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趁著燉豬蹄的時間，夏慕開始準備第二道菜。

第二道菜是素菜，食材也很簡單，白玉豆腐、紅辣椒和青辣椒。

夏慕將豆腐稍稍清洗，然后切成梅花形狀，夏慕刀功好，就看見她不斷的旋轉豆腐，一會一朵梅花就出現在砧板上，當然，夏慕切的梅花比真正的梅花要大。

夏慕將這些豆腐放入盤中，加入上午熬制的高湯，然后直接放在鍋上蒸。

夏慕又把兩種顏色的辣椒都切成絲，調好勾芡，等到豆腐蒸好，夏慕將盤子取出，在豆腐周圍擺上一圈辣椒絲，最后放入勾芡。

這第二道梅花豆腐就做好了。

第58章 .&emsp;chapter058&emsp; l家（二合一）……

接著夏慕開始準備第三道菜, 夏慕把清洗好的河蝦放入到玻璃碗中，把買來的芝麻醬加入開水調好之后，再加入醬油、鹽、以及之前買的白酒，攪拌均勻之后再加入香菜、姜和蔥。

河蝦是活的, 夏慕將它們放在盆中用水浸泡著, 然后去看了旁邊的燉鍋。

鍋中, 豬蹄已經燉入了味, 用筷子輕輕一戳，發現豬蹄軟爛無比, 夏慕將買來的鮑魚劃十字后放入豬蹄中，繼續燉煮。

夏慕將河蝦撈出放入玻璃大碗里，然后把白酒分別倒入玻璃碗里, 再次蓋上蓋子，等河蝦不怎么跳動時，再淋上之前調制好的醬料。

玻璃碗里本來是透明的白酒和透明的河蝦，現在醬料放進去，立刻就變成了醬色，夏慕搖晃玻璃碗，將里面所有的食材混合均勻。

做完這些, 鮑魚燴豬蹄也好了，夏慕將他們平分到四個盤中，其中有個盤子稍微多一些, 另外三個差不多的份量, 在最上面再撒上一層蔥花。

接著便可以上菜了, 三桌客人餐，剩下的則是夏慕等人自己吃。

……

六點還沒到，預訂的三位食客就到了, 他們頻頻朝后廚看去，今天設置的菜不允許未成年預訂，網上一直都有人在討論到底是什么菜，未成年竟然不能吃，不過大部分的人都猜測是有酒。

六點一到，榮芳等人便把這些菜端了出去。

第一桌的客人也就是在發微博的人，忍住嘴饞先拍了張照片發到微博上，然后開始品嘗，而微博上，因為他的這張照片，已經炸了。

【這是醉蝦？】

【難怪不允許未成年人預訂，醉蝦是白酒燜的，其實吃一點也不要緊，不過慕姐還真的是謹慎。】

【果然大家猜的是對的，有酒所以限制了未成年人。】

【我的關注點竟然在鮑魚身上！】

【這鮑魚真的好大個頭，慕姐的晚餐真的誠意滿滿！】

【不是，我真的覺得這個小程序好牛逼，我本來準備用外·掛，結果發現完全登錄不上去，不知道怎么杜絕黃牛的。】

【而且小程序不允許坐標京市以外的人搶，這點我倒是能理解，畢竟四點預訂，六點去吃的話，2個小時的車程，京市以外確實不能到。】

【我才不管什么小程序，我就想知道，什么時候這些飯菜能批量上啊。】

……

這第一桌客人已經開始吃了起來，他先吃了一口豬蹄，豬蹄軟爛多汁，入口即化，雖然看著都是皮，但一點也不油膩，好吃的很，還有鮑魚，鮑魚燉煮的時間剛剛好，口感不會老，一口咬下，里面也是蘊含了滿滿的汁水，除了香就是鮮。

再嘗一下河蝦，打開蓋子，酒的香味就出來了，這白酒應該是很好的酒，聞起來醇香無比，夾起一個河蝦，河蝦已經變成了半透明的醬色，一口咬下，鮮嫩的感覺立刻就出來了，隨之而來是酒的醇香感覺。

和鮑魚燴豬蹄的口感完全不一樣，這道菜甚至可以緩解膩味。

至于第三道菜，完全不舍得吃，實在太好看了，周圍是紅色和青色的辣椒絲，中間則是梅花，因為勾芡的緣故，所以感覺梅花似乎要從盤子飛出來一般。

嘗上一口，豆腐軟嫩無比，又十分清爽。尤其在吃完豬蹄再吃一口這個豆腐，那更是整個人都有種被升華了的感覺。

除了第一桌客人，另外兩桌也是吃的頭都抬不起來。

夏慕這邊做好晚飯之后，讓大家先吃，其實后廚材料都是滿的，大家中午賣完面也可以回家休息，但眾人就是覺得想留下來，再好好練習，對得起夏慕的看重，也對得起這份工資。

大家都是不厭其煩地熬豬油、蔥油還有油辣子等食材。目前廚房儲備了不少，聽到夏慕說吃完飯了再忙，大家這才停下手中的活。

每人盛了一碗飯，然后夾了一個豬蹄，豬蹄被夏慕一切為二，加上長時間的熬制已經縮小了一部分。盛了米飯的碗里剛好能裝半個豬蹄。

一口咬下，骨肉瞬間分離，軟爛的豬蹄不用怎么嚼都可以咽下去，濃香的汁水讓人吃得欲罷不能，還有里面的鮑魚，更是香到極點。

一般廚藝高的人，總有自己的一個偏重方向，就比如兩個面點師傅，他們在做面點之類很有技巧，但夏慕似乎沒有偏重，不管是什么菜，都能做得好。

就說這道梅花豆腐，刀功一流就不用說了，關鍵味道也好，勾芡的汁水讓豆香中增添了一分醬香。醉蝦則重在醬料的調制，豬蹄燴鮑魚則是火候，夏慕每一點都做到了極點。

尤其這三道菜一起上，搭配的十分好，每吃一口，口中的濃香也轉成清香再到清爽。

……

第一桌的客人吃完，一臉意猶未盡，其實這三道菜份量都很足，此刻他也吃的很飽，但就是對剛才吃的晚餐有種還沒吃夠的感覺。

他正對著空盤回想剛才的味道，突然想到自己發的微博，立刻點開看，結果發現微博卡了下。

好在很快，微博就反應過來，這位食客這才看見自家的評論都好幾千了，大家都在討論這三道菜，醉蝦是大家討論最多的，畢竟夏慕今天晚上的晚餐不允許18歲以下的人預訂，在看到這道醉蝦之后，網友們才明白。

接著便是豬蹄燴鮑魚，畢竟鮑魚一看就很新鮮，價格不菲，大家也都知道夏慕這邊的晚餐價格不低，不過高價格下還是有原因的，畢竟人家食材也選得好。

再接著便是梅花一樣的豆腐，這道菜是最好看的，雖然也應該是三道菜里最便宜的一道。

……

這位食客立刻發了微博。

【三道菜都吃完了，來說說自己的感受，先是大家討論度最高的醉蝦，那真的是好吃，而且慕姐放的白酒應該不便宜，那種醇香的感覺應該不是幾百塊的酒，對了，吃完醉蝦，我把里面的調料都給打包了，其實也沒剩多少，但我覺得回去隨便腌個啥菜，味道都不差。