的能干。

因為咸蛋腌得多，不可能很快就吃完了，寧婉便將雞蛋全部煮熟了，重新再放回鹽水壇子里，咸蛋就能保持在當初煮熟時的咸度，否則太咸了不只味道差了，而且雞蛋也會變得不再鮮嫩，而有些發硬，與咸菜差不多了。

才一兩個月，吃得好便看出效果了，最明顯的是于氏，她每日里都要吃一兩餐小灶，又喝著阿膠紅棗湯，一張蒼白瘦弱的臉慢慢變得白胖了，透著淡淡的紅潤，肚子也凸了起來；寧梁的臉上也添了肉，又帶了些光澤，不再干枯黃瘦；寧清和寧婉都是少女，變化就更大了，寧清因為不再風吹日曬，皮膚白白細細的，整個人越發出挑，寧婉雖然曬得略黑些，但她的個子卻了竄了起來，過年前做的棉襖，竟覺得袖子有些短了。

一家人盤點起這些日子的收獲，余糧賣的價不錯，還能支持家里一段時間的開銷，最令人驚訝的是寧婉竟賣野菜竟得了六百多錢！

三家村人從春到秋辛勤勞作，一年到頭除了吃用，也未必能剩下多少錢，就如寧家大房，地多人少，但兩三年間也不過攢了八貫錢而已。而寧婉一個小女孩，只用了一個月的時間就掙了半貫錢還多。

這數目其實是很驚人的！

而寧婉將這些錢全部花用在家里的吃食上，就更顯出家里的日子過得好了，他們每于鎮上回來，不是買肉包子就是割一條肉，再或者買一條魚，至于雞蛋，更是換了許多，家里每人每日最少吃一個。

寧梁是親眼看著寧婉賣野菜的，因此他最先從不信到驚訝，對寧婉先前掙錢的主意也多信了幾分，“婉兒，這些天要耕種了，爹不得空兒，等種了地，爹陪你去采山貨，再送到鎮上賣。”

如果一個月能掙七八百錢，那么到冬日前的幾個月就能攢出三四貫錢，加上賣糧的錢，再借一些，給寧清備嫁妝便不用賣地了，而債務也不過一兩年內就能還清。寧梁心里算計著，去看婉兒，不知不覺竟有幾分依賴女兒了。

寧婉就笑，“我也這樣想呢。”她心里早就有數，“現在正是農忙，爹先前將地種好，那時候山里的貓爪兒菜也長出來了，我們就專采貓爪兒菜。再向別人家里收一些，除了鮮的時候賣，也可以曬干了賣，換的錢要比野菜多。”

貓爪兒菜就是蕨菜，正是本地的特產，先前寧婉就曾見過趙家買了許多曬干的蕨菜送禮，那價格當時是令寧婉大吃一驚的，幾乎不相信這就是自小常見的，山里可以隨便采的貓爪兒菜。

那時候寧婉還見過更多，“接著又有蘑菇、木耳、榛果等等陸續下來，我們一直可以干到冬天，一定要比賣野菜掙的錢多好幾倍！”

寧梁聽了寧婉的話更加熱切起來，“這些都容易，”也許今年就將寧清的嫁妝掙出來，也不必借債了？因此倒比剛才還要更進一步，“要么我們明日就到山里看看。”

前些天去鎮上賣糧時，寧梁已經將家里幾樣需要修補的農具送到了鐵匠鋪子弄好了，現在倒可以再空出一兩天。

“爹還是好好歇幾天吧，這些日子太累了，等到耕種時還會更累呢，”寧婉早猜到了爹的心事，他是想掙些錢給寧清做嫁妝，免得賣地呢！家里的地是祖輩們傳下來的，也是寧家的立身之本，因此不是實在太難，一般是沒有人肯賣地的。而賣了家里地的人，也會被人笑話是敗家子兒。

誰能愿意做敗家子呢？爹自賣了地，在三家村再沒有直起腰過。<script>chapter1();</script>