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果然，林娘子和謝愈都在家中，林娘子的娘家人都不在了，和謝家族里的關(guān)系更是差勁，連祭祖都沒(méi)有回去，只是在自己家里擺著丈夫公婆的牌位，也沒(méi)有什么能走動(dòng)的地方。

至于謝愈，就更加勤奮了，大年初一里依然手不釋卷，拿了本書在院子里，就著天光看著。

“干娘，這是我自己炸的果子，你試試味道如何。”沈意和林娘子拜年后，又將果子遞了過(guò)去，林娘子拿了個(gè)攢盒，將自家的果子也擺了出來(lái)，又給端出兩杯加了蜂蜜的牛乳，見(jiàn)沈意喝了后愜意地瞇上了眼，心中愛(ài)得不行。

謝愈也放下了手中的書本，專注的看著沈意，林娘子笑瞇瞇地納著鞋底，心中很是滿足。

沈意拿著果子慢慢吃了，小心不讓渣掉到衣服上，時(shí)不時(shí)和謝愈說(shuō)上幾句，在暖陽(yáng)的照拂下，內(nèi)心漸漸平靜了下來(lái)，前一天晚上的郁氣慢慢消散，一時(shí)間歲月靜好。

作者有話說(shuō)：

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第50章

正月里走過(guò)那么幾家親戚, 過(guò)了元宵，年也就到了尾聲，周家私塾開(kāi)始了新一年的課程。

剛進(jìn)私塾, 沈意便感覺(jué)到氣氛變得格外緊張, 這種緊張并不少見(jiàn)，每年都要經(jīng)歷, 只是這一年里沈意格外在意。

原因無(wú)他, 這一年里, 謝愈終于要下場(chǎng)了。

現(xiàn)在的謝愈還是白身，要想?yún)⒓涌婆e必須通過(guò)童生試。童生試由提學(xué)官主持，各地的教諭監(jiān)考閱卷，一共分為縣試、府試和院試三個(gè)階段, 通過(guò)前場(chǎng)考試才有參加下場(chǎng)考試的資格，待第三場(chǎng)院試通過(guò)后, 才有了秀才資格, 這才摸到科舉的門檻。

縣試定在二月里，滿打滿算也就一個(gè)多月的辰光, 現(xiàn)在最重要的事情就是謝愈的考試, 沈意擔(dān)心打擾到他，連話都少了幾分, 林娘子更是小心萬(wàn)分, 每日里變著法子給他補(bǔ)著身子, 一道道滋補(bǔ)的湯喝下去，連日的苦讀也不見(jiàn)謝愈清瘦，反倒是圓潤(rùn)了幾分。

謝愈內(nèi)心里很是鎮(zhèn)定, 這個(gè)鎮(zhèn)定不是由于前次筆試他大勝城東書院, 而且他對(duì)自己的水平有著充足的了解, 對(duì)即將來(lái)臨的考試有著充分的信心。

剛進(jìn)二月，衙門便貼出了告示，這一天剛一放學(xué)，沈意便迫不及待地拉著謝愈跑到了衙門的告示欄前。

木頭做成的告示欄飽經(jīng)滄桑，斑駁的油漆顯示了它經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)雨。

沈意他們走到的時(shí)候，天已經(jīng)快黑了，街上的閑漢們也回到了家中，告示欄前空無(wú)一人，就著落日的余光，謝愈和沈意仔細(xì)的查看著。

告示欄上往日里貼著的的東西都已經(jīng)被撕掉，清清爽爽的木板上只貼著兩張上好的宣紙，上面用遒勁的字跡寫著報(bào)考及考紀(jì)要求。

一字一句的查看過(guò)后，沈意終于安下了心，這一年的考要求并沒(méi)有什么新意，還是和往年一樣，只要報(bào)名者出身清白，本人以及父祖三代沒(méi)有污點(diǎn)，父祖輩不是賤民賤役就可以了。

“愈哥兒，夫子說(shuō)了怎么找廩生嗎？”既然公告已經(jīng)粘貼，現(xiàn)在就需要著手準(zhǔn)備考試報(bào)名的資料了。

士農(nóng)工商，士大夫階層永遠(yuǎn)是人們孜孜不倦的追求。為了能考中，替考、冒籍的事情也不少見(jiàn)，為了杜絕這種事情，官府規(guī)定，凡是報(bào)名的學(xué)生必須有三名廩生聯(lián)名作保，一旦查出問(wèn)題，連帶追究作保廩生的責(zé)任。

廩生也是秀才，還是讀書讀得很好，在歲考中排名靠前，能得到官服錢糧補(bǔ)貼的秀才，都是沖著考舉人考進(jìn)士在努力的，故廩生非熟識(shí)不作保，每年考試尋找保人都要費(fèi)很大的功夫。

像金陵這種地方還好，江南自來(lái)文風(fēng)昌盛，科考素來(lái)就難，沒(méi)有想不開(kāi)的冒領(lǐng)江南的籍貫過(guò)來(lái)考試，北地里缺少教化，考上相對(duì)容易，總有那么些不怕死的，跑去偏遠(yuǎn)地區(qū)冒認(rèn)籍貫，就為了賭那一絲的可能，每年考官都是查了又差，廩生也是愈發(fā)的小心，聽(tīng)人說(shuō)現(xiàn)在北地里想找個(gè)人作保，得準(zhǔn)備數(shù)量不少的銀錢。

謝愈輕聲笑了：“私塾里這兩年考上廩生的師兄也不少，夫子早已和他們說(shuō)好了，給我們今年下場(chǎng)的人作保哩。”

