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如果一名廚師用刀時,要先在魷魚身上找脈絡(luò),那就是玄學(xué)的切法了,這種做法,玄學(xué)得就像是聽個幾百塊錢的耳機都能聽出這電力是用水電、火電還是核電發(fā)的。
嚴(yán)碩臉一紅,這丟人丟到外太空了,他還沒受過這般調(diào)侃。
被王佳琪說成是透視眼,他自己都覺得之前的猜測有些想當(dāng)然了,拿他自己以前處理雞鴨魚肉時的經(jīng)驗來分析季空處理魷魚的做法,這簡直就是犯了經(jīng)驗的教條主義錯誤。
嚴(yán)碩羞愧地別過頭去,索性其他廚師都對他這個出頭之鳥的遭遇表示同情。心有戚戚的他們絕對不會去嘲笑嚴(yán)碩的,他們自己連季空最開始不動手的那一層做法都沒看透,更別說是其他了。
王佳琪嘆了口氣,這幫廚師究竟是有些經(jīng)驗不足,“玉食人家”的廚師中,沒有一個人是擅長處理海鮮的,之前,她也不需要他們會什么海鮮菜,但是他們的見識到底有些不足,不然嚴(yán)碩也不會鬧出像今天這樣的笑話了。
不過,現(xiàn)在有了季空,這海鮮菜應(yīng)該就不再是“玉食人家”的缺漏了,季空這個曾經(jīng)的臨溪魚莊的老板,可不是單純地會些河鮮菜的,具張四海講,季空處理海鮮的手法也是一絕,而現(xiàn)在,她恰恰見識了這一點。
有了王佳琪的這一番解釋,所有人對季空的尊敬更甚了,在他們眼中,季空不僅是個刀工厲害的廚師,還是個對食物屬性有自己思考的廚師。
……
王佳琪正打算離開廚房,將空間留給季空和他手下的那幫廚師,卻因為季空而沒走成。
兩人站在了廚房附近的一個電梯口。
“老……”他正想喊老板,卻看到王佳琪不滿的眼神,就改口喊“佳琪”了。
“老季,還有什么事需要我?guī)兔Γ俊毕胂胫八徒o季空安排好住宿、吃飯、福利問題了,連季空的老伴兒,她也給季空配了個手機,以供時時聯(lián)系醫(yī)院那邊,詢問他老伴兒的信息。
而且,看季空這欲言又止的樣子,應(yīng)該不是為了自己的事來說的。
“佳琪,我沒有什么忙需要你幫,只不過,我這個老頭子,有些不重要的廢話想跟你說,你如果不想聽,也可以不用在意。”季空佝僂著背,將話說得很輕。
無論是因為她十分看重季空的能力,還是尊敬老人這一點,都值得王佳琪去傾聽一下這個老人的話,就算是廢話也沒關(guān)系,在無關(guān)緊要的情況下,她就當(dāng)做是增進(jìn)兩人關(guān)系的渠道了。
看到王佳琪點了點頭,表示她在聽著呢,季空幽幽地開了口。
“佳琪,我聽墉子說過,你是個非常具有天賦的廚子,你是想成為大廚還是大老板?”
