衣青箬提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
這一點突如其來的惆悵,尚未完全成型,就被唐媽的聲音打破了。
她拎著一個袋子朝他們走了過來,臉上帶著略有些興奮的笑意,“你們來看我找到了什么?”
雖然才在這里度過了很短的一段時間,但就連小澤都知道,每當唐媽說出這句話的時候,就意味著她又找到什么好吃的了。于是他立刻跑過去,抱住唐媽的腿,墊著腳好奇地想往袋子里瞅,“讓我看看是什么?”
“你也想看啊?”唐媽笑不可遏,主動蹲下來把袋子展示給他看,“看嘛,你能認出這是什么嗎?”
小澤探頭往里看了一眼,伸手抓了一片半透明的圓片出來,放在手里看了一會兒,小臉嚴肅地繃著,眉頭緊皺。唐媽見狀笑得更厲害了,“看出來是什么沒有?”
“這個不能吃嘛!”小澤用兩只手捏了捏,確定這東西硬邦邦的,不管從外觀還是手感,都不像是食物,頓時有些失望。
“是什么東西?”秦嶼聞言,也湊過來看了一眼。
唐媽就解釋道,“我秋天的時候曬的土豆片,放在這里都給忘記了。”
將土豆切成薄片,下到開水里燙熟,但口感還生脆時撈出來,然后一片一片地展開,在陽光下暴曬,曬干水分之后,就是這種半透明的片片了。吃的時候只要過油一炸,立刻就會膨脹起來,口感也變得酥脆。
值得注意的是,土豆一定要煮熟,生的曬干之后會變成黑色,就算油炸也膨不起來,嚼起來費牙,口感也不好。
這也是唐含小時候很喜歡的小吃之一,大人們則用來做下酒菜。
不過那時候物資匱乏,不去縣城趕集的話,飯菜只能就地取材,所以才需要準備這些干貨。現在能買到的東西多,所以這土豆片曬干了,也就炸過兩三次,后來放著就忘記了。
“還沒出蟲,都是好的。”唐含過去翻檢了一下,確定道,“晚上炸點來吃,趁著過年把它吃完算了。”
“你喜歡就交給你了。”唐媽將袋子塞給她。
唐含抱著回去,找了一個竹籮,打算把土豆片倒出來檢查一下,結果土豆片拎出來之后才發現,下面竟然還有一個袋子。里面裝的是一些黑褐色的長條,聞起來有點甜,但一時看不出是個什么東西。
她只好揚聲喊,“媽,你這是什么啊?”
唐媽遠遠回頭看了一眼,說,“那是曬的柿子干!我之前還說找出來吃,哪里都找不到,原來是放在這里了。肯定是你爸又亂放。”
“哎,你這個人,怎么又是我的錯了?”唐爸在另一邊整理東西,聞言忍不住出聲抗議。
唐含笑著看他們拌嘴,順手抓了一個柿子干,放在嘴里嚼,“這東西看起來黑乎乎的,還能吃嗎?”
嚼了兩下,又改口,“味道居然還不錯,就是賣相磕磣了一點。你吃嗎?”她說著,遞了一個給江黛。
江黛還有點心理障礙。雖然通過這段時間的接觸,她已經知道唐媽是個非常愛干凈的人,收拾這些吃的也從來都不會省事。但這柿子干沒有像外面賣的那樣用蜂蜜餞過,所以顏色也沒有那么金黃透亮,賣相確實是太差了一些。
不過她猶豫片刻,還是伸手接過去,咬了一口。眉頭便舒展開來。
唐含繼續往下一扒拉,發現竟還有一個袋子。這回不必請教唐媽,她已經認出來了,是地瓜干。這個賣相就比柿子干好看得多,顏色金紅,上面掛著一層薄薄的霜,捏起來也是軟的,想必口感不會太差。
“你吃這個吧。”她將地瓜干遞給江黛,“這個應該好吃。”
江黛嘗了一口,地瓜干果然更加軟糯香甜。陳放過的地瓜糖分十足,烤出來幾乎要流蜜,這蒸了曬干的也不遜色,糖分完全融合到果肉之中,口感非常好,甜而不膩,讓人吃了還想吃。
唐媽總共就曬了這么一袋,估計有兩三斤重,一伙人一下午就吃光了,還意猶未盡。