沈意贊同的點(diǎn)頭，這就是進(jìn)了一個(gè)好學(xué)堂的益處了，這種這種事情都不需要自己操心，夫子就能辦的妥妥當(dāng)當(dāng)。

回到家中，沈意躺在床上開(kāi)始琢磨起要為謝五準(zhǔn)備些什么東西。筆墨紙硯這些必備的文具，必然要選擇謝愈最順手的，在這上面沈意也插不上手，能夠動(dòng)心思的也就是吃食了。

正經(jīng)的縣試分為三場(chǎng)，分別是正場(chǎng)，初覆及終覆，同樣是通過(guò)了上一場(chǎng)才能參加下一場(chǎng)，每場(chǎng)考試考一天，日出開(kāi)考日落交卷，這意味著謝愈一天中起碼得在考棚內(nèi)吃上那么一頓飯。

那吃食準(zhǔn)備些什么呢？沈意將現(xiàn)在的，后世的食物一一想起，又一一劃去。

帶進(jìn)考場(chǎng)的食物，首要便是方便，而說(shuō)起方便，沈意第一個(gè)想到的，便是方便面了。不得不說(shuō)，方便面真的是省事首選，干干的面餅?zāi)贸鰜?lái)，用熱水那么一沖，再灑上調(diào)料包，又香又暖還能飽腹。

但是，想到考棚的樣子，沈意毫不猶豫將這個(gè)選擇否定了。

縣試就在本地舉行，考棚四面漏風(fēng)就不說(shuō)了，地方還特別小，一個(gè)考號(hào)里將將坐下一個(gè)人，連腿都伸不開(kāi)，在這么狹窄的地方做題，試卷都要萬(wàn)分小心，一個(gè)不小心弄污了壓皺了，也就意味著這次考試到此為止了。

因此像方便面這種湯湯水水的食物，是堅(jiān)決不能帶進(jìn)考棚的，連油大，掉渣的東西，也是禁忌。

左思右想，還是白面饅頭合適，難怪每年的考生無(wú)論貧富，都是帶著饅頭進(jìn)場(chǎng)。

雖說(shuō)定下了饅頭，但饅頭也是能做出花的，沈意上輩子就吃不慣北方的那種堿面饅頭，更喜歡甜軟的奶油饅頭。

奶油饅頭，顧名思義，便是面粉里加上了奶油做成的饅頭，面粉不難找，饅頭也不難做，但是奶油，在這個(gè)時(shí)代卻是找不到的，最接近的，也不過(guò)是酥油罷了。

拜后世里資訊的發(fā)達(dá)，沈意是見(jiàn)過(guò)自制奶油的做法的，原材料好似只用雞蛋，白砂糖和牛乳，這都是家里就有的東西，可以嘗試一番。

做了決定后，沈意便陷入了香甜的夢(mèng)想。

這一天之后，每日里一散學(xué)，沈意便一頭扎進(jìn)了廚房，琢磨著奶油的做法。

韓薇娘抱著沈昭，笑著看她折騰。

還帶著溫?zé)岬碾u蛋磕開(kāi)放進(jìn)碗里，小木勺細(xì)致地將蛋黃撈出，碗中只留下蛋清，拿著勺子，使勁地?cái)嚢璧扒澹敝链虺黾?xì)膩的泡沫，早已備好的牛乳，砂糖和油分次加入，再接著不停地?cái)嚢瑁瑘?jiān)持到最后，便形成粘稠的奶油了。

剩下的蛋黃也不浪費(fèi)，沈昭這個(gè)月份已經(jīng)可以吃上些輔食了，蛋黃加上溫水?dāng)嚢栝_(kāi)了，隔著水蒸上那么一碗蛋羹，正正好給沈昭加餐。

雞蛋羹上鍋了，趁著這個(gè)時(shí)間，沈意從蒸屜里取出溫?zé)岬臏嘏Ｈ椋僭谂Ｈ槔锓派辖湍负桶滋牵o置等著化開(kāi)。

等待酵母化開(kāi)的過(guò)程中，雞蛋羹已經(jīng)熟了，用濕布包著手，沈意謹(jǐn)慎地將蛋羹盛了出來(lái)，一路端著去了沈昭房里。

雖然過(guò)了正月，但天氣自然很冷，沈意端著蛋羹從廚房走到房間，碗的溫度已經(jīng)降了下來(lái)，沈昭正好睡醒了，藕節(jié)似的胳膊腿有力的蹬著，足見(jiàn)沈家將他養(yǎng)的很好。

“阿娘，我蒸了碗蛋羹給阿弟。”

韓薇娘笑容滿面的接了過(guò)來(lái)，不得不說(shuō)，沈昭長(zhǎng)得這么健壯，與沈意換著花樣的投喂也是脫不開(kāi)關(guān)系的。拿著小勺子，韓薇娘耐心地一點(diǎn)一點(diǎn)喂著，沈昭吧嗒著嘴，吃得很是香甜。

沈意笑著看了會(huì)兒沈昭的吃相，估摸著時(shí)間差不多了，便自去了廚房。

靜置的酵母液泛起了細(xì)碎的泡沫，雞蛋和新鮮的奶油倒入進(jìn)去攪拌均勻，這就分次加入面粉里和面了。揉了一會(huì)兒，手下的面團(tuán)光滑，柔軟，戳上去很有彈性，將面團(tuán)放在灶膛旁，借著燒火的溫度發(fā)酵，面團(tuán)漸漸膨脹變大，這時(shí)便可以揪下劑子做成饅頭的形狀了。