季空問得莫名其妙,但王佳琪隱約感覺到,這問題直擊了她的現(xiàn)狀。
她現(xiàn)在是既在當(dāng)一個廚師,又在做一個老板,而人的精力是有限的,就算是有了系統(tǒng)的幫助,能讓她快速地提升廚藝水平,也無法抹除這一點,更何況,有系統(tǒng)的存在,她還要在規(guī)定的時間內(nèi),升至規(guī)定的廚師等級。
之前,她的做法是一邊開店,一邊做廚師,但是自從有了美食大賽的任務(wù),她也發(fā)現(xiàn)這用于廚藝練習(xí)的時間也大大縮短了。
不過,她早就意識到了這一點,在選擇開“玉食人家”時,她就有了這個心理準(zhǔn)備,老板和廚師,這二者之間并不存在劇烈的矛盾。
“玉食人家”可以是王佳琪實現(xiàn)廚藝的舞臺,也能為她賺取各種想要的食材,做一個廚師,搜羅各種食材離不開金錢,而她自己廚師的身份,也能為“玉食人家”不斷提供各種創(chuàng)新菜式,讓“玉食人家”永遠(yuǎn)領(lǐng)先其他同類飯店。
王佳琪沒有立刻回答季空的問題,季空以為她覺得自己的問題太過不合時宜,不合身份,“佳琪,你要是不想說就不用說了,這都是老頭子我的啰嗦話,你就當(dāng)我在說廢話好了。”
“不用了,老季。”她搖了搖手,充滿自信地笑了,“魚與熊掌,為什么不能兼得呢?作為老板,我并不需要多做什么,只需要掌管企業(yè)方向就好了,其他的,有像老季這樣,有能力的人替我做到,我相信我的手下都很有能力。作為廚師,我可以用自己研究的新菜式,保證企業(yè)的競爭力,這是誰都拿不走的。”
王佳琪想得很開,她不是全能的,那么,就讓手下的人替她做到她不能做的事,之前,她這么忙東忙西,是因為廚房和管理層人沒有招齊,但現(xiàn)在,隨著季空的到來,這最后一塊拼圖補全了“玉食人家”的不足。
現(xiàn)在,她已經(jīng)算是不再需要擔(dān)心太多雜事了,她自己只需要保證在掌握企業(yè)大方向的前提下,盡可能地提升自己的廚藝能力就行了。
季空一怔,愣愣地看著王佳琪,嘴里不停喃喃自語,“不一樣,你畢竟是跟我不一樣的。”
她不明白季空的意思,歪頭問道,“什么不一樣?”
“沒什么。”季空抬頭,望向窗外,“年輕真好。”他輕嘆了一聲。
王佳琪挑眉,季空的喟嘆中包藏著無限的唏噓,這是她所不明白的。
從司墉和張四海的說法說,季空年輕時也有著無限的天賦,但現(xiàn)在的廚藝水平,卻跟晚他一輩的張四海差不多,這就有些說不過去了,到底是什么讓司墉的水平停滯不前,沒人知道,或許只有季空自己才明白他那唏噓聲中的喜怒哀樂了。
……
雖然沒弄明白季空找她問話的原因,但她并不是非常想知道季空問出這番話背后的經(jīng)歷,她不是個好奇心重的人,世界上沒有什么謎題是非要解開的,再說了,這個謎題很有可能會觸及他人的傷心事,她就更沒心思去刨根究底了。
而現(xiàn)在,她要做的,不是回辦公室上班,而是出門一趟。
就在剛才,寵物醫(yī)院給王佳琪打來了電話,說是可以把騷姆接回去了。
作為一個沒車族,她又是只能打的去了寵物醫(yī)院,將騷姆接回了家中。
其中的原因是騷姆這一天都沒有吃東西,寵物醫(yī)院那邊給騷姆準(zhǔn)備了各種狗糧,都沒能讓騷姆吃上一口。
這就讓她想不通了,她之前自制的狗飯,騷姆倒是吃的很香,怎么換狗糧就不肯吃了。
“沒看出你這么挑啊?騷姆。”她蹂躪了下騷姆的臉,而騷姆則是瞪著一對水汪汪的大眼,無辜地看著她。
一天都沒吃上東西得騷姆病懨懨的,再加上之前淋了雨,雖然沒有生病感冒,可是這精神頭還是很不對勁。
無奈之下,她又只好自己親自動手,制作狗飯了,這一回,她做的是雞胸肉拌西蘭花的狗飯。
看著騷姆埋頭狂吃的樣子,她簡直要不敢相信寵物醫(yī)院那邊說的是不是真的了,“明明就是一副胃口很好的樣子嗎,怎么會說不吃飯呢?”
難道……
她將一包剛買的狗糧拆開,倒在碗中,特意拿到騷姆身邊,可是騷姆只是聞了下就沒管這些營養(yǎng)豐富的狗糧了。
有了這出實驗,她基本可以肯定,騷姆的飲食習(xí)慣就是,不吃狗糧,這和寵物醫(yī)院那邊的描述相同。
“你的主人到底是什么人,才把你培養(yǎng)成不吃狗糧的汪星人呢?”
騷姆乖乖地躺在王佳琪身邊,任由她蹂躪著自己漂亮的毛發(fā),聽見王佳琪的在對它說話,它歪了歪頭。
“哎,騷姆,真不該問你的。”