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人們十分聽夏慕的話,等夏慕說完,大家便回家了。
而夏慕則是走進廚房,主人一看連忙打招呼,夏慕問道:“我來都有什么菜呢?”
“有魚,代表年年有余,還有圓子則是團團圓圓……”
不得不說這家的年夜飯準備的還挺豐盛。
橘子等人是吃過夏慕做的飯的,此刻順勢問道:“慕姐,你要不要也做一道菜啊?!”
“好。”
老李家一聽,立刻給夏慕讓了一個灶。
夏慕打算做四喜福袋,廚房里堆滿了食材,橘子一看就知道,老李家這是用心準備的。
村長沒說的是,當時說夏慕要來錄制,每戶村名都在搶,有的說自家飯好吃,有的說自家床鋪干凈,還有的說自己才殺了豬,大家都說不要錢,只要夏慕能來錄制。
最后村長沒辦法,采取抓鬮的方式,老李家運氣比較好,抓到了。
……
夏慕拿出一沓餃子皮,在餃子皮上刷上一層油,然后再在上面疊放一張餃子皮,一共疊加了二十張餃子皮,然后用搟面杖將這些餃子皮搟薄,再放入鍋中蒸。
橘子等人安靜的站在一旁,雖然不知道夏慕做什么,但看起來十分好吃。
老李家的本來在用另一個鍋做菜,這會也放慢了速度。
夏慕拿出豌豆、玉米,還有蘿卜和蝦仁,不過蘿卜和蝦仁需要切成丁。
夏慕拿刀的一刻,老李家便知道夏慕廚藝高,夏慕見另一個灶還空著,便在鍋中加入水燒開之后放入豌豆、玉米還有蘿卜丁煮,煮熟之后撈出,綠色、黃色還有橙色的蔬菜拌在一起十分好看。
要不是在錄制節目,橘子還真想問問夏慕做的是什么菜。
夏慕又在鍋中放入韭菜燙軟之后撈出,然后將鍋中的水全部清理干凈。
在鍋中放油,加入蔥白蒜末,爆炒出香味之后放入蝦仁炒至變色,然后加入蔬菜丁,翻炒兩下之后加入蠔油和生抽,翻炒均勻之后盛出。
恰好此時餃子皮也蒸好了,一張撕開已經呈現半透明狀,將剛才炒好的餡料放在餃子皮中間,然后從周圍收尾跟包包子一樣,再用韭菜葉子將這個纏起來,扎緊。
半透明的餃子皮里是各種顏色的餡料,圓鼓鼓的十分可愛,在上面是綠色的韭菜,看起來就像福袋一樣。
這道菜還不算做好,夏慕又調制了一碗辣椒醬料,她剛才進來的時候看到了這家里有小孩,所以福袋的醬料里面她沒有放辣椒,而是單獨調制了一碗醬料,吃辣椒的大人們可以蘸著吃。
老李家的眾人見夏慕廚藝不錯,又把其余的菜往她面前推了推:“這里還有其他食材,您看看有沒有想做的。”
夏慕便把魚拿了過來,她打算做成紅燒的魚,紅燒魚也簡單,魚是提前腌制的,夏慕拿過來先改了個刀,剖下去的時候往里劃一下。
然后在鍋中燒油,燒熱之后放入魚,兩面都煎好之后先盛出,在鍋中加入幾片五花肉,因為剛才煎過魚的油會有腥味,這五花肉就可以取出香味。
在鍋中爆炒出香味之后加入蔥、姜、蒜還有八角,最后放入魚,加上生抽、料酒,還有醋,等到鍋中出現魚的香味之后,再加上水,同時夏慕又放了幾個小香菇。
煮開之后加入鹽、糖以及老抽,再蓋上鍋蓋。
鍋中的香味則是不斷的加大,橘子每次都覺得看夏慕做飯的時候就像是凌遲,那香味一秒比一秒香,但就是吃不到。
魚肉的香味已經把廚房其他食材的味道全部給覆蓋了,夏慕這才打開鍋蓋,這一下眾人感覺這魚香味似乎飄的更遠了。
夏慕將灶里的柴火拿了一部分出來,鍋中的汁水是越來越粘稠,顏色也是越來越紅,香味更不用說,眾人感覺吞口水都快吞麻木了。
夏慕拿出一個盤子將魚盛出,然后把里面的湯汁舀出來,蔥姜水之類的全部沒要,最后在魚上面放上一層香菜。視覺暴擊更是明顯了。
做完這兩道菜,見大家也在收尾了,橘子等人見狀立刻去擺碗筷,大家手下的動作都快了許多,畢竟大家都很想吃夏慕剛才做的兩道菜。
人多力量大,很快大家便將團年飯擺在桌上。
這家村戶的主人已經在窗戶外面掛上了鞭炮,等到最后一盤菜端上桌,他便點燃了鞭炮。
噼里啪啦的聲音響起,代表這團年飯的開始,老李家的鞭炮一響,其他家的鞭炮也開始響了起來。
眾人坐在屋內,聽鞭炮的聲音,一時間真有種過年的感覺。
大家相互說著吉祥話,慶祝新年的到來。
攝像師就把相機固定在旁邊,很快,這種吉祥話就沒了,不是大家不說,而是夏慕做的菜堵住了他們的嘴巴。
先是紅燒魚,紅燒魚不比之前做的菜,這條魚就這么大,而且今天在場的人多,老李家就四個人,村口兩口子還來了,再加上夏慕五個人,桌上共有十一個人。
一人一筷子,這魚就去了一大半。
村民都是第一次吃夏慕做的飯,只是看著橘子等人夾紅燒魚,又想著這是夏慕做的,先下筷子算是支持,結果沒想到一口咬下,眾人都震驚了。
剛才夏慕做的時候,他們都聞到香味了,也猜到很好吃,但這道紅燒魚好吃的程度還是超出了他們的想象。
魚肉鮮嫩,入口即化,剛才夏慕做的時候他們也看到了,分明用的只是普通的醬汁,但做出來的紅燒魚,味道簡直絕!
人吃到好吃的東西,心情自然是開心的,此刻吃到這條紅燒魚,眾人的心情就跟在水里游得歡快的魚一般。紅燒魚好吃,一條魚眾人兩筷子下去就沒了,尤其是第二筷子,每個人完全在比誰夾的多。
吃完紅燒魚,便想的是福袋,福袋調的有醬汁,醬汁里面有辣椒,蘸上醬汁喂到嘴里,蔬菜的清香蝦仁的鮮嫩,外加醬汁的咸香,和紅燒魚完全是不一樣的體驗,但相同的是都特別好吃。
吃完這兩道菜,大家發現完全沒吃飽,甚至更餓了,好在老李家準備了不少菜,雖然味道比夏慕做的要稍微差一些,但現在大家都吃的十分香。
有村民估摸著他們快吃完了,就過來了,沒想到進屋就聞到陣陣香味:“老李家的,你們今天做的什么好吃的,怎么這么香!”還沒進門都能聞到,這走進客廳,香味更是濃郁。
老李一家道:“哪是我們做的,這都是夏老師做的。”空氣中飄著的就是紅燒魚的香味,魚雖然吃完了,但是骨頭和湯汁還剩下一部分,大家還沒來得及把這湯汁拌飯。
“夏老師做的?!”來人十分驚訝,沒想到這么大一個明星還會做飯。
老李一家把還剩的一個福袋給了這位村民:“你嘗嘗,紅燒魚是吃完了,但這福袋還有一個。”他們也完全沒想到夏慕竟然會做飯,本來以為能抽到邀請夏慕來自家吃飯的簽已經很幸運了,沒想到更幸運的是他們吃到了夏慕做的飯。