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她自然不會做虧本的買賣,花了這么多心思,竟和普通饅頭一樣賣,那還賺什么錢呢?
訣竅還是在發(fā)面上。
她買過別家的饅頭,面都發(fā)的比較死,面團再大,蒸出來的饅頭也不蓬松。其實面要發(fā)的好,關(guān)鍵一點就是和面耐心,要將面融于自己的手掌,用心對待,切忌急躁,尤其在量多的情況下,手酸臂麻時更容易敷衍了事。
宋喬安僅僅在和面這一環(huán)節(jié)上就比別人多用一倍時間,所以蒸出來的饅頭才蓬松飽滿。
雖然她多花了一倍時間,但與別家饅頭相比,同樣大小,卻少用了三分之一的原料,更不用說像糜子這樣的粗糧,價格本來就比白面低廉,只有吃不起白面的人才會吃糜子面。但實際上,它的營養(yǎng)價值一點不比白面差,只是古代食用方法單一,而糖這樣的調(diào)味品一般人家也用不起,所以做出來味道并不好。
宋喬安知道這一點,所以在里面加了一點蜂蜜,這是她之前進山好不容易采到做面膜用的。這么來之不易的東西,她自然用的不多,只要讓面有淡淡的甜味就行,再加上造型可愛,把這粗糧做出了高大上的感覺來了!
早集的人多,宋喬安的“花樣饅頭”很快賣完了。
最后,她從最下面一層的籠屜里拿出一個奇怪的饅頭。
有頭發(fā),有鼻子有眼的,胖乎乎圓滾滾!
遞給正在收拾的慕瑾夜,“吃吧!”
慕瑾夜看了一眼,搖搖頭。或許是對任何山珍海味沒有期待,所以,他從沒感覺到餓是什么滋味。
宋喬安眉眼彎彎,“這個……像不像你?”
“……”慕瑾夜抽抽嘴角,這一根毛不像他好吧!這明明就是長著人臉的豬頭!
“忙了一早上,還沒吃飯,快吃了吧!我給你包了黑芝麻陷,可香了!”宋喬安一臉真誠。
慕瑾夜搖搖頭,打死他也不吃自己!
“你不吃,那我吃了!”宋喬安說著,一口咬掉半個“腦袋”!
!?慕瑾夜瞪著眼,咽了口唾沫。
見他這幅模樣,宋喬安斷定一定是餓了,只是不想吃她這半點葷腥都沒有的饅頭。
隨即慷慨道:“看你這段時間幫忙的份上,你想吃什么,我都給你買!包子?餡餅?點心?”
慕瑾夜幽怨地看了她一眼,嘆口氣,將蒸籠放好,套上驢車走了。
宋喬安將剩下的半個“腦袋”塞進嘴里,趕緊追上去,“哎!你等等我呀!我還沒上去呢!”
為了犒勞慕瑾夜,宋喬安買了一塊肉,一條魚,給錢的時候簡直心疼死了!又去買了些新鮮蔬菜。地里種下的菜還得等到秋天才能吃,雖然張婆婆時常叫她去地里摘,但是也不好經(jīng)常去。
兩人到家門口時,碰上了方仕仁。
方仕仁先是看了慕瑾夜一眼,隨后笑呵呵道:“你們回來了!老朽正想來看看!”
“方爺爺,您快進屋!”宋喬安跳下驢車,扶著方仕仁進了院子。
喬氏剛洗了衣服回來,放下木盆,忙招呼著倒水,方仕仁是貴客,又幫了她母女倆那么多,自然怠慢不得。
慕瑾夜翻著白眼,輕哼一聲,心里暗罵一句糟老頭子!
喬氏見宋喬安買了魚,肉,提議道:“今兒安兒買了些菜,方先生若不嫌棄,就在這吃罷!”
“好啊!”
方仕仁滿口答應(yīng),倒讓宋喬安沒想到。原本以為像他這樣的讀書人繁文縟節(jié)多,不便與婦孺同席的。
喬氏欣喜不已,吩咐宋喬安去請張老大一家。
宋喬安覺得今兒很不尋常,喬氏那眉眼間都是笑意。因有客在,又不便多